令 公 柿 子
陽辛/文
河北武安礦山鎮令公村自古山上多植柿樹，每到秋罷樹葉黃落，一溝溝，一坡坡，漫山遍野的柿子紅豔豔的掛在枝頭煞是好看。這時候農活兒忙罷就要卸柿子，各家各戶挑著籮筐挎著籃子去山坡上把自家的柿子摘下來，運回家去。遇上豐收年，家家戶戶的房頂上都搭起了柿蓬子，晒滿了柿子。從這時起吃飯也就頓頓不離柿子了，硬柿子煮著吃，澀柿子攬（經溫水泡）著吃，烘柿子怎麼吃都行，可以直接吃，還可以抹餅子，裝窩頭，把烘柿子攤到剛烙好的黃餎餷玉米麵餅子上，或裝在熱氣騰騰剛蒸好的窩窩頭裡，吃吧，又香又甜，那是永遠也忘不了的兒時記憶。有詩說得好:
山莊老樹情最痴，
碩果年年累彎枝。
醉甜當在霜降後，
餅子窩頭抹烘時。
令 公 柿 子
陽辛/文
河北武安礦山鎮令公村自古山上多植柿樹，每到秋罷樹葉黃落，一溝溝，一坡坡，漫山遍野的柿子紅豔豔的掛在枝頭煞是好看。這時候農活兒忙罷就要卸柿子，各家各戶挑著籮筐挎著籃子去山坡上把自家的柿子摘下來，運回家去。遇上豐收年，家家戶戶的房頂上都搭起了柿蓬子，晒滿了柿子。從這時起吃飯也就頓頓不離柿子了，硬柿子煮著吃，澀柿子攬（經溫水泡）著吃，烘柿子怎麼吃都行，可以直接吃，還可以抹餅子，裝窩頭，把烘柿子攤到剛烙好的黃餎餷玉米麵餅子上，或裝在熱氣騰騰剛蒸好的窩窩頭裡，吃吧，又香又甜，那是永遠也忘不了的兒時記憶。有詩說得好:
山莊老樹情最痴，
碩果年年累彎枝。
醉甜當在霜降後，
餅子窩頭抹烘時。
但更多的柿子是被晒成了柿塊兒或柿忽欒（柿餅）。柿塊兒是把硬柿子從中一切四瓣，去柿蓬子晒，晒到一定程度再放進夾簍裡捂霜。柿忽欒是把硬柿子皮旋掉，擺在柿蓬子上晾晒，晒到不軟不硬的程度時，便和柿塊兒一樣的進行捂霜，把柿子裡的糖分捂出後，上面就會布上一層白白的糖霜。到那時候才好吃呢，不軟不硬的，透靈姿色的，咬一口既勁道又柔甜，大有嚼頭。有形容吃柿詩云：
青壯愛咬嘎嘣脆，
老嫗專揀軟和吞。
少童無忌食相醜，
兩腮粘紅笑煞人。
除此之外，柿子還是一種粗糧細做的絕妙原料。過去農家每到春夏青黃不接時期，往往吃糠度荒，那糠面粗糙難嚥又沒營養，人們就將米糠和做柿餅旋下來的柿皮，再加些軟柿子相拌均勻，搓成碎團狀晒乾，經過碾子軋，篩子篩，再去爐火上炒熟，最後磨成麵粉就成為甜炒麵了。沒有柿子的地方是做不出這種甜炒麵的，它經濟實惠，食用方便，家裡備下了它，一冬天不做幹食也無妨，吃飯時用米粥拌一碗就能頂乾糧，它香甜可口，抗耐餓飢，是一道特佳的美食呢。
哦 ! 這都是陳年往事了，如今條件好了，生活富裕，甜炒麵已成罕見食品，嘗稀尋缺也難找到了。
正是 :
本是家鄉土特產，
色鮮味美惹人饞。
接青曾伴荒年度，
待客常陪草堂前。
令 公 柿 子
陽辛/文
河北武安礦山鎮令公村自古山上多植柿樹，每到秋罷樹葉黃落，一溝溝，一坡坡，漫山遍野的柿子紅豔豔的掛在枝頭煞是好看。這時候農活兒忙罷就要卸柿子，各家各戶挑著籮筐挎著籃子去山坡上把自家的柿子摘下來，運回家去。遇上豐收年，家家戶戶的房頂上都搭起了柿蓬子，晒滿了柿子。從這時起吃飯也就頓頓不離柿子了，硬柿子煮著吃，澀柿子攬（經溫水泡）著吃，烘柿子怎麼吃都行，可以直接吃，還可以抹餅子，裝窩頭，把烘柿子攤到剛烙好的黃餎餷玉米麵餅子上，或裝在熱氣騰騰剛蒸好的窩窩頭裡，吃吧，又香又甜，那是永遠也忘不了的兒時記憶。有詩說得好:
