'沃爾瑪“變身”'

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文丨妮 可

來源丨零售氪星球

上週,「零售氪星球」探訪了沃爾瑪深圳蛇口購物廣場。兩層樓,近2萬平米總面積,其中,1.3萬多平米的前店賣場,是一個典型的超市大賣場業態。

表面看,這家位於蛇口自貿區內的沃爾瑪,和19年前剛開業時沒什麼不同。除了門店附近的商圈越來越繁華,周遭先後拔地而起許多中高檔住宅小區,緊鄰還開了一家商業綜合體購物中心。

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文丨妮 可

來源丨零售氪星球

上週,「零售氪星球」探訪了沃爾瑪深圳蛇口購物廣場。兩層樓,近2萬平米總面積,其中,1.3萬多平米的前店賣場,是一個典型的超市大賣場業態。

表面看,這家位於蛇口自貿區內的沃爾瑪,和19年前剛開業時沒什麼不同。除了門店附近的商圈越來越繁華,周遭先後拔地而起許多中高檔住宅小區,緊鄰還開了一家商業綜合體購物中心。

沃爾瑪“變身”

沃爾瑪深圳蛇口購物廣場


但實際上,與多年前相比,與沃爾瑪在中國很多正在逐步改造的門店一樣,沃爾瑪蛇口店的業態內核和門店功能已發生很大變化。6年前開始擔任沃爾瑪蛇口店總經理的周昭堯告訴「零售氪星球」,這個“變身”是從2016年開始的。

在「零售氪星球」看來,不妨把沃爾瑪蛇口店看成沃爾瑪大賣場在中國迭代進化的一個縮影——有關一個線下零售巨頭,如何以門店為發力點,在新的零售環境,滿足消費者日新月異的需求,成為線上線下佈局的全渠道零售商。

顧客看不見的沃爾瑪“店中店”

7月底一個最尋常不過的週末,一早8:30,沃爾瑪蛇口店已開始最早一波的繁忙,人們湧入賣場,流連在生鮮區挑選週末餐桌的各種食材,從小到一棵蔥、一頭蒜,以勁爆眼球價格銷售的進口金枕榴蓮,再到廣東本地顧客最喜愛的煲湯湯料......

但很多顧客都不知道,穿過門店營業區走進後區,在一個僅供工作人員出入的門內其實藏著另外一個“迷你”沃爾瑪。

「零售氪星球」注意到,在大約200平米的空間裡,有成排的裝滿生鮮食材的立式冰櫃和擺滿日用商品的貨架,儼然是一箇中小超市。一些“顧客”拖著小型購物籃飛快地穿梭其中,揀選商品。

與賣場裡的顧客不同,位於門店後區的這些“顧客”都穿著沃爾瑪紅色工裝,手持移動掃描設備,邊揀貨邊掃碼。顯然,他們的步履和節奏­­要比外面的顧客更匆忙。

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文丨妮 可

來源丨零售氪星球

上週,「零售氪星球」探訪了沃爾瑪深圳蛇口購物廣場。兩層樓,近2萬平米總面積,其中,1.3萬多平米的前店賣場,是一個典型的超市大賣場業態。

表面看,這家位於蛇口自貿區內的沃爾瑪,和19年前剛開業時沒什麼不同。除了門店附近的商圈越來越繁華,周遭先後拔地而起許多中高檔住宅小區,緊鄰還開了一家商業綜合體購物中心。

沃爾瑪“變身”

沃爾瑪深圳蛇口購物廣場


但實際上,與多年前相比,與沃爾瑪在中國很多正在逐步改造的門店一樣,沃爾瑪蛇口店的業態內核和門店功能已發生很大變化。6年前開始擔任沃爾瑪蛇口店總經理的周昭堯告訴「零售氪星球」,這個“變身”是從2016年開始的。

在「零售氪星球」看來,不妨把沃爾瑪蛇口店看成沃爾瑪大賣場在中國迭代進化的一個縮影——有關一個線下零售巨頭,如何以門店為發力點,在新的零售環境,滿足消費者日新月異的需求,成為線上線下佈局的全渠道零售商。

顧客看不見的沃爾瑪“店中店”

7月底一個最尋常不過的週末,一早8:30,沃爾瑪蛇口店已開始最早一波的繁忙,人們湧入賣場,流連在生鮮區挑選週末餐桌的各種食材,從小到一棵蔥、一頭蒜,以勁爆眼球價格銷售的進口金枕榴蓮,再到廣東本地顧客最喜愛的煲湯湯料......

