每天一分鐘教你如何吃的高級
經常可以在武俠電影中看見“叫花雞”這道菜，雖然不知道在古代“叫花雞”這道料理味道如何，但現代社會中的“叫花雞”總是差強人意。一次偶爾的機會，在農家樂吃了一道名叫瓦香燜雞的菜，端上來是一個砂鍋，是一整隻小雞，味道那叫一個好。下了飯桌就跑去問老師傅是怎麼做的，還好人家老師傅人不錯，也沒保密，今天就將這道好吃的瓦香燜雞無私奉獻給大家！
瓦香燜雞
用料：
整雞（1只）、生薑（10克）、小蔥（10克）、糖桂花（10克）、雞精（3克）、味精（3克）、糖（3克）、鹽（2克）、老抽（8克）、生抽（10克）
做法：
（1）整雞去舉雞爪、臀尖（雞屁股）、生薑切片、小蔥切段（留部分小蔥切末）、幹辣椒切段
（2）準備好砂鍋，用生薑片、小蔥段、幹辣椒鋪底，將處理好的整雞放入鍋中
（3）再往砂鍋中加入、雞精（3克）、味精（3克）、糖（3克）、鹽（2克）、老抽（8克）、生抽（10克）、糖桂花（10克）、清水（離沒過食材還留有一小段高度即可）大火燒開後轉中火燜燒二十分鐘
（4）最後大火收汁撒上蔥花即可即可用餐！
技術總結：（1.整雞建議買小一點的嫩雞，這樣容易入味也容易熟。2.不喜歡味精和雞精的可以不用添加。3.用專門燉煮的砂鍋可以使受熱更加均勻，是雞肉更加入味，肉質跟家酥軟。）
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