山莊老樹情最痴，
碩果年年累彎枝。
醉甜當在霜降後，
餅子窩頭抹烘時。
但更多的柿子是被晒成了柿塊兒或柿忽欒（柿餅）。柿塊兒是把硬柿子從中一切四瓣，去柿蓬子晒，晒到一定程度再放進夾簍裡捂霜。柿忽欒是把硬柿子皮旋掉，擺在柿蓬子上晾晒，晒到不軟不硬的程度時，便和柿塊兒一樣的進行捂霜，把柿子裡的糖分捂出後，上面就會布上一層白白的糖霜。到那時候才好吃呢，不軟不硬的，透靈姿色的，咬一口既勁道又柔甜，大有嚼頭。有形容吃柿詩云：
青壯愛咬嘎嘣脆，
老嫗專揀軟和吞。
少童無忌食相醜，
兩腮粘紅笑煞人。
除此之外，柿子還是一種粗糧細做的絕妙原料。過去農家每到春夏青黃不接時期，往往吃糠度荒，那糠面粗糙難嚥又沒營養，人們就將米糠和做柿餅旋下來的柿皮，再加些軟柿子相拌均勻，搓成碎團狀晒乾，經過碾子軋，篩子篩，再去爐火上炒熟，最後磨成麵粉就成為甜炒麵了。沒有柿子的地方是做不出這種甜炒麵的，它經濟實惠，食用方便，家裡備下了它，一冬天不做幹食也無妨，吃飯時用米粥拌一碗就能頂乾糧，它香甜可口，抗耐餓飢，是一道特佳的美食呢。
哦 ! 這都是陳年往事了，如今條件好了，生活富裕，甜炒麵已成罕見食品，嘗稀尋缺也難找到了。
正是 :
本是家鄉土特產，
色鮮味美惹人饞。
接青曾伴荒年度，
待客常陪草堂前。
令 公 柿 子
陽辛/文
河北武安礦山鎮令公村自古山上多植柿樹，每到秋罷樹葉黃落，一溝溝，一坡坡，漫山遍野的柿子紅豔豔的掛在枝頭煞是好看。這時候農活兒忙罷就要卸柿子，各家各戶挑著籮筐挎著籃子去山坡上把自家的柿子摘下來，運回家去。遇上豐收年，家家戶戶的房頂上都搭起了柿蓬子，晒滿了柿子。從這時起吃飯也就頓頓不離柿子了，硬柿子煮著吃，澀柿子攬（經溫水泡）著吃，烘柿子怎麼吃都行，可以直接吃，還可以抹餅子，裝窩頭，把烘柿子攤到剛烙好的黃餎餷玉米麵餅子上，或裝在熱氣騰騰剛蒸好的窩窩頭裡，吃吧，又香又甜，那是永遠也忘不了的兒時記憶。有詩說得好:
山莊老樹情最痴，
碩果年年累彎枝。
醉甜當在霜降後，
餅子窩頭抹烘時。
但更多的柿子是被晒成了柿塊兒或柿忽欒（柿餅）。柿塊兒是把硬柿子從中一切四瓣，去柿蓬子晒，晒到一定程度再放進夾簍裡捂霜。柿忽欒是把硬柿子皮旋掉，擺在柿蓬子上晾晒，晒到不軟不硬的程度時，便和柿塊兒一樣的進行捂霜，把柿子裡的糖分捂出後，上面就會布上一層白白的糖霜。到那時候才好吃呢，不軟不硬的，透靈姿色的，咬一口既勁道又柔甜，大有嚼頭。有形容吃柿詩云：
青壯愛咬嘎嘣脆，
老嫗專揀軟和吞。
少童無忌食相醜，
兩腮粘紅笑煞人。
除此之外，柿子還是一種粗糧細做的絕妙原料。過去農家每到春夏青黃不接時期，往往吃糠度荒，那糠面粗糙難嚥又沒營養，人們就將米糠和做柿餅旋下來的柿皮，再加些軟柿子相拌均勻，搓成碎團狀晒乾，經過碾子軋，篩子篩，再去爐火上炒熟，最後磨成麵粉就成為甜炒麵了。沒有柿子的地方是做不出這種甜炒麵的，它經濟實惠，食用方便，家裡備下了它，一冬天不做幹食也無妨，吃飯時用米粥拌一碗就能頂乾糧，它香甜可口，抗耐餓飢，是一道特佳的美食呢。
