還有幾天就要過年啦，小夥伴們回家的車票都買到了嗎？一回到家了，不管是南方還是北方，過年都是要吃一碗熱騰騰，象徵著團圓吉祥的餃子。
但是您知道嗎，煮餃子時，萬萬不可熱水下鍋，要不然煮出來的餃子開裂又粘鍋，口感也不好吃，正確做法是要先把冷凍餃子放在常溫下解凍10分鐘，然後冷水下鍋，煮至水開後餃子熟就可以了。
元寶水餃
配料:
豬肉香芹餡兒適量、麵粉300克、溫水135克
烹飪步驟:
1.麵粉和溫水混合用筷子攪拌成棉絮狀。
2.揉成光滑的麵糰靜置一會兒。
3.將麵糰搓成長條，揪成小劑子。
4.壓扁後擀成中間厚邊緣薄的麵皮。
5.提前準備好的肉餡。
6.肉餡放麵皮上，將麵皮對摺捏緊，不要捏褶。
7.將餃子的左右兩個角捏在一起即可。
8.餃子包好啦。
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