家裡人酷愛這道菜，好久不做啦，今天動起來動起來
By 糖糖_tang
用料
- 純瘦肉 一斤
- 玉米澱粉 100克
- 麵粉 100克
- 啤酒 100克
- 清水 100克+
- 姜 適量
- 雞蛋 1個
- 鹽 適量
- 生抽老抽 適量
- 蠔油 適量
- 料酒 兩勺
- 五香粉 適量
做法步驟
"家裡人酷愛這道菜，好久不做啦，今天動起來動起來
By 糖糖_tang
用料
- 純瘦肉 一斤
- 玉米澱粉 100克
- 麵粉 100克
- 啤酒 100克
- 清水 100克+
- 姜 適量
- 雞蛋 1個
- 鹽 適量
- 生抽老抽 適量
- 蠔油 適量
- 料酒 兩勺
- 五香粉 適量
做法步驟
1、瘦肉切長條，大小隨自己喜歡，我切得比較細，感覺這樣炸出來會漂亮一點
"家裡人酷愛這道菜，好久不做啦，今天動起來動起來
By 糖糖_tang
用料
- 純瘦肉 一斤
- 玉米澱粉 100克
- 麵粉 100克
- 啤酒 100克
- 清水 100克+
- 姜 適量
- 雞蛋 1個
- 鹽 適量
- 生抽老抽 適量
- 蠔油 適量
- 料酒 兩勺
- 五香粉 適量
做法步驟
1、瘦肉切長條，大小隨自己喜歡，我切得比較細，感覺這樣炸出來會漂亮一點
2、切好的肉條放入鹽，生抽老抽，料酒，五香粉，薑末，蛋清，蠔油拌勻醃製一會兒
"家裡人酷愛這道菜，好久不做啦，今天動起來動起來
By 糖糖_tang
用料
- 純瘦肉 一斤
- 玉米澱粉 100克
- 麵粉 100克
- 啤酒 100克
- 清水 100克+
- 姜 適量
- 雞蛋 1個
- 鹽 適量
- 生抽老抽 適量
- 蠔油 適量
- 料酒 兩勺
- 五香粉 適量
做法步驟
1、瘦肉切長條，大小隨自己喜歡，我切得比較細，感覺這樣炸出來會漂亮一點
2、切好的肉條放入鹽，生抽老抽，料酒，五香粉，薑末，蛋清，蠔油拌勻醃製一會兒
3、接下來我們只做麵粉，麵粉和澱粉混合，剩的蛋黃，加入啤酒和清水拌成麵糊，不要太稀哦，邊加水邊攪拌看麵糊的濃稠度
"家裡人酷愛這道菜，好久不做啦，今天動起來動起來
By 糖糖_tang
用料
- 純瘦肉 一斤
- 玉米澱粉 100克
- 麵粉 100克
- 啤酒 100克
- 清水 100克+
- 姜 適量
- 雞蛋 1個
- 鹽 適量
- 生抽老抽 適量
- 蠔油 適量
- 料酒 兩勺
- 五香粉 適量
做法步驟
1、瘦肉切長條，大小隨自己喜歡，我切得比較細，感覺這樣炸出來會漂亮一點
2、切好的肉條放入鹽，生抽老抽，料酒，五香粉，薑末，蛋清，蠔油拌勻醃製一會兒
3、接下來我們只做麵粉，麵粉和澱粉混合，剩的蛋黃，加入啤酒和清水拌成麵糊，不要太稀哦，邊加水邊攪拌看麵糊的濃稠度
4、醃好的肉條放入麵糊
"家裡人酷愛這道菜，好久不做啦，今天動起來動起來
By 糖糖_tang
用料
- 純瘦肉 一斤
- 玉米澱粉 100克
- 麵粉 100克
- 啤酒 100克
- 清水 100克+
- 姜 適量
- 雞蛋 1個
- 鹽 適量
- 生抽老抽 適量
- 蠔油 適量
- 料酒 兩勺
- 五香粉 適量
做法步驟
1、瘦肉切長條，大小隨自己喜歡，我切得比較細，感覺這樣炸出來會漂亮一點
2、切好的肉條放入鹽，生抽老抽，料酒，五香粉，薑末，蛋清，蠔油拌勻醃製一會兒
3、接下來我們只做麵粉，麵粉和澱粉混合，剩的蛋黃，加入啤酒和清水拌成麵糊，不要太稀哦，邊加水邊攪拌看麵糊的濃稠度
4、醃好的肉條放入麵糊
5、拌勻
"家裡人酷愛這道菜，好久不做啦，今天動起來動起來
By 糖糖_tang
用料
- 純瘦肉 一斤