但很多顧客都不知道,穿過門店營業區走進後區,在一個僅供工作人員出入的門內其實藏著另外一個“迷你”沃爾瑪。

「零售氪星球」注意到,在大約200平米的空間裡,有成排的裝滿生鮮食材的立式冰櫃和擺滿日用商品的貨架,儼然是一箇中小超市。一些“顧客”拖著小型購物籃飛快地穿梭其中,揀選商品。

與賣場裡的顧客不同,位於門店後區的這些“顧客”都穿著沃爾瑪紅色工裝,手持移動掃描設備,邊揀貨邊掃碼。顯然,他們的步履和節奏­­要比外面的顧客更匆忙。

沃爾瑪“變身”

全品類揀貨區


在完成揀貨後,這些“顧客”會迅速把購物籃送到集中處理臺,核驗商品後裝袋標註。不同商品或放在臨時冷藏區,在購物袋裡塞入冰袋,或擺在常溫置物架,就在後門口處,一些穿京東到家“達達”標識制服的騎手們則已瞄著手機頁面,對應訂單號,挑出整裝成袋的商品飛奔而去。在不到1小時的時間裡,這些大包小袋會被送到真正顧客手裡,他們是剛在京東到家App或“沃爾瑪到家”小程序下訂單的線上顧客。

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文丨妮 可

來源丨零售氪星球

上週,「零售氪星球」探訪了沃爾瑪深圳蛇口購物廣場。兩層樓,近2萬平米總面積,其中,1.3萬多平米的前店賣場,是一個典型的超市大賣場業態。

表面看,這家位於蛇口自貿區內的沃爾瑪,和19年前剛開業時沒什麼不同。除了門店附近的商圈越來越繁華,周遭先後拔地而起許多中高檔住宅小區,緊鄰還開了一家商業綜合體購物中心。

沃爾瑪“變身”

沃爾瑪深圳蛇口購物廣場


但實際上,與多年前相比,與沃爾瑪在中國很多正在逐步改造的門店一樣,沃爾瑪蛇口店的業態內核和門店功能已發生很大變化。6年前開始擔任沃爾瑪蛇口店總經理的周昭堯告訴「零售氪星球」,這個“變身”是從2016年開始的。

在「零售氪星球」看來,不妨把沃爾瑪蛇口店看成沃爾瑪大賣場在中國迭代進化的一個縮影——有關一個線下零售巨頭,如何以門店為發力點,在新的零售環境,滿足消費者日新月異的需求,成為線上線下佈局的全渠道零售商。

顧客看不見的沃爾瑪“店中店”

7月底一個最尋常不過的週末,一早8:30,沃爾瑪蛇口店已開始最早一波的繁忙,人們湧入賣場,流連在生鮮區挑選週末餐桌的各種食材,從小到一棵蔥、一頭蒜,以勁爆眼球價格銷售的進口金枕榴蓮,再到廣東本地顧客最喜愛的煲湯湯料......

但很多顧客都不知道,穿過門店營業區走進後區,在一個僅供工作人員出入的門內其實藏著另外一個“迷你”沃爾瑪。

「零售氪星球」注意到,在大約200平米的空間裡,有成排的裝滿生鮮食材的立式冰櫃和擺滿日用商品的貨架,儼然是一箇中小超市。一些“顧客”拖著小型購物籃飛快地穿梭其中,揀選商品。

與賣場裡的顧客不同,位於門店後區的這些“顧客”都穿著沃爾瑪紅色工裝,手持移動掃描設備,邊揀貨邊掃碼。顯然,他們的步履和節奏­­要比外面的顧客更匆忙。

沃爾瑪“變身”

全品類揀貨區


在完成揀貨後,這些“顧客”會迅速把購物籃送到集中處理臺,核驗商品後裝袋標註。不同商品或放在臨時冷藏區,在購物袋裡塞入冰袋,或擺在常溫置物架,就在後門口處,一些穿京東到家“達達”標識制服的騎手們則已瞄著手機頁面,對應訂單號,挑出整裝成袋的商品飛奔而去。在不到1小時的時間裡,這些大包小袋會被送到真正顧客手裡,他們是剛在京東到家App或“沃爾瑪到家”小程序下訂單的線上顧客。

