入伏這天吃什麼好？2019三伏天養生怎麼吃三伏天吃羊肉好嗎？
今日入伏2019什麼時候開始數伏？2019年三伏天長達40天，2019年三伏天的起止時間是：2019年7月12日至2019年8月20日。2019年三伏天長達40天。。9也就是說後面的日子裡，還有我們熱的。這麼熱的天，吃什麼喝什麼解暑，三伏天飲食該如何調理比較好？
三伏天養生吃什麼好
中醫認為“夏季暑溼，適宜清補”夏天酷熱高溫，人們喜冷飲，喝水多，導致溼氣侵入人體，而外溼入內，使水溼固脾，引起脾胃升降，令人的消化功能產生障礙，出現積水為患，引起食慾不振等。暑溼對脾非常不利，而味苦的食物具有瀉燥的功能，不宜多食，因此日常飲食中應適當多食甘涼或甘寒為宜。
且夏季歸心，而心喜涼，宜食酸，所以夏季應適當地多吃一些酸性的食物。比如可常吃些小麥製品、李子、桃子、橄欖、菠蘿、芹菜等。中醫注重天人合一，陰陽互補，因此，在夏季人們要多吃酸甘的食物外，儘量不吃辛辣溫燥食物。還要避免生食冷飲過度導致傷及人體內的正氣而誘發疾病。
在烹調方面，涼拌、清炒是夏季最佳吃法，能最大程度地保持蔬菜的營養;再輔以適量的醋、醬、蔥、姜、蒜和芥末，可促進食慾和消化外，還抑菌、降脂、調血壓。西瓜、苦瓜、冬瓜、黃瓜、絲瓜、番茄等瓜茄類果蔬有利尿補水的作用，是首選祛暑食物。此外，入伏飲食還要注意增加營養，食物以易消化為宜，少吃油膩和辛辣的食物，少飲酒、少抽菸。
三伏天吃羊肉好嗎?
今年7月12日進入伏天，三伏天有吃羊肉的食俗， 三伏天品食羊肉俗稱“伏羊”，歷史傳說最早可追溯到堯舜時期。所謂伏羊，即入伏以後的羊肉。三伏天吃羊肉，再喝上一杯燒酒，吃後全身大汗淋漓，據說可“驅散五臟積熱，釋放體內毒素”。
那麼三伏天吃羊肉好嗎，吃羊肉有哪些好處?據悉，羊肉具有補虛祛寒、溫補氣血、益腎補衰、開胃健身、助元益精的功效。對於體質偏寒，而夏天又長時間呆在空調房內或者愛吃冷飲的人，三伏天吃點羊肉也是不錯的選擇。
不過，“吃伏羊”並非人人適合。熱性體質、容易上火、身體容易發“癰疽疔癤”的人，並不適合包括“三伏補”在內的“冬病夏治”，別隨意嘗試。不宜在溫度過低的地方進食。這是因為羊肉或羊肉湯有散熱、溫經、通絡的作用。
三伏天喝什麼茶解暑
此外，夏天大量流汗會引起鹽分大量流失，使血液中形成胃酸所必需的氯離子儲備量減少，從而影響胃液中鹽酸的生成，不利於鐵和鈣的吸收，所以要及時補充水分和鹽。補水湯茶飲料是個不錯選擇。湯類含有大量的水分和鈉、鉀、鎂等有機鹽，而茶水可生津提神，減輕疲勞。不過，這些湯茶熱著喝才最能起到解暑的功效，因為溫熱的茶飲能通過舒張汗腺將體表溫度降低1～2℃，消暑效果遠優於冷茶。
三伏天養生喝什麼湯好
炎熱的三伏天來了。三伏天喝什麼養生湯好?小編推薦7種適合三伏天喝的消暑養生湯。
酸梅湯
酸梅湯解暑提神，可根據個人喜好選用食材，以熬製出不同的風味。用烏梅、甘草、紅棗加冰糖熬製，就成了紅棗酸梅湯，有解渴健脾的功效;用烏梅、綠豆加冰糖熬製，就成了綠豆酸梅湯，有生津止咳之功效。
做法：烏梅250克，冰糖150克，蜂蜜2勺，桂花1勺，清水2大碗。將藥店裡買來的烏梅用溫水泡發2小時。將烏梅放入鍋中，加入冰糖、蜂蜜、桂