- 玉米澱粉 100克
- 麵粉 100克
- 啤酒 100克
- 清水 100克+
- 姜 適量
- 雞蛋 1個
- 鹽 適量
- 生抽老抽 適量
- 蠔油 適量
- 料酒 兩勺
- 五香粉 適量
做法步驟
1、瘦肉切長條，大小隨自己喜歡，我切得比較細，感覺這樣炸出來會漂亮一點
2、切好的肉條放入鹽，生抽老抽，料酒，五香粉，薑末，蛋清，蠔油拌勻醃製一會兒
3、接下來我們只做麵粉，麵粉和澱粉混合，剩的蛋黃，加入啤酒和清水拌成麵糊，不要太稀哦，邊加水邊攪拌看麵糊的濃稠度
4、醃好的肉條放入麵糊
5、拌勻
6、油七成熱，下鍋炸，轉中小火，定型後撈出，這裡不需要炸太久，因為後面需要再復炸一次的
"家裡人酷愛這道菜，好久不做啦，今天動起來動起來
By 糖糖_tang
用料
- 純瘦肉 一斤
- 玉米澱粉 100克
- 麵粉 100克
- 啤酒 100克
- 清水 100克+
- 姜 適量
- 雞蛋 1個
- 鹽 適量
- 生抽老抽 適量
- 蠔油 適量
- 料酒 兩勺
- 五香粉 適量
做法步驟
1、瘦肉切長條，大小隨自己喜歡，我切得比較細，感覺這樣炸出來會漂亮一點
2、切好的肉條放入鹽，生抽老抽，料酒，五香粉，薑末，蛋清，蠔油拌勻醃製一會兒
3、接下來我們只做麵粉，麵粉和澱粉混合，剩的蛋黃，加入啤酒和清水拌成麵糊，不要太稀哦，邊加水邊攪拌看麵糊的濃稠度
4、醃好的肉條放入麵糊
5、拌勻
6、油七成熱，下鍋炸，轉中小火，定型後撈出，這裡不需要炸太久，因為後面需要再復炸一次的
7、這個程度撈出
"家裡人酷愛這道菜，好久不做啦，今天動起來動起來
By 糖糖_tang
用料
- 純瘦肉 一斤
- 玉米澱粉 100克
- 麵粉 100克
- 啤酒 100克
- 清水 100克+
- 姜 適量
- 雞蛋 1個
- 鹽 適量
- 生抽老抽 適量
- 蠔油 適量
- 料酒 兩勺
- 五香粉 適量
做法步驟
1、瘦肉切長條，大小隨自己喜歡，我切得比較細，感覺這樣炸出來會漂亮一點
2、切好的肉條放入鹽，生抽老抽，料酒，五香粉，薑末，蛋清，蠔油拌勻醃製一會兒
3、接下來我們只做麵粉，麵粉和澱粉混合，剩的蛋黃，加入啤酒和清水拌成麵糊，不要太稀哦，邊加水邊攪拌看麵糊的濃稠度
4、醃好的肉條放入麵糊
5、拌勻
6、油七成熱，下鍋炸，轉中小火，定型後撈出，這裡不需要炸太久，因為後面需要再復炸一次的
7、這個程度撈出
8、全部炸完後，在全部倒入鍋裡，轉中火再復炸一次
"家裡人酷愛這道菜，好久不做啦，今天動起來動起來
By 糖糖_tang
用料
- 純瘦肉 一斤
- 玉米澱粉 100克
- 麵粉 100克
- 啤酒 100克
- 清水 100克+
- 姜 適量
- 雞蛋 1個
- 鹽 適量
- 生抽老抽 適量
- 蠔油 適量
- 料酒 兩勺
- 五香粉 適量
做法步驟
1、瘦肉切長條，大小隨自己喜歡，我切得比較細，感覺這樣炸出來會漂亮一點
2、切好的肉條放入鹽，生抽老抽，料酒，五香粉，薑末，蛋清，蠔油拌勻醃製一會兒
3、接下來我們只做麵粉，麵粉和澱粉混合，剩的蛋黃，加入啤酒和清水拌成麵糊，不要太稀哦，邊加水邊攪拌看麵糊的濃稠度
4、醃好的肉條放入麵糊
5、拌勻
6、油七成熱，下鍋炸，轉中小火，定型後撈出，這裡不需要炸太久，因為後面需要再復炸一次的
7、這個程度撈出
8、全部炸完後，在全部倒入鍋裡，轉中火再復炸一次
9、直至變脆就可以出鍋啦
小貼士
麵糊一定不要太稀哦
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