沃爾瑪“變身”

2019年初上線的“沃爾瑪”到家小程序


在­­­­「零售氪星球」看來,這個隱藏在沃爾瑪實體門店裡的“迷你”區域,被內部稱為“全品類揀貨區”的地方,其實更像沃爾瑪大賣場衍生出的一個“沃爾瑪店中店”。雖然到店的顧客們看不見它,但線上的顧客離不開它。

沃爾瑪蛇口店總經理周昭堯說,大約2年前,蛇口沃爾瑪就在門店後區開始建這個“全品類揀貨區”。隨著線上業務擴張和上線商品的增加,這個揀貨區陸續添加了包括大型冰櫃和貨架的設備,現在整體已超過200平米,除了一些需要現場宰殺的商品還在門店前場營業區有專門的崗位加工,其餘在京東到家平臺上線的商品,揀貨區均已涵蓋。

最初,這個“全品類揀貨區”主要服務“京東到家”的線上訂單,今年初,沃爾瑪上線了囊括7500多種商品的"沃爾瑪到家"小程序後,這個看不見的“沃爾瑪店中店”越來越繁忙。

到目前為止,蛇口沃爾瑪大賣場線上訂單量的年增速高達雙位數。同時,多年來其線下線上銷售總額也一直保持全國沃爾瑪大賣場業態中的第一名。

看得見和看不見的顧客

這幾年,互聯網衝擊和電商巨頭湧入,線下門店的價值被加速重估:實體門店會變成什麼樣?如何部署全渠道策略滿足新需求?門店資產如何最大化?

在「零售氪星球」看來,從3年前開始這一波進化的蛇口沃爾瑪大賣場,可稱為實體門店迎擊電商衝擊、並取得完勝的一個標杆式進化案例,讓本文為大家做一次揭祕。

其一、實體門店依舊是最重要的鏈接消費者的場景,但它再也不是從前那個門店了。

沃爾瑪的實體店在重構的零售價值鏈裡呈現了新形式,也增加了新功能,實體賣場早已不僅僅能夠滿足到店消費者,還能直接滿足線上消費者。

通過全渠道零售模式,沃爾瑪與顧客有了全渠道觸點,包括通過實體門店的快速收銀工具掃瑪購、O2O業務、微信公眾號社交平臺、小程序平臺等,拉通顧客的線上線下需求信息。

與以往任何一個時代相比,由於技術的應用,沃爾瑪門店成了沉澱數字化用戶的一個窗口,可以更清晰、準確地捕捉顧客線上線下的需求,以及顧客需求的變化和趨勢,實現以門店為基礎的全渠道生態圈的進化和迭代。


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文丨妮 可

來源丨零售氪星球

上週,「零售氪星球」探訪了沃爾瑪深圳蛇口購物廣場。兩層樓,近2萬平米總面積,其中,1.3萬多平米的前店賣場,是一個典型的超市大賣場業態。

表面看,這家位於蛇口自貿區內的沃爾瑪,和19年前剛開業時沒什麼不同。除了門店附近的商圈越來越繁華,周遭先後拔地而起許多中高檔住宅小區,緊鄰還開了一家商業綜合體購物中心。

沃爾瑪“變身”

沃爾瑪深圳蛇口購物廣場


但實際上,與多年前相比,與沃爾瑪在中國很多正在逐步改造的門店一樣,沃爾瑪蛇口店的業態內核和門店功能已發生很大變化。6年前開始擔任沃爾瑪蛇口店總經理的周昭堯告訴「零售氪星球」,這個“變身”是從2016年開始的。

在「零售氪星球」看來,不妨把沃爾瑪蛇口店看成沃爾瑪大賣場在中國迭代進化的一個縮影——有關一個線下零售巨頭,如何以門店為發力點,在新的零售環境,滿足消費者日新月異的需求,成為線上線下佈局的全渠道零售商。

顧客看不見的沃爾瑪“店中店”

7月底一個最尋常不過的週末,一早8:30,沃爾瑪蛇口店已開始最早一波的繁忙,人們湧入賣場,流連在生鮮區挑選週末餐桌的各種食材,從小到一棵蔥、一頭蒜,以勁爆眼球價格銷售的進口金枕榴蓮,再到廣東本地顧客最喜愛的煲湯湯料......

