主料：澄粉 140克，澱粉 17克，熱水 140克，
餡料：糯米粉 90克，黃油 50克，糖 100克，熱水100克，鹽 4克，
水晶奶黃糕的做法步驟
1.將澄粉和澱粉進行攪拌均勻。
2.加入熱水進行和麵。
3.和到表面光滑後，蓋上保鮮膜待用。
4.將鹽和糖加入鍋裡
5.加入熱水和黃油，開火進行攪拌。
6.等到完全融化後，稍微關小火。
7.加入糯米粉快速進行攪拌，小心燒焦，及時調節火候。
8.攪拌到沒有糯米粉顆粒，收水即可。
9.把剛才和好的澄粉分成大小相同的麵糰，搓成圓形壓扁。
10.把糯米粉也分成大小相同的麵糰放入澄粉面皮裡，這個按照自己模具大小調節。
11.把麵皮包好，搓圓放入模具壓平即可裝盤。
12.上鍋蒸5-7分鐘，即可食用。
喜歡的話記得關注，添加微信公眾號哦！頭像帶醜字的就是我啦 !
我的微信公眾號："嘴饞的豬 "或：zhengyingshifu
相關推薦
'去魚腥線真能去魚腥味？10人有9人會做錯，30年大廚教你正確做法'
"大家好，我是小林廚房的小林。今天和大家聊聊怎樣正確有效的去處魚的腥味，無論任何魚類都會天生的帶有腥味，而我們烹飪之前去腥味是首要任務，現在都很普遍的抽魚腥線到底有沒有用呢？今天就和大家說說這個話題。我的叔叔是一名有著30年經驗的大廚，雖只是一名普通的飯店廚師，但做菜經驗還...
推薦中...