閩菜系列之十三~土豆蝦餅
張三侃美食
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1. 土豆洗淨,去皮。
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2. 上鍋蒸熟。
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3. 蝦仁解凍,用刀背剁成泥。
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4. 洋蔥切碎。
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5. 將土豆壓成泥,加入洋蔥碎、蝦皮仁白拌勻。
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6. 加入雞蛋拌勻,順時針方向攪上勁。最後再加入適量的澱粉拌勻。
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7. 電餅餅預熱,加入適量的油。用勺子舀麵糊倒入鍋中,攤成自己想要的大小,煎到兩面金黃即可出鍋。
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8. 非常美味的。
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2017-10-27
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