但很多顧客都不知道,穿過門店營業區走進後區,在一個僅供工作人員出入的門內其實藏著另外一個“迷你”沃爾瑪。

「零售氪星球」注意到,在大約200平米的空間裡,有成排的裝滿生鮮食材的立式冰櫃和擺滿日用商品的貨架,儼然是一箇中小超市。一些“顧客”拖著小型購物籃飛快地穿梭其中,揀選商品。

與賣場裡的顧客不同,位於門店後區的這些“顧客”都穿著沃爾瑪紅色工裝,手持移動掃描設備,邊揀貨邊掃碼。顯然,他們的步履和節奏­­要比外面的顧客更匆忙。

沃爾瑪“變身”

全品類揀貨區


在完成揀貨後,這些“顧客”會迅速把購物籃送到集中處理臺,核驗商品後裝袋標註。不同商品或放在臨時冷藏區,在購物袋裡塞入冰袋,或擺在常溫置物架,就在後門口處,一些穿京東到家“達達”標識制服的騎手們則已瞄著手機頁面,對應訂單號,挑出整裝成袋的商品飛奔而去。在不到1小時的時間裡,這些大包小袋會被送到真正顧客手裡,他們是剛在京東到家App或“沃爾瑪到家”小程序下訂單的線上顧客。

沃爾瑪“變身”

2019年初上線的“沃爾瑪”到家小程序


在­­­­「零售氪星球」看來,這個隱藏在沃爾瑪實體門店裡的“迷你”區域,被內部稱為“全品類揀貨區”的地方,其實更像沃爾瑪大賣場衍生出的一個“沃爾瑪店中店”。雖然到店的顧客們看不見它,但線上的顧客離不開它。

沃爾瑪蛇口店總經理周昭堯說,大約2年前,蛇口沃爾瑪就在門店後區開始建這個“全品類揀貨區”。隨著線上業務擴張和上線商品的增加,這個揀貨區陸續添加了包括大型冰櫃和貨架的設備,現在整體已超過200平米,除了一些需要現場宰殺的商品還在門店前場營業區有專門的崗位加工,其餘在京東到家平臺上線的商品,揀貨區均已涵蓋。

最初,這個“全品類揀貨區”主要服務“京東到家”的線上訂單,今年初,沃爾瑪上線了囊括7500多種商品的"沃爾瑪到家"小程序後,這個看不見的“沃爾瑪店中店”越來越繁忙。

到目前為止,蛇口沃爾瑪大賣場線上訂單量的年增速高達雙位數。同時,多年來其線下線上銷售總額也一直保持全國沃爾瑪大賣場業態中的第一名。

看得見和看不見的顧客

這幾年,互聯網衝擊和電商巨頭湧入,線下門店的價值被加速重估:實體門店會變成什麼樣?如何部署全渠道策略滿足新需求?門店資產如何最大化?

在「零售氪星球」看來,從3年前開始這一波進化的蛇口沃爾瑪大賣場,可稱為實體門店迎擊電商衝擊、並取得完勝的一個標杆式進化案例,讓本文為大家做一次揭祕。

其一、實體門店依舊是最重要的鏈接消費者的場景,但它再也不是從前那個門店了。

沃爾瑪的實體店在重構的零售價值鏈裡呈現了新形式,也增加了新功能,實體賣場早已不僅僅能夠滿足到店消費者,還能直接滿足線上消費者。

通過全渠道零售模式,沃爾瑪與顧客有了全渠道觸點,包括通過實體門店的快速收銀工具掃瑪購、O2O業務、微信公眾號社交平臺、小程序平臺等,拉通顧客的線上線下需求信息。

與以往任何一個時代相比,由於技術的應用,沃爾瑪門店成了沉澱數字化用戶的一個窗口,可以更清晰、準確地捕捉顧客線上線下的需求,以及顧客需求的變化和趨勢,實現以門店為基礎的全渠道生態圈的進化和迭代。


沃爾瑪“變身”

沃爾瑪大賣場自助收銀區

在沃爾瑪蛇口大賣場,門店不僅是到店顧客看得見、摸得著的實體空間,還是線上顧客訂單的“供貨倉”。通過運營方式的調整和門店空間的改造,沃爾瑪門店能夠滿足顧客線上線下購物場景裡發生的需求。門店資產也得到更充分利用,這正是沃爾瑪區別於純電商零售業務的一個堅實壁壘。

