嗨！大家好，我是燕子。
湯圓，除了元宵節是必吃之外，我這裡的老人家蜜汁覺得每個傳統節日都要吃湯圓，可能老人家覺得節日就是全家人在一起吃飯的日子吧，團團圓圓就是幸福，所以只要是喜慶的節日，在飯桌上都會發現一大碗煮好的湯圓在等著你消滅。湯圓吃法很簡單，將水一燒，倒入湯圓煮熟即可食用，其實除了煮著吃，炸的湯圓也很香。不過炸湯圓要小心，一不注意就蹦油了，還會裂開，現在分享給大家一招，有了這一步，不但能將湯圓炸得金黃酥脆，還不會濺油破口。
需要準備的食材
糯米粉500克，溫水，白糖少許
具體的做法和步驟
1.我們自己來做個簡單的無餡湯圓。把糯米粉倒入一盆中，慢慢加入溫水，邊攪勻，當能揉成光滑的麵糰時就停止加水。
2.揪出兩個湯圓大小的小麵糰分別搓圓，鍋裡將水燒開放入，煮熟撈出，放入大面團中，慢慢將大面團和兩個煮熟的湯圓揉勻，這樣做是為了讓湯圓不容易散開，更有粘性。
3.將麵糰分成大小均等的小劑子，全部搓圓，湯圓就做好了。
4.鍋裡放入清水燒開，撒入一點點的白糖，倒入做好的湯圓，大火將湯圓煮開。當湯圓全部浮起來就可以撈出鍋，瀝乾水分。想要炸的時候不蹦油不破裂，這一步不能少哦，煮過後的湯圓裡面沒什麼氣體，所以不會破裂。
5.鍋燒熱後放入油，當油溫有9成熱時，放入煮過的湯圓，大火炸至金黃色，就可以撈起了。炸的時候油溫要夠，而且要大火炸，能迅速給湯圓定型上色，湯圓也不會粘在一起。
炸湯圓時不要直接下鍋哦，按照這個方法炸湯圓很安全，不爆開。喜歡吃甜的小夥伴，將湯圓炸好後，可以蘸著紅糖吃，咬一口酥脆香甜，口感自然與水煮的湯圓不同。雖然做法上比煮湯圓麻煩一點，但為了吃，這點麻煩算什麼！愛吃湯圓的小夥伴們試試這個做法吧，平時當作零嘴吃，還可以包入自己喜歡的餡，再炸著吃。最後提醒一下，不要貪吃哦，畢竟油炸的，吃太多了容易上火。
愛生活，愛美食，更愛分享！歡迎大家提出不同的想法，咱們一起學習，謝謝大家的支持！每天都有不同的美食分享哦，我們下次見。