哪些地區出產沉香？哪些樹種可以結沉香？每個產區的沉香味韻有何特點？每個產區的沉香色澤有何差異等？沉香的神祕困惑了太多愛香人，讓人一頭霧水，這也讓假香流行於市，給市場和初級玩家帶來太多的傷害。而國內研究沉香的書籍大都雷同，沒有把這些簡單而又深奧的困惑給解答清楚。因此我要寫出這些同樣困惑我多年的難題，也就是這些難題讓我踏上尋香路。一層層揭開沉香的神祕面紗。
本節只寫沉香的結香樹種，下篇是沉香的產區介紹。因沉香的故事太多，沉香的困惑太多，沉香的神祕越發撲朔，也就造就了沉香高貴的收藏文化。
玩香的朋友都知道檀香是自身在生長過程中，其自然分泌油脂，樹齡越大香味越濃。而沉香恰恰相反。沉香樹是因自然災害如雷劈、風災、蟲咬等自然力量或人為破壞後，沉香樹受到了傷害導致被細菌、病毒感染，自身才分泌油脂。自然狀態下沉香樹不會分泌油脂，也就因此導致了沉香的產量非常稀少。
根據華盛頓公約CITES《瀕危絕種野生動植物國際貿易公約》中公認的沉香來源為瑞香科。瑞香科下屬有50個屬，其中沉香屬與擬沉香 屬所結香為公認的沉香。
沉香屬和擬沉香屬有多少樹種可以結香呢？根據CITES中明確寫出了沉香屬25種結香樹。擬沉香屬7種結香樹；所以能結出沉香的樹種一共有32種。
曾經有香友問我沉香屬與擬沉香屬的區別在哪裡呢？通過查閱大量的研究資料 發現，二者差異在木質上：沉香屬樹種木質軟，擬沉香屬木質硬。因沉香屬有木間韌皮部（Interxylary phloem）所以木質鬆軟。目前中日學者研究沉香的論文基本上都是沉香屬，並且抄襲嚴重，內容雷同。印尼學者研究擬沉香屬較多，因印尼有6種結香樹為擬沉香屬。
世界產香區中，除了印尼與巴布亞有擬沉香屬沉香外，其他地區均為沉香屬。明細如下：
中國 3種，瑞香科沉香屬 Aquilaria grandiflora Aquilaria sinensis Aquilaria yunnanensis
越南 4種，瑞香科沉香屬 Aquilaria baillonii Aquilaria crassa Aquilaria banaense Aquilaria rugosa
老撾 2種，瑞香科沉香屬 Aquilaria baillonii Aaquilaria crassa
柬埔寨 2種，瑞香科沉香屬 Aquilaria baillonii Aaquilaria crassa
泰國 4種，瑞香科沉香屬 Aquilaria baillonii Aquilaria crassa Aquilaria malaccensis Aquilaria subintegra
緬甸 1種，瑞香科沉香屬 Aquilaria malaccensis
印度 2種，瑞香科沉香屬 Aquilaria khasiana Aquilaria malaccensis
不丹 2種，瑞香科沉香屬 Aquilaria khasiana Aquilaria malaccensis
馬來西亞 6種，瑞香科沉香屬 Aquilaria malaccensis AqIundaria beccariana Aquilaria hirta Aquilaria rostrata Aquilaria microcarpa Aquilariasp. 1 Tawan
印度尼西亞 15種，瑞香科沉香屬9種與瑞香科擬沉香屬6種 Aquilaria cumingiana Aquilaria filaria Aquilaria secundana Aquilaria moszkowski Aquilaria malaccensis Aquilaria beccariana Aquilaria hirta Aquilaria microcarpa Aquilariar tomentosa
1Gyrinops versteegii 2Gyrinops moluccana 3 Gyrinops decipiens 4Gyrinops ledermanii 5Gyrinops salicifolia 6Gyrinops podocarp
巴布亞新幾內亞 1種，瑞香科擬沉香屬 Gyrinops ledermanii
菲律賓9種，瑞香科沉香屬1Aquilaria malaccensis 2Aquilaria urdanetensis3 Aquilaria cumingiana 4Aquilaria citrinaecarpa 5Aquilaria filarial 6Aquilaria apiculata 7Aquilaria brachyantha 8Aquilaria parvifolia 9Aquilaria acuminate
其中沉香屬的三個樹種是最常見的沉香：莞香樹（海南、廣西、廣東、雲南）、蜜香樹（越南、老撾、泰國、柬埔寨）和鷹木樹（馬來西亞與印尼）。
這三種沉香都是常見且主流的產品，又因木間韌皮部的存在導致木質柔軟，導管清晰可見，所以沉香鑑定中常說油線是否清晰可見等。包括生結軟絲奇楠沉香削之成卷，搓之成團的緣故和熟結硬絲奇楠沉香為啥脆如干竹等都和木質有關，這些差異也會在以後的篇幅中詳細講解。
好了，說到這兒您肯定知道沉香結香樹有多少種了吧，若喜歡敬請關注愛香人，給您不一樣的沉香解說。