其二、到目前為止,沃爾瑪零售大盤的基礎沒有脫離其門店資產。以門店為原點,沃爾瑪通過數字化改造和迭代滿足顧客線上需求,科技創新賦能業務去影響整個組織的經營模式。換句話說,從單純線下業態,到全渠道零售業態,沃爾瑪零售的管理方式已發生巨大變化。

在原本只接待到店顧客的門店運營團隊裡,增建專門處理線上訂單的團隊。就沃爾瑪蛇口店而言,服務線上訂單的團隊目前全職十多位,並且會依據銷售高峰相應做人員動態調配。此外,與實體門店早7點晚11點對外營業時間不同,線上平臺持續24小時接單,所以,線上服務團隊的工作時間從早上6:30已經開始揀貨,為8:00開場的的第一波配送做準備。

針對全品類揀貨區的管理,包括如何提高揀貨效率,以及與“達達”騎手的配合上,沃爾瑪一直在積累一些新的管理經驗。比如,專門針對揀貨準確率和效率,開發手持移動終端設備和軟件管理系統,以及與外送“達達”騎手在商品交接配合上的管理小技巧,甚至包括酷暑天為“達達”騎手免費提供消暑冷飲。

事實上,在服務線下消費者的同時,沃爾瑪蛇口店在朝著消費新方向上持續加碼投入,整個門店的管理團隊,包括品牌促銷員和員工,都在學習適應不僅服務到店顧客,也要滿足線上顧客的需求了。

而對於蛇口沃爾瑪店總經理周昭堯,一些線下線上的新KPI指標已成為其日常的工作課題:怎麼提升線上顧客的滿意度?如何教會更多到店顧客使用“掃瑪購”這類門店新增設的數字化工具,縮短他們排隊結賬的時間? 如何牢牢吸引穩定數量的”達達“騎手為蛇口沃爾瑪提供配送服務?如何讓門店員工排班更靈活有效地同時滿足線上和線下訂單?……

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來源丨零售氪星球

上週,「零售氪星球」探訪了沃爾瑪深圳蛇口購物廣場。兩層樓,近2萬平米總面積,其中,1.3萬多平米的前店賣場,是一個典型的超市大賣場業態。

表面看,這家位於蛇口自貿區內的沃爾瑪,和19年前剛開業時沒什麼不同。除了門店附近的商圈越來越繁華,周遭先後拔地而起許多中高檔住宅小區,緊鄰還開了一家商業綜合體購物中心。

沃爾瑪“變身”

沃爾瑪深圳蛇口購物廣場


但實際上,與多年前相比,與沃爾瑪在中國很多正在逐步改造的門店一樣,沃爾瑪蛇口店的業態內核和門店功能已發生很大變化。6年前開始擔任沃爾瑪蛇口店總經理的周昭堯告訴「零售氪星球」,這個“變身”是從2016年開始的。

在「零售氪星球」看來,不妨把沃爾瑪蛇口店看成沃爾瑪大賣場在中國迭代進化的一個縮影——有關一個線下零售巨頭,如何以門店為發力點,在新的零售環境,滿足消費者日新月異的需求,成為線上線下佈局的全渠道零售商。

顧客看不見的沃爾瑪“店中店”

7月底一個最尋常不過的週末,一早8:30,沃爾瑪蛇口店已開始最早一波的繁忙,人們湧入賣場,流連在生鮮區挑選週末餐桌的各種食材,從小到一棵蔥、一頭蒜,以勁爆眼球價格銷售的進口金枕榴蓮,再到廣東本地顧客最喜愛的煲湯湯料......

