充滿著蔥香香濃的滋味,混合著味噌特殊的風味 ,讓烏賊的鮮美滋味發揮到最高點。讓人忍不住 一口接一口。
材料:烏賊2只,蔥3支,姜矢量,味噌,中式烤肉醬各少許。
做法:
烏賊去外膜及內臟,洗淨備用。
蔥洗淨,切小段,姜切末,加入味道噌混合均勻成內餡,分別塞入烏賊腔內,塞到大約八分滿,以牙籤固定住。
直接排在洗淨的烤網上,移到烤爐,均勻塗抹烤肉醬,烤至上色,繼續燒烤至醬汁即將收幹,即可取出食用。
烏賊鐵炮燒的口感柔韌,菜相亦十分漂亮,在燒烤的過程中肉質會緊縮,而導致肉餡更為飽滿,因此真入餡料時只須填至八分滿即可,且要在外表戳幾個洞,以免太過膨脹而導致破裂,不但影響口感且破壞外形美觀。
更多燒烤祕籍請訂閱微信公眾號: shaokaomiji (燒烤祕籍)
相關推薦
燒烤祕籍:燒烤雞脖子,美味無邊!
燒烤雞脖子使用的原料:去了皮的雞脖子,精鹽,味素,白糖,食用油,芝麻,孜然,辣椒粉,嫩肉粉,蔥姜,咖喱粉,食用油,料酒,蠔油。烤前處理:將蔥姜切碎,並將雞...
因味愛美食:製作一道營養豐富高蛋白低脂肪的京蔥燒海蔘
海蔘體型完整、端正, 這一點非常重要,說明海蔘的新鮮程度和品質質量海蔘肉質軟嫩,營養豐富,是典型的高蛋白、低脂肪食物。以水發海蔘和大蔥為主料,色澤洪亮,溢...
自制燒烤系列(二)薯片香烤雞柳:香脆美味,製作超級簡單!好吃
今天教大家做的燒烤是薯片香烤雞柳,製作簡單,同時也能一次讓你享受到香脆薯片及香嫩雞柳兩種美食!用料:薯片:適量雞柳:5根料酒:2勺醬油:1勺澱粉:適量做法...
燒烤祕籍:串烤雞胗的製作祕籍
使用的材料:雞胗,味精,味素,白糖,孜然,芝麻,辣椒粉,蒜茸辣醬,食用油,料酒,蔥姜烤前準備:蔥切段,姜切成片,將雞胗剖開,洗乾淨,用刀成片,然後用料酒,...
在日照不只是燒烤讓人追捧,還有一種惹人喜愛的燒法叫——火燒
這個夏天不只是燒烤讓人追捧,還有一種惹人喜愛的燒法叫——火燒天上的龍肉,地下的驢肉,今天小編推薦日照知名驢肉火燒——河間總統府 驢肉火燒 號稱河北一絕地址...
一個易拉罐,就能讓你輕鬆做出個燒烤架!獨自享受燒烤美味!
很多人都非常喜歡吃燒烤,有組織朋友一起去野外燒烤的,自己一個人也能隨時吃到燒烤,下面來看一看怎麼做吧!首先把易拉罐剪成花的形式。就是這樣然後鋪上鋁箔紙,把...
燒烤祕籍:鹽烤香魚的製作祕籍,燒烤香魚
香魚外脆肉嫩,入口綿密的絕佳口感,是品嚐燒烤美食的另類選擇。使用器具:烤網1個。鐵串(長40釐米)4支。材料:香魚4條,鹽,薑汁蘿蔔泥各適量。做法:新鮮的...
燒烤製作祕籍:照燒小鮑魚的燒烤祕籍,燒烤鮑魚
小鮑魚是海產中的高級食材,味道鮮美,而照燒醬的味道鮮鹹,不僅可以去除小鮑魚的腥味,更可讓香味均勻滲入。材料:小鮑魚6個,芝麻少許。調味料:照燒醬1大匙。做...
燒烤美味祕訣之雞肉篇:經典雞肝串燒的製作祕籍,美味難以忘懷!
雞肝串燒只要輕嘗一口,綿密細緻,又辣又香的口感,保證讓我終生難忘,吃了還想吃。材料:雞肝300克,蒜味燒烤醬2大匙。(蒜味燒烤醬的製作祕籍小編以發表,在以...
美食
2017-03-28
燒烤擼串祕籍:燒烤咖喱羊肉串製作祕籍
咖喱搭配羊肉串,給您一種口味上全新的選擇,能讓您心情享受的提味小品,清閒爽口,令人心情舒暢。材料:羊肉10塊。咖喱燒烤醬2大匙。(咖喱燒烤醬的製作祕籍在小...
推薦中...