剁椒蒸雞翅
材料：雞翅、 土豆粉。
調料：鹽少許、姜蒜粒、料酒、熱油、香蔥末。
做法：
1、雞翅洗淨用刀化小口好入味
2、雞翅入碗裡放少許鹽，姜蒜粒，料酒攪勻醃製一兩個小時
3、 土豆粉雞翅擺盤
4、放剁椒在雞翅上面，水開上鍋蒸8分鐘取出，撒上蔥花
5、取一勺子倒適量油，開小火在灶上燒熱
6、淋在蒸好的雞翅上即可
泡椒炒香乾
原料：香乾150克、五花肉80克、泡椒4個（泡椒的做法看這裡）、蒜苗一條、大蒜兩瓣、白糖三分之一小匙、醬油一小匙、鹽適量
做法：
1～2、香乾切片，五花肉切薄片，泡椒斜切成圈，蒜苗洗淨切段，大蒜去皮切片；
3、起油鍋，下入五花肉，炒至出油；
4、下入香乾、大蒜片，炒至香乾表面微微變黃；
5、下入泡椒、鹽、糖，翻炒兩分鐘（此時如覺得太乾可放入少許水燜一下）；
6、下入蒜苗，放入生抽，炒勻即可出鍋
蝦醬生煎五花肉
主材：五花肉、姜、蒜、紅辣椒、蝦醬
做法：
1、五花肉洗淨切成合適的段，去皮。
2、五花肉切薄片。
3、薑切片，蒜切碎，紅辣椒切小粒，蝦醬一勺。
4、五花肉平鋪在鍋底，小火慢慢煎出油，加入薑片，煽炒至肥肉透明出油。如果油多可以盛出一些不要。
5、加入蝦醬，炒勻後依次加入蒜碎和紅辣椒碎，炒出香味即可
小貼士
1、辣椒根據自己喜歡的辣度選擇，不吃辣的可以不加。
2、五花肉先煽炒至略有點焦更香。
3、蝦醬不可過早加，否則香味會損失。
4、蝦醬很鹹，不用另外加鹽。
結語：三道開胃菜有沒有讓你大增食慾？
還有更好的美食嗎？
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