但很多顧客都不知道,穿過門店營業區走進後區,在一個僅供工作人員出入的門內其實藏著另外一個“迷你”沃爾瑪。

「零售氪星球」注意到,在大約200平米的空間裡,有成排的裝滿生鮮食材的立式冰櫃和擺滿日用商品的貨架,儼然是一箇中小超市。一些“顧客”拖著小型購物籃飛快地穿梭其中,揀選商品。

與賣場裡的顧客不同,位於門店後區的這些“顧客”都穿著沃爾瑪紅色工裝,手持移動掃描設備,邊揀貨邊掃碼。顯然,他們的步履和節奏­­要比外面的顧客更匆忙。

沃爾瑪“變身”

全品類揀貨區


在完成揀貨後,這些“顧客”會迅速把購物籃送到集中處理臺,核驗商品後裝袋標註。不同商品或放在臨時冷藏區,在購物袋裡塞入冰袋,或擺在常溫置物架,就在後門口處,一些穿京東到家“達達”標識制服的騎手們則已瞄著手機頁面,對應訂單號,挑出整裝成袋的商品飛奔而去。在不到1小時的時間裡,這些大包小袋會被送到真正顧客手裡,他們是剛在京東到家App或“沃爾瑪到家”小程序下訂單的線上顧客。

沃爾瑪“變身”

2019年初上線的“沃爾瑪”到家小程序


在­­­­「零售氪星球」看來,這個隱藏在沃爾瑪實體門店裡的“迷你”區域,被內部稱為“全品類揀貨區”的地方,其實更像沃爾瑪大賣場衍生出的一個“沃爾瑪店中店”。雖然到店的顧客們看不見它,但線上的顧客離不開它。

沃爾瑪蛇口店總經理周昭堯說,大約2年前,蛇口沃爾瑪就在門店後區開始建這個“全品類揀貨區”。隨著線上業務擴張和上線商品的增加,這個揀貨區陸續添加了包括大型冰櫃和貨架的設備,現在整體已超過200平米,除了一些需要現場宰殺的商品還在門店前場營業區有專門的崗位加工,其餘在京東到家平臺上線的商品,揀貨區均已涵蓋。

最初,這個“全品類揀貨區”主要服務“京東到家”的線上訂單,今年初,沃爾瑪上線了囊括7500多種商品的"沃爾瑪到家"小程序後,這個看不見的“沃爾瑪店中店”越來越繁忙。

到目前為止,蛇口沃爾瑪大賣場線上訂單量的年增速高達雙位數。同時,多年來其線下線上銷售總額也一直保持全國沃爾瑪大賣場業態中的第一名。

看得見和看不見的顧客

這幾年,互聯網衝擊和電商巨頭湧入,線下門店的價值被加速重估:實體門店會變成什麼樣?如何部署全渠道策略滿足新需求?門店資產如何最大化?

在「零售氪星球」看來,從3年前開始這一波進化的蛇口沃爾瑪大賣場,可稱為實體門店迎擊電商衝擊、並取得完勝的一個標杆式進化案例,讓本文為大家做一次揭祕。

其一、實體門店依舊是最重要的鏈接消費者的場景,但它再也不是從前那個門店了。

沃爾瑪的實體店在重構的零售價值鏈裡呈現了新形式,也增加了新功能,實體賣場早已不僅僅能夠滿足到店消費者,還能直接滿足線上消費者。

通過全渠道零售模式,沃爾瑪與顧客有了全渠道觸點,包括通過實體門店的快速收銀工具掃瑪購、O2O業務、微信公眾號社交平臺、小程序平臺等,拉通顧客的線上線下需求信息。

與以往任何一個時代相比,由於技術的應用,沃爾瑪門店成了沉澱數字化用戶的一個窗口,可以更清晰、準確地捕捉顧客線上線下的需求,以及顧客需求的變化和趨勢,實現以門店為基礎的全渠道生態圈的進化和迭代。


沃爾瑪“變身”

沃爾瑪大賣場自助收銀區

在沃爾瑪蛇口大賣場,門店不僅是到店顧客看得見、摸得著的實體空間,還是線上顧客訂單的“供貨倉”。通過運營方式的調整和門店空間的改造,沃爾瑪門店能夠滿足顧客線上線下購物場景裡發生的需求。門店資產也得到更充分利用,這正是沃爾瑪區別於純電商零售業務的一個堅實壁壘。

其二、到目前為止,沃爾瑪零售大盤的基礎沒有脫離其門店資產。以門店為原點,沃爾瑪通過數字化改造和迭代滿足顧客線上需求,科技創新賦能業務去影響整個組織的經營模式。換句話說,從單純線下業態,到全渠道零售業態,沃爾瑪零售的管理方式已發生巨大變化。

