'這4道“走心”的刮油菜，腰圍一尺九，蹭蹭蹭'
今天是老樑30天減肥30斤專欄的第6期，大家在減肥期間控制飲食，很多人只吃素，只吃素的人會瘦嗎？這期為我們來討論下蔬菜和高纖維食物怎樣取捨？
減肥只吃蔬菜不吃肉是錯誤的。有人以為光吃蔬菜就能減肥，其實蔬菜也有無法減肥的時候，因為蔬菜容易西遊，反而更容易攝入更多油脂，會越吃越胖。一克油中，大約有9個熱卡的熱量；一克蛋白質中，大約有4個熱卡的熱量；一克米飯中，也只有4個熱卡的熱量。因此只吃菜，不吃飯，會導致飲食中油多、蛋白質多，熱量猛增，反而發胖。其實決定人肥胖的不是暈和素，而是糖和油。
素食習慣雖然對於抵抗心血管疾病和防止肥胖有不可辯駁的好處，但由於我們生活在一個高速運轉的社會環境中，素食在需要耗費大量體能的工作面前往往力不從心。因為如果你是以素食為主的瘦身，建議如下：
今天是老樑30天減肥30斤專欄的第6期，大家在減肥期間控制飲食，很多人只吃素，只吃素的人會瘦嗎？這期為我們來討論下蔬菜和高纖維食物怎樣取捨？
減肥只吃蔬菜不吃肉是錯誤的。有人以為光吃蔬菜就能減肥，其實蔬菜也有無法減肥的時候，因為蔬菜容易西遊，反而更容易攝入更多油脂，會越吃越胖。一克油中，大約有9個熱卡的熱量；一克蛋白質中，大約有4個熱卡的熱量；一克米飯中，也只有4個熱卡的熱量。因此只吃菜，不吃飯，會導致飲食中油多、蛋白質多，熱量猛增，反而發胖。其實決定人肥胖的不是暈和素，而是糖和油。
素食習慣雖然對於抵抗心血管疾病和防止肥胖有不可辯駁的好處，但由於我們生活在一個高速運轉的社會環境中，素食在需要耗費大量體能的工作面前往往力不從心。因為如果你是以素食為主的瘦身，建議如下：
素食減肥的3條建議
想要通過蔬菜達到最佳減肥效果，請遵守3-2-2-1模式！
什麼事3-2-1呢？有兩層含義。
今天是老樑30天減肥30斤專欄的第6期，大家在減肥期間控制飲食，很多人只吃素，只吃素的人會瘦嗎？這期為我們來討論下蔬菜和高纖維食物怎樣取捨？
減肥只吃蔬菜不吃肉是錯誤的。有人以為光吃蔬菜就能減肥，其實蔬菜也有無法減肥的時候，因為蔬菜容易西遊，反而更容易攝入更多油脂，會越吃越胖。一克油中，大約有9個熱卡的熱量；一克蛋白質中，大約有4個熱卡的熱量；一克米飯中，也只有4個熱卡的熱量。因此只吃菜，不吃飯，會導致飲食中油多、蛋白質多，熱量猛增，反而發胖。其實決定人肥胖的不是暈和素，而是糖和油。
素食習慣雖然對於抵抗心血管疾病和防止肥胖有不可辯駁的好處，但由於我們生活在一個高速運轉的社會環境中，素食在需要耗費大量體能的工作面前往往力不從心。因為如果你是以素食為主的瘦身，建議如下：
素食減肥的3條建議
想要通過蔬菜達到最佳減肥效果，請遵守3-2-2-1模式！
什麼事3-2-1呢？有兩層含義。
蔬菜攝入模式
除了多吃蔬菜減肥人群還應該多吃高纖維食物，我們知道纖維素是不能被人體吸收的，但是卻有非常好的腸道清理作用，可以幫助排除體內的有害物質和毒素，使身體更加健康，還有很好的減肥作用。
一般說食物入嘴後幾分鐘，人的飢餓感才會逐漸消除，而高纖維的食物則不同，它體積大，比較硬，咀嚼時間長，吃的比較慢，在飽感之前不會吃進過多，因而利於控制體重。而且很多纖維本身具有海綿的特性，在咀嚼和消化過程中可吸收水分並保持水分;進入胃以後，比別的食物容易膨脹，停留的時間比較長，使胃有“滿”的感覺，不會很快感到飢餓，從而避免了熱量的過多攝入。同時，在腸內，纖維渣比精製食物渣的排洩過程快得多，使大便很順暢。這是避免大腸功能失調，減少患結腸和直腸癌危險的重要因素。
