石家莊美食攻略~帶你吃遍莊裡特色美食,一起嗨翻天~

五香粉 香油 小麥 烹飪技巧 食有八九 食有八九 2017-09-04

正逢開學季,國際莊裡迎來了全國各地的學生以及陪伴學生報到的家長們,既然來一趟石家莊肯定是要順便玩幾天的,今天小編就給大家大家帶來了一些國際莊裡的特色美食攻略,讓你在莊裡嗨翻天~

西河肉糕

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西河肉糕是以石家莊市下面的深澤縣裡的一個鎮的名字來命名的,深澤肉糕起源於西河村,創始人是晚清時期西河村的李洛提,俗稱西河肉糕,聞名衡水、保定、任丘、石家莊、天津、北京等20多個縣市,位居深澤“美食三絕”之首。

它的原料用的是紅蓍澱粉,高湯,和各種調料加工而成的,吃起來鹹香而不膩。再加上用本地的一種燒餅夾肉糕,就象漢堡包的樣子,本地人稱之為燒餅裹肉,味美價謙。是一種大眾小快餐。

藁城宮面

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又稱藕面、宮面,是藁城傳統名特麵食品,風味獨特。該產品以優質小麥麵粉、香油、澱粉為主要原料,經10餘道工序精製而成,分拉延、壓延兩大類,成營養、雜糧、風味三大系列。其配料考究,製作精細,營養豐富,具有條細心空、潔白明亮、耐煮不糟、湯清面秀、嚼有口勁、味道鮮美等特點。

缸爐燒餅

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用火爐燒缸製作的燒餅,因此叫缸爐燒餅;它利用了“缸”的光滑、耐火和厚度,燒出的燒餅不糊、面光,吃起來香、酥、脆。這種燒餅的製法在火候上極講究,因缸裡呈凹形,涼或熱燒餅都要滑下來。缸爐燒餅形圓,上有花簷,大小同現在的芝麻燒餅差不多。

石家莊回民扒雞

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通體呈金黃色,外型美觀,料味深入,醇香濃郁,不易變質,雞肉極爛,但不抖則不散。其生產歷史約近半個世紀。早在1933年,回民馬鴻昌在石家莊開辦“紅順利”小店經營五香燒雞,較有名氣。50年代又吸取地方扒雞烹炸技術,改製為扒雞。

正定八大碗

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主要包括四葷、四素,採用了扒、燜、醬、燒、燉、炒、蒸、熘等所有的烹飪手法。特點是葷菜不油腥,素菜不寡淡,滿口留香,回味無窮。

小編已經口水流了滿屏了,來石家莊不知道吃什麼的人,快來看小編推薦的美食攻略吧,這些都是國際莊特色美食哦~


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