'一道蝦餅,把你的味蕾激活'

蝦餅 蝦仁 料酒 胡椒粉 椒鹽 翔小胖 2019-09-14
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一道蝦餅,把你的味蕾激活

蝦老是白灼,椒鹽,吃多也膩了,今天換個做法,就來做個蝦餅吧!蝦仁500克。蛋清1個。白胡椒粉兩2克。鹽五克。糖少許,料酒5克,澱粉適量,蔥白少許。

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一道蝦餅,把你的味蕾激活

蝦老是白灼,椒鹽,吃多也膩了,今天換個做法,就來做個蝦餅吧!蝦仁500克。蛋清1個。白胡椒粉兩2克。鹽五克。糖少許,料酒5克,澱粉適量,蔥白少許。

一道蝦餅,把你的味蕾激活

蝦仁洗乾淨,挑去蝦線瀝乾水份,接下來用刀切碎蝦仁,(不需要太碎,不然影響口感),蝦肉放入大盤,放入白胡椒粉,料酒,糖,鹽,蛋清,澱粉,蔥白全部倒入,切底的拌均勻後,按一個方向較上勁,(如果是冷藏過口感會更好哦。)

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一道蝦餅,把你的味蕾激活

蝦老是白灼,椒鹽,吃多也膩了,今天換個做法,就來做個蝦餅吧!蝦仁500克。蛋清1個。白胡椒粉兩2克。鹽五克。糖少許,料酒5克,澱粉適量,蔥白少許。

一道蝦餅,把你的味蕾激活

蝦仁洗乾淨,挑去蝦線瀝乾水份,接下來用刀切碎蝦仁,(不需要太碎,不然影響口感),蝦肉放入大盤,放入白胡椒粉,料酒,糖,鹽,蛋清,澱粉,蔥白全部倒入,切底的拌均勻後,按一個方向較上勁,(如果是冷藏過口感會更好哦。)

一道蝦餅,把你的味蕾激活

接下來開始煎了,不粘鍋少許油,手上沾溼,把一團蝦肉揉圓再壓扁,全程開小火,把兩面煎至金黃色就ok 了(根據自己把蝦肉壓扁的厚度判斷)趁熱粘上自己喜歡的醬汁,一口下去,鮮美多汁。

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一道蝦餅,把你的味蕾激活

蝦老是白灼,椒鹽,吃多也膩了,今天換個做法,就來做個蝦餅吧!蝦仁500克。蛋清1個。白胡椒粉兩2克。鹽五克。糖少許,料酒5克,澱粉適量,蔥白少許。

一道蝦餅,把你的味蕾激活

蝦仁洗乾淨,挑去蝦線瀝乾水份,接下來用刀切碎蝦仁,(不需要太碎,不然影響口感),蝦肉放入大盤,放入白胡椒粉,料酒,糖,鹽,蛋清,澱粉,蔥白全部倒入,切底的拌均勻後,按一個方向較上勁,(如果是冷藏過口感會更好哦。)

一道蝦餅,把你的味蕾激活

接下來開始煎了,不粘鍋少許油,手上沾溼,把一團蝦肉揉圓再壓扁,全程開小火,把兩面煎至金黃色就ok 了(根據自己把蝦肉壓扁的厚度判斷)趁熱粘上自己喜歡的醬汁,一口下去,鮮美多汁。

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