今天是老樑30天減肥30斤專欄的第6期，大家在減肥期間控制飲食，很多人只吃素，只吃素的人會瘦嗎？這期為我們來討論下蔬菜和高纖維食物怎樣取捨？
減肥只吃蔬菜不吃肉是錯誤的。有人以為光吃蔬菜就能減肥，其實蔬菜也有無法減肥的時候，因為蔬菜容易西遊，反而更容易攝入更多油脂，會越吃越胖。一克油中，大約有9個熱卡的熱量；一克蛋白質中，大約有4個熱卡的熱量；一克米飯中，也只有4個熱卡的熱量。因此只吃菜，不吃飯，會導致飲食中油多、蛋白質多，熱量猛增，反而發胖。其實決定人肥胖的不是暈和素，而是糖和油。
素食習慣雖然對於抵抗心血管疾病和防止肥胖有不可辯駁的好處，但由於我們生活在一個高速運轉的社會環境中，素食在需要耗費大量體能的工作面前往往力不從心。因為如果你是以素食為主的瘦身，建議如下：
素食減肥的3條建議
想要通過蔬菜達到最佳減肥效果，請遵守3-2-2-1模式！
什麼事3-2-1呢？有兩層含義。
蔬菜攝入模式
除了多吃蔬菜減肥人群還應該多吃高纖維食物，我們知道纖維素是不能被人體吸收的，但是卻有非常好的腸道清理作用，可以幫助排除體內的有害物質和毒素，使身體更加健康，還有很好的減肥作用。
一般說食物入嘴後幾分鐘，人的飢餓感才會逐漸消除，而高纖維的食物則不同，它體積大，比較硬，咀嚼時間長，吃的比較慢，在飽感之前不會吃進過多，因而利於控制體重。而且很多纖維本身具有海綿的特性，在咀嚼和消化過程中可吸收水分並保持水分;進入胃以後，比別的食物容易膨脹，停留的時間比較長，使胃有“滿”的感覺，不會很快感到飢餓，從而避免了熱量的過多攝入。同時，在腸內，纖維渣比精製食物渣的排洩過程快得多，使大便很順暢。這是避免大腸功能失調，減少患結腸和直腸癌危險的重要因素。
纖維素的種類
今天是老樑30天減肥30斤專欄的第6期，大家在減肥期間控制飲食，很多人只吃素，只吃素的人會瘦嗎？這期為我們來討論下蔬菜和高纖維食物怎樣取捨？
減肥只吃蔬菜不吃肉是錯誤的。有人以為光吃蔬菜就能減肥，其實蔬菜也有無法減肥的時候，因為蔬菜容易西遊，反而更容易攝入更多油脂，會越吃越胖。一克油中，大約有9個熱卡的熱量；一克蛋白質中，大約有4個熱卡的熱量；一克米飯中，也只有4個熱卡的熱量。因此只吃菜，不吃飯，會導致飲食中油多、蛋白質多，熱量猛增，反而發胖。其實決定人肥胖的不是暈和素，而是糖和油。
素食習慣雖然對於抵抗心血管疾病和防止肥胖有不可辯駁的好處，但由於我們生活在一個高速運轉的社會環境中，素食在需要耗費大量體能的工作面前往往力不從心。因為如果你是以素食為主的瘦身，建議如下：
素食減肥的3條建議
想要通過蔬菜達到最佳減肥效果，請遵守3-2-2-1模式！
什麼事3-2-1呢？有兩層含義。
蔬菜攝入模式
除了多吃蔬菜減肥人群還應該多吃高纖維食物，我們知道纖維素是不能被人體吸收的，但是卻有非常好的腸道清理作用，可以幫助排除體內的有害物質和毒素，使身體更加健康，還有很好的減肥作用。
