陳寧:無花果春果秋果該如何取捨!

無花果 水果 山東 威海 蓬萊 新疆 煙臺 新河 新河無花果 2019-06-05
剛入行的朋友經常會問陳寧,無花果是幾季的。無花果分兩季,春果和秋果。春果也稱夏果。春天坐果,夏季成熟。
陳寧:無花果春果秋果該如何取捨!

斯特拉春果

國內的無花果一般均為混合芽抽梢結果,葉芽果芽並存,幾乎所有的一年生及以上年限枝條均可成為結果母枝。無花果新梢生長、果芽分化和花托形成都是同時進行。果實生長一般由下依次往上不斷進行,成熟時也是按照由下往上的順序進行。歸納為:在新梢不斷生長的同時,由下而上枝條每節依次形成花托,並按此順序生長,依次成熟,此時的果實為 “秋果”;秋末在新梢頂部的葉腋內分化出花托原始體,如冬剪或春剪未進行短截,新梢頂部的原始花托會在第二年春季繼續分化發育形成果實,此時的果實為“春果”。

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青皮春果

如果上面這一段還沒看懂,沒有關係,可以簡單的理解為:老枝結春果,新枝結秋果。春果成熟期比秋果早,上市時間約早30-40天,果實的個頭一般為秋果的2-3倍,因晝夜溫差小,口感比秋果差,數量也少;且春果數量過多會影響秋果產量,故在生產中要根據實際情況取捨春果數量。

國內規模生產春果的地區有三個,山東威海、煙臺蓬萊和新疆的南疆地區。產量最大的為山東威海,目前盛果期果園有4-5萬畝;賣的最貴的是南疆的無花果,春果運到烏魯木齊零售價為10元/個,單果重約50g,價格高達200元/公斤!春果在全年總產量的佔比,威海地區青皮為10-15%,布蘭瑞克和新疆黃為5%以內。如遇冬季嚴寒,春果將明顯減產甚至絕收。

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布蘭瑞克春果

留春果,必須留老枝

留春果的果園一般為非重剪的自然開心形。不重剪並非不修剪,為了更新結果母枝,也必須適當回縮或疏枝。叢狀樹形,一字形或“X”形就基本上很難留住春果。易產生凍害的北方地區基本上很難留住春果。新河無花果2012年引種的果王無花果,為中間型無花果品種,露天種植,埋土越冬,至今未吃到一個成熟的春果,秋果長到花生米大小就會自然脫落。

品種選擇

春果著生在枝條頂端,也不易多短截重剪,否則影響產量,這一類品種一般枝條生長鬆散,分枝較多。目前春果品種除中間型品種(如果王、紫陶芬、雲白等)外,國內主流春果品種為新疆地區的新疆黃,威海地區的青皮,煙臺地區的布蘭瑞克。另外山東省林科院2012年——2016年在嘉祥新河無花果基地選育的早熟品種“綠早”,春果產量也比較高,且極早熟。

效益是硬道理

山東嘉祥地區的老果農都知道,一個春果通常會影響4個秋果,但是因春果個頭大,上市早,一個春果往往可以賣出10個秋果以上的價格。威海、蓬萊、嘉祥都屬於無花果老產區,春果價格一般較高,秋果價格較低,且越到後期越低,有條件可以適當多留一些春果,以取得更好的經濟效益。無花果採摘園為了提升競爭力,延長採摘期,也可以適當留出一部分面積,銷售一部分春果。

陳寧:無花果春果秋果該如何取捨!

成熟的斯特拉春果

下面幾種情況不建議留春果,大家可以參考一下:

1、幼年樹由於營養儲備不足,大部分春果都會落果。

2、果園面積較小,春果本身產量較低,每天的產量太少不值當銷售,“滿園子溜一圈摘了2斤”,這種情況不建議留春果。

3、北方保護地栽培,因棚內空間有限,原則上不留春果,而是通過設施延長採摘期。

4、如果是在無花果空白區域,春果秋果價格相差無幾,則優先考慮適合重剪品種,不留春果,畢竟一葉一果的秋果才是“絕對主力”。

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