哦 ! 這都是陳年往事了，如今條件好了，生活富裕，甜炒麵已成罕見食品，嘗稀尋缺也難找到了。
正是 :
本是家鄉土特產，
色鮮味美惹人饞。
接青曾伴荒年度，
待客常陪草堂前。
楊新民，筆名陽辛，酷愛民間文學藝術，自1986年開始創作，共在全國十幾家民間文學雜誌發表作品400多篇，累計200多萬字。其中，《夫妻故事系列》獲得河北第五屆文藝振興獎和邯鄲市第三屆文藝振興獎。出版的書包括《晴天豪俠奇緣記》和《大吏英才真情路錄》等。
令 公 柿 子
陽辛/文
河北武安礦山鎮令公村自古山上多植柿樹，每到秋罷樹葉黃落，一溝溝，一坡坡，漫山遍野的柿子紅豔豔的掛在枝頭煞是好看。這時候農活兒忙罷就要卸柿子，各家各戶挑著籮筐挎著籃子去山坡上把自家的柿子摘下來，運回家去。遇上豐收年，家家戶戶的房頂上都搭起了柿蓬子，晒滿了柿子。從這時起吃飯也就頓頓不離柿子了，硬柿子煮著吃，澀柿子攬（經溫水泡）著吃，烘柿子怎麼吃都行，可以直接吃，還可以抹餅子，裝窩頭，把烘柿子攤到剛烙好的黃餎餷玉米麵餅子上，或裝在熱氣騰騰剛蒸好的窩窩頭裡，吃吧，又香又甜，那是永遠也忘不了的兒時記憶。有詩說得好:
山莊老樹情最痴，
碩果年年累彎枝。
醉甜當在霜降後，
餅子窩頭抹烘時。
但更多的柿子是被晒成了柿塊兒或柿忽欒（柿餅）。柿塊兒是把硬柿子從中一切四瓣，去柿蓬子晒，晒到一定程度再放進夾簍裡捂霜。柿忽欒是把硬柿子皮旋掉，擺在柿蓬子上晾晒，晒到不軟不硬的程度時，便和柿塊兒一樣的進行捂霜，把柿子裡的糖分捂出後，上面就會布上一層白白的糖霜。到那時候才好吃呢，不軟不硬的，透靈姿色的，咬一口既勁道又柔甜，大有嚼頭。有形容吃柿詩云：
青壯愛咬嘎嘣脆，
老嫗專揀軟和吞。
少童無忌食相醜，
兩腮粘紅笑煞人。
除此之外，柿子還是一種粗糧細做的絕妙原料。過去農家每到春夏青黃不接時期，往往吃糠度荒，那糠面粗糙難嚥又沒營養，人們就將米糠和做柿餅旋下來的柿皮，再加些軟柿子相拌均勻，搓成碎團狀晒乾，經過碾子軋，篩子篩，再去爐火上炒熟，最後磨成麵粉就成為甜炒麵了。沒有柿子的地方是做不出這種甜炒麵的，它經濟實惠，食用方便，家裡備下了它，一冬天不做幹食也無妨，吃飯時用米粥拌一碗就能頂乾糧，它香甜可口，抗耐餓飢，是一道特佳的美食呢。
哦 ! 這都是陳年往事了，如今條件好了，生活富裕，甜炒麵已成罕見食品，嘗稀尋缺也難找到了。
正是 :
本是家鄉土特產，
色鮮味美惹人饞。
接青曾伴荒年度，
待客常陪草堂前。
楊新民，筆名陽辛，酷愛民間文學藝術，自1986年開始創作，共在全國十幾家民間文學雜誌發表作品400多篇，累計200多萬字。其中，《夫妻故事系列》獲得河北第五屆文藝振興獎和邯鄲市第三屆文藝振興獎。出版的書包括《晴天豪俠奇緣記》和《大吏英才真情路錄》等。
本文圖片來自網絡。楊老師曾經任武安民協主席15年，為弘揚傳統文化，做出不可磨滅的貢獻。