一般說食物入嘴後幾分鐘，人的飢餓感才會逐漸消除，而高纖維的食物則不同，它體積大，比較硬，咀嚼時間長，吃的比較慢，在飽感之前不會吃進過多，因而利於控制體重。而且很多纖維本身具有海綿的特性，在咀嚼和消化過程中可吸收水分並保持水分;進入胃以後，比別的食物容易膨脹，停留的時間比較長，使胃有“滿”的感覺，不會很快感到飢餓，從而避免了熱量的過多攝入。同時，在腸內，纖維渣比精製食物渣的排洩過程快得多，使大便很順暢。這是避免大腸功能失調，減少患結腸和直腸癌危險的重要因素。
纖維素的種類
減肥應吃的高纖維食物
下面是菜譜分享的時間，5個高纖維食物的菜譜
1.金蒜粉絲蒸西蘭花
西蘭花是老樑最愛的綠色蔬菜，如果只要老樑吃一種綠葉菜老樑會毫不猶豫的選它。高纖維，營養豐富。之前的菜譜里老樑也講過西蘭花的菜，那個萬能拌。
今天是老樑30天減肥30斤專欄的第6期，大家在減肥期間控制飲食，很多人只吃素，只吃素的人會瘦嗎？這期為我們來討論下蔬菜和高纖維食物怎樣取捨？
減肥只吃蔬菜不吃肉是錯誤的。有人以為光吃蔬菜就能減肥，其實蔬菜也有無法減肥的時候，因為蔬菜容易西遊，反而更容易攝入更多油脂，會越吃越胖。一克油中，大約有9個熱卡的熱量；一克蛋白質中，大約有4個熱卡的熱量；一克米飯中，也只有4個熱卡的熱量。因此只吃菜，不吃飯，會導致飲食中油多、蛋白質多，熱量猛增，反而發胖。其實決定人肥胖的不是暈和素，而是糖和油。
素食習慣雖然對於抵抗心血管疾病和防止肥胖有不可辯駁的好處，但由於我們生活在一個高速運轉的社會環境中，素食在需要耗費大量體能的工作面前往往力不從心。因為如果你是以素食為主的瘦身，建議如下：
素食減肥的3條建議
想要通過蔬菜達到最佳減肥效果，請遵守3-2-2-1模式！
什麼事3-2-1呢？有兩層含義。
蔬菜攝入模式
除了多吃蔬菜減肥人群還應該多吃高纖維食物，我們知道纖維素是不能被人體吸收的，但是卻有非常好的腸道清理作用，可以幫助排除體內的有害物質和毒素，使身體更加健康，還有很好的減肥作用。
一般說食物入嘴後幾分鐘，人的飢餓感才會逐漸消除，而高纖維的食物則不同，它體積大，比較硬，咀嚼時間長，吃的比較慢，在飽感之前不會吃進過多，因而利於控制體重。而且很多纖維本身具有海綿的特性，在咀嚼和消化過程中可吸收水分並保持水分;進入胃以後，比別的食物容易膨脹，停留的時間比較長，使胃有“滿”的感覺，不會很快感到飢餓，從而避免了熱量的過多攝入。同時，在腸內，纖維渣比精製食物渣的排洩過程快得多，使大便很順暢。這是避免大腸功能失調，減少患結腸和直腸癌危險的重要因素。
纖維素的種類
減肥應吃的高纖維食物
下面是菜譜分享的時間，5個高纖維食物的菜譜
1.金蒜粉絲蒸西蘭花
西蘭花是老樑最愛的綠色蔬菜，如果只要老樑吃一種綠葉菜老樑會毫不猶豫的選它。高纖維，營養豐富。之前的菜譜里老樑也講過西蘭花的菜，那個萬能拌。
金蒜粉絲蒸西蘭花
所用食材：西蘭花、粉絲、大蒜、小米辣
粉絲清水泡半小時，泡至柔軟，取一小嘬繞手指盤成圈，盤子裡大概盤個四五個小嘬把盤子佔滿。西蘭花洗淨切小塊，放在盤好的粉絲上。大蒜放入料理機攪成蒜泥放入蒜泥調料碗；碗內倒入25ML蒸魚豉油；鍋中倒入橄欖油油熱後將調料碗；加入雞精。西蘭花上面均勻撒上蒜泥汁，放入蒸鍋。蒸7-10分鐘即可。蒸好撒上切好的小米辣碎。
2.簡易版日式壽喜鍋
看了前面幾期專欄的朋友們都知道老樑是個日料控，其實複雜版的壽喜鍋還是挺麻煩的僅是昆布的浸泡就最好是一夜，這裡給大家推薦的是簡易版，讓大家健康美食換個吃法。
所用食材：牛肉 400G 雞蛋1個 豆腐300克 菠菜150克 香菇 7個 金針菇 150克 娃娃菜 200克 壽喜鍋專用調料汁 黃油
把食材準備好，香菇如果喜歡弄，把它劃上十字花刀更美觀，豆腐切小塊；牛肉切薄片。鍋內放橄欖油將豆腐煎至金黃，備用。
鍋內倒入黃油，放入切好的牛肉片，煎至七成熟，倒入壽喜鍋調料；把肉片和醬汁炒一下，放入各種菜（除綠葉菜），加水煮，煮開後綠葉菜，撈出就可以吃了。
日料吃壽喜鍋的蘸料方式是將雞蛋打入碗裡，攪拌一下，將煮好的牛肉在蛋液上滾一圈食用。滑嫩不膩口。但有人不喜歡這種吃法，可以不用。
今天是老樑30天減肥30斤專欄的第6期，大家在減肥期間控制飲食，很多人只吃素，只吃素的人會瘦嗎？這期為我們來討論下蔬菜和高纖維食物怎樣取捨？
減肥只吃蔬菜不吃肉是錯誤的。有人以為光吃蔬菜就能減肥，其實蔬菜也有無法減肥的時候，因為蔬菜容易西遊，反而更容易攝入更多油脂，會越吃越胖。一克油中，大約有9個熱卡的熱量；一克蛋白質中，大約有4個熱卡的熱量；一克米飯中，也只有4個熱卡的熱量。因此只吃菜，不吃飯，會導致飲食中油多、蛋白質多，熱量猛增，反而發胖。其實決定人肥胖的不是暈和素，而是糖和油。
素食習慣雖然對於抵抗心血管疾病和防止肥胖有不可辯駁的好處，但由於我們生活在一個高速運轉的社會環境中，素食在需要耗費大量體能的工作面前往往力不從心。因為如果你是以素食為主的瘦身，建議如下：
素食減肥的3條建議
想要通過蔬菜達到最佳減肥效果，請遵守3-2-2-1模式！
什麼事3-2-1呢？有兩層含義。
蔬菜攝入模式
除了多吃蔬菜減肥人群還應該多吃高纖維食物，我們知道纖維素是不能被人體吸收的，但是卻有非常好的腸道清理作用，可以幫助排除體內的有害物質和毒素，使身體更加健康，還有很好的減肥作用。
一般說食物入嘴後幾分鐘，人的飢餓感才會逐漸消除，而高纖維的食物則不同，它體積大，比較硬，咀嚼時間長，吃的比較慢，在飽感之前不會吃進過多，因而利於控制體重。而且很多纖維本身具有海綿的特性，在咀嚼和消化過程中可吸收水分並保持水分;進入胃以後，比別的食物容易膨脹，停留的時間比較長，使胃有“滿”的感覺，不會很快感到飢餓，從而避免了熱量的過多攝入。同時，在腸內，纖維渣比精製食物渣的排洩過程快得多，使大便很順暢。這是避免大腸功能失調，減少患結腸和直腸癌危險的重要因素。
纖維素的種類
減肥應吃的高纖維食物
下面是菜譜分享的時間，5個高纖維食物的菜譜
1.金蒜粉絲蒸西蘭花
西蘭花是老樑最愛的綠色蔬菜，如果只要老樑吃一種綠葉菜老樑會毫不猶豫的選它。高纖維，營養豐富。之前的菜譜里老樑也講過西蘭花的菜，那個萬能拌。
金蒜粉絲蒸西蘭花
所用食材：西蘭花、粉絲、大蒜、小米辣
粉絲清水泡半小時，泡至柔軟，取一小嘬繞手指盤成圈，盤子裡大概盤個四五個小嘬把盤子佔滿。西蘭花洗淨切小塊，放在盤好的粉絲上。大蒜放入料理機攪成蒜泥放入蒜泥調料碗；碗內倒入25ML蒸魚豉油；鍋中倒入橄欖油油熱後將調料碗；加入雞精。西蘭花上面均勻撒上蒜泥汁，放入蒸鍋。蒸7-10分鐘即可。蒸好撒上切好的小米辣碎。
2.簡易版日式壽喜鍋
看了前面幾期專欄的朋友們都知道老樑是個日料控，其實複雜版的壽喜鍋還是挺麻煩的僅是昆布的浸泡就最好是一夜，這裡給大家推薦的是簡易版，讓大家健康美食換個吃法。
所用食材：牛肉 400G 雞蛋1個 豆腐300克 菠菜150克 香菇 7個 金針菇 150克 娃娃菜 200克 壽喜鍋專用調料汁 黃油
把食材準備好，香菇如果喜歡弄，把它劃上十字花刀更美觀，豆腐切小塊；牛肉切薄片。鍋內放橄欖油將豆腐煎至金黃，備用。
鍋內倒入黃油，放入切好的牛肉片，煎至七成熟，倒入壽喜鍋調料；把肉片和醬汁炒一下，放入各種菜（除綠葉菜），加水煮，煮開後綠葉菜，撈出就可以吃了。
日料吃壽喜鍋的蘸料方式是將雞蛋打入碗裡，攪拌一下，將煮好的牛肉在蛋液上滾一圈食用。滑嫩不膩口。但有人不喜歡這種吃法，可以不用。
日式壽喜鍋
3.蝦醬空心菜
空心菜 250g 蝦醬 1勺 耗油 1勺 小米辣 2個 大蒜 2瓣 姜
空心菜洗淨切段，杆和葉分開；小米辣切碎，蒜和姜切成蓉，蝦醬和耗油混合加水調成糊狀
鍋熱後倒入橄欖油加入蒜、姜、小米辣爆香，加入蝦醬耗油料炒香，下空心菜杆大火快炒半分鐘至一分鐘，再下入空心菜葉再炒半分鐘葉軟出鍋。
今天是老樑30天減肥30斤專欄的第6期，大家在減肥期間控制飲食，很多人只吃素，只吃素的人會瘦嗎？這期為我們來討論下蔬菜和高纖維食物怎樣取捨？
減肥只吃蔬菜不吃肉是錯誤的。有人以為光吃蔬菜就能減肥，其實蔬菜也有無法減肥的時候，因為蔬菜容易西遊，反而更容易攝入更多油脂，會越吃越胖。一克油中，大約有9個熱卡的熱量；一克蛋白質中，大約有4個熱卡的熱量；一克米飯中，也只有4個熱卡的熱量。因此只吃菜，不吃飯，會導致飲食中油多、蛋白質多，熱量猛增，反而發胖。其實決定人肥胖的不是暈和素，而是糖和油。
素食習慣雖然對於抵抗心血管疾病和防止肥胖有不可辯駁的好處，但由於我們生活在一個高速運轉的社會環境中，素食在需要耗費大量體能的工作面前往往力不從心。因為如果你是以素食為主的瘦身，建議如下：
素食減肥的3條建議
想要通過蔬菜達到最佳減肥效果，請遵守3-2-2-1模式！
什麼事3-2-1呢？有兩層含義。
蔬菜攝入模式
除了多吃蔬菜減肥人群還應該多吃高纖維食物，我們知道纖維素是不能被人體吸收的，但是卻有非常好的腸道清理作用，可以幫助排除體內的有害物質和毒素，使身體更加健康，還有很好的減肥作用。
一般說食物入嘴後幾分鐘，人的飢餓感才會逐漸消除，而高纖維的食物則不同，它體積大，比較硬，咀嚼時間長，吃的比較慢，在飽感之前不會吃進過多，因而利於控制體重。而且很多纖維本身具有海綿的特性，在咀嚼和消化過程中可吸收水分並保持水分;進入胃以後，比別的食物容易膨脹，停留的時間比較長，使胃有“滿”的感覺，不會很快感到飢餓，從而避免了熱量的過多攝入。同時，在腸內，纖維渣比精製食物渣的排洩過程快得多，使大便很順暢。這是避免大腸功能失調，減少患結腸和直腸癌危險的重要因素。
纖維素的種類
減肥應吃的高纖維食物
下面是菜譜分享的時間，5個高纖維食物的菜譜
1.金蒜粉絲蒸西蘭花
西蘭花是老樑最愛的綠色蔬菜，如果只要老樑吃一種綠葉菜老樑會毫不猶豫的選它。高纖維，營養豐富。之前的菜譜里老樑也講過西蘭花的菜，那個萬能拌。
金蒜粉絲蒸西蘭花
所用食材：西蘭花、粉絲、大蒜、小米辣