在原本只接待到店顧客的門店運營團隊裡,增建專門處理線上訂單的團隊。就沃爾瑪蛇口店而言,服務線上訂單的團隊目前全職十多位,並且會依據銷售高峰相應做人員動態調配。此外,與實體門店早7點晚11點對外營業時間不同,線上平臺持續24小時接單,所以,線上服務團隊的工作時間從早上6:30已經開始揀貨,為8:00開場的的第一波配送做準備。

針對全品類揀貨區的管理,包括如何提高揀貨效率,以及與“達達”騎手的配合上,沃爾瑪一直在積累一些新的管理經驗。比如,專門針對揀貨準確率和效率,開發手持移動終端設備和軟件管理系統,以及與外送“達達”騎手在商品交接配合上的管理小技巧,甚至包括酷暑天為“達達”騎手免費提供消暑冷飲。

事實上,在服務線下消費者的同時,沃爾瑪蛇口店在朝著消費新方向上持續加碼投入,整個門店的管理團隊,包括品牌促銷員和員工,都在學習適應不僅服務到店顧客,也要滿足線上顧客的需求了。

而對於蛇口沃爾瑪店總經理周昭堯,一些線下線上的新KPI指標已成為其日常的工作課題:怎麼提升線上顧客的滿意度?如何教會更多到店顧客使用“掃瑪購”這類門店新增設的數字化工具,縮短他們排隊結賬的時間? 如何牢牢吸引穩定數量的”達達“騎手為蛇口沃爾瑪提供配送服務?如何讓門店員工排班更靈活有效地同時滿足線上和線下訂單?……

沃爾瑪“變身”

沃爾瑪大賣場生鮮區


其三、電商衝擊下的線下大賣場的價值,可能和大部分人想象的不一樣。

在探訪沃爾瑪蛇口大賣場的週日上午,「零售氪星球」注意到,門店裡有很多人穿梭其中消費,在門口處,更富科技感的自助收銀機區域,包括一些中老年消費者,很多人已經在嫻熟的使用。相比異常熱鬧的一樓生鮮區,二樓日用百貨和家電區,豐富的品類也在吸引很多人去實地體驗和試用。

周昭堯說,前幾年,來自線上的訂單通常一次只選購2-3款商品。但現在,一張購買十幾款商品的訂單也很常見。所以,線上訂單客單價直逼線下客單價。消費者對1小時的即時訂單,購買商品的種類需求也在增長。這一點,恰恰符合沃爾瑪大賣場這種“一站式購物”業態模式。

在沃爾瑪蛇口店,賣場裡有近三萬種商品,不僅覆蓋了一個家庭的日常生活所需,還能看到網紅洗髮水、可口可樂“咖啡+”汽水這種新上市的潮流商品。

蛇口附近中高檔住宅區密集,消費力旺盛。從去年開始,蛇口沃爾瑪大賣場附近3公里範圍內,新零售業態頭牌“盒馬鮮生”已經陸續開出幾家。不過,這都沒有對沃爾瑪造成威脅。畢竟,大賣場能滿足家庭生活一站式購物之外,還上線1小時送達O2O業務,成為沃爾瑪迎擊競爭的有效策略。

這與沃頓商學院營銷學教授大衛·貝爾在《不可消失的門店》書中披露的一個研究結果一致:“新店開張後,對於處在交易範圍內的地區而言,流行商品在亞馬遜的銷售會下跌。亞馬遜的折扣效力也降低了,這意味著,一旦有實體的競爭對手進入一個市場,純電商模式的零售商家就必須花更多的力氣去吸引消費者。”

在「零售氪星球」看來,有了線上消費的標配,為網購提供送貨到家服務,滿足顧客即時消費的需求,同時在當地紮根近20年,擁有近兩萬平米麵積實體門店,讓顧客能下樓出門即可走進一家看得見、摸得著、有得逛的商店。沃爾瑪已經形成了線上線下“兩手抓、兩手都要硬”的佈局。

大衛·貝爾說:“實體門店與我們的距離總是影響著我們的選擇,當我們能夠使用移動設備獲取最近門店的信息時,我們就不願意去更遠的地方購買物品了……事實證明,門店不可消失,位置依然決定一切。”

從行業的角度,沃爾瑪已經和20多年前進入中國的最初面目迥然不同,正在進化成為一個獨一無二、與過去大不同的零售業態,這個凝聚著過去多年積累,而且還在積極進化的零售品牌和大多數人想象的都不一樣。

#我要上頭條##青雲計劃#

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