粉絲清水泡半小時，泡至柔軟，取一小嘬繞手指盤成圈，盤子裡大概盤個四五個小嘬把盤子佔滿。西蘭花洗淨切小塊，放在盤好的粉絲上。大蒜放入料理機攪成蒜泥放入蒜泥調料碗；碗內倒入25ML蒸魚豉油；鍋中倒入橄欖油油熱後將調料碗；加入雞精。西蘭花上面均勻撒上蒜泥汁，放入蒸鍋。蒸7-10分鐘即可。蒸好撒上切好的小米辣碎。
2.簡易版日式壽喜鍋
看了前面幾期專欄的朋友們都知道老樑是個日料控，其實複雜版的壽喜鍋還是挺麻煩的僅是昆布的浸泡就最好是一夜，這裡給大家推薦的是簡易版，讓大家健康美食換個吃法。
所用食材：牛肉 400G 雞蛋1個 豆腐300克 菠菜150克 香菇 7個 金針菇 150克 娃娃菜 200克 壽喜鍋專用調料汁 黃油
把食材準備好，香菇如果喜歡弄，把它劃上十字花刀更美觀，豆腐切小塊；牛肉切薄片。鍋內放橄欖油將豆腐煎至金黃，備用。
鍋內倒入黃油，放入切好的牛肉片，煎至七成熟，倒入壽喜鍋調料；把肉片和醬汁炒一下，放入各種菜（除綠葉菜），加水煮，煮開後綠葉菜，撈出就可以吃了。
日料吃壽喜鍋的蘸料方式是將雞蛋打入碗裡，攪拌一下，將煮好的牛肉在蛋液上滾一圈食用。滑嫩不膩口。但有人不喜歡這種吃法，可以不用。
日式壽喜鍋
3.蝦醬空心菜
空心菜 250g 蝦醬 1勺 耗油 1勺 小米辣 2個 大蒜 2瓣 姜
空心菜洗淨切段，杆和葉分開；小米辣切碎，蒜和姜切成蓉，蝦醬和耗油混合加水調成糊狀
鍋熱後倒入橄欖油加入蒜、姜、小米辣爆香，加入蝦醬耗油料炒香，下空心菜杆大火快炒半分鐘至一分鐘，再下入空心菜葉再炒半分鐘葉軟出鍋。
蝦醬空心菜
4.日式海藻
這是一道日式涼菜，在日料館裡大家都常吃，其實做法也很簡單，只是需要些日料的專屬調料。這些專欄裡說了很多次日料，關於日料的調料簡單科普下，日料的調料跟我們的最大差別是甜味，比如日本醬油是甜醬油，日料的料酒是味啉，做菜很多都會加入清酒。
所用食材：海藻 50克，小米辣 2個， 白芝麻 適量 ， 芥末 適量 ，味啉20ML，清酒20ML，日本醬油 20ML ，味精或雞精 少許 ，
如果用的普通醬油可以加糖根據調味口感加
海藻洗淨，小米辣切碎。熱鍋放入橄欖油，加入小米辣、海藻炒下，盛出放涼。
將日本醬油、味啉、清酒、水100ML，糖，味精混合攪拌融化後（或者加熱融化再放涼）拌入海藻。
加入白芝麻
今天是老樑30天減肥30斤專欄的第6期，大家在減肥期間控制飲食，很多人只吃素，只吃素的人會瘦嗎？這期為我們來討論下蔬菜和高纖維食物怎樣取捨？
減肥只吃蔬菜不吃肉是錯誤的。有人以為光吃蔬菜就能減肥，其實蔬菜也有無法減肥的時候，因為蔬菜容易西遊，反而更容易攝入更多油脂，會越吃越胖。一克油中，大約有9個熱卡的熱量；一克蛋白質中，大約有4個熱卡的熱量；一克米飯中，也只有4個熱卡的熱量。因此只吃菜，不吃飯，會導致飲食中油多、蛋白質多，熱量猛增，反而發胖。其實決定人肥胖的不是暈和素，而是糖和油。
素食習慣雖然對於抵抗心血管疾病和防止肥胖有不可辯駁的好處，但由於我們生活在一個高速運轉的社會環境中，素食在需要耗費大量體能的工作面前往往力不從心。因為如果你是以素食為主的瘦身，建議如下：
素食減肥的3條建議
想要通過蔬菜達到最佳減肥效果，請遵守3-2-2-1模式！
什麼事3-2-1呢？有兩層含義。
蔬菜攝入模式
除了多吃蔬菜減肥人群還應該多吃高纖維食物，我們知道纖維素是不能被人體吸收的，但是卻有非常好的腸道清理作用，可以幫助排除體內的有害物質和毒素，使身體更加健康，還有很好的減肥作用。
一般說食物入嘴後幾分鐘，人的飢餓感才會逐漸消除，而高纖維的食物則不同，它體積大，比較硬，咀嚼時間長，吃的比較慢，在飽感之前不會吃進過多，因而利於控制體重。而且很多纖維本身具有海綿的特性，在咀嚼和消化過程中可吸收水分並保持水分;進入胃以後，比別的食物容易膨脹，停留的時間比較長，使胃有“滿”的感覺，不會很快感到飢餓，從而避免了熱量的過多攝入。同時，在腸內，纖維渣比精製食物渣的排洩過程快得多，使大便很順暢。這是避免大腸功能失調，減少患結腸和直腸癌危險的重要因素。
纖維素的種類
減肥應吃的高纖維食物
下面是菜譜分享的時間，5個高纖維食物的菜譜
1.金蒜粉絲蒸西蘭花
西蘭花是老樑最愛的綠色蔬菜，如果只要老樑吃一種綠葉菜老樑會毫不猶豫的選它。高纖維，營養豐富。之前的菜譜里老樑也講過西蘭花的菜，那個萬能拌。
金蒜粉絲蒸西蘭花
所用食材：西蘭花、粉絲、大蒜、小米辣
粉絲清水泡半小時，泡至柔軟，取一小嘬繞手指盤成圈，盤子裡大概盤個四五個小嘬把盤子佔滿。西蘭花洗淨切小塊，放在盤好的粉絲上。大蒜放入料理機攪成蒜泥放入蒜泥調料碗；碗內倒入25ML蒸魚豉油；鍋中倒入橄欖油油熱後將調料碗；加入雞精。西蘭花上面均勻撒上蒜泥汁，放入蒸鍋。蒸7-10分鐘即可。蒸好撒上切好的小米辣碎。
2.簡易版日式壽喜鍋
看了前面幾期專欄的朋友們都知道老樑是個日料控，其實複雜版的壽喜鍋還是挺麻煩的僅是昆布的浸泡就最好是一夜，這裡給大家推薦的是簡易版，讓大家健康美食換個吃法。
所用食材：牛肉 400G 雞蛋1個 豆腐300克 菠菜150克 香菇 7個 金針菇 150克 娃娃菜 200克 壽喜鍋專用調料汁 黃油
把食材準備好，香菇如果喜歡弄，把它劃上十字花刀更美觀，豆腐切小塊；牛肉切薄片。鍋內放橄欖油將豆腐煎至金黃，備用。
鍋內倒入黃油，放入切好的牛肉片，煎至七成熟，倒入壽喜鍋調料；把肉片和醬汁炒一下，放入各種菜（除綠葉菜），加水煮，煮開後綠葉菜，撈出就可以吃了。
日料吃壽喜鍋的蘸料方式是將雞蛋打入碗裡，攪拌一下，將煮好的牛肉在蛋液上滾一圈食用。滑嫩不膩口。但有人不喜歡這種吃法，可以不用。
日式壽喜鍋
3.蝦醬空心菜
空心菜 250g 蝦醬 1勺 耗油 1勺 小米辣 2個 大蒜 2瓣 姜
空心菜洗淨切段，杆和葉分開；小米辣切碎，蒜和姜切成蓉，蝦醬和耗油混合加水調成糊狀
鍋熱後倒入橄欖油加入蒜、姜、小米辣爆香，加入蝦醬耗油料炒香，下空心菜杆大火快炒半分鐘至一分鐘，再下入空心菜葉再炒半分鐘葉軟出鍋。
蝦醬空心菜
4.日式海藻
這是一道日式涼菜，在日料館裡大家都常吃，其實做法也很簡單，只是需要些日料的專屬調料。這些專欄裡說了很多次日料，關於日料的調料簡單科普下，日料的調料跟我們的最大差別是甜味，比如日本醬油是甜醬油，日料的料酒是味啉，做菜很多都會加入清酒。
所用食材：海藻 50克，小米辣 2個， 白芝麻 適量 ， 芥末 適量 ，味啉20ML，清酒20ML，日本醬油 20ML ，味精或雞精 少許 ，
如果用的普通醬油可以加糖根據調味口感加
海藻洗淨，小米辣切碎。熱鍋放入橄欖油，加入小米辣、海藻炒下，盛出放涼。
將日本醬油、味啉、清酒、水100ML，糖，味精混合攪拌融化後（或者加熱融化再放涼）拌入海藻。
加入白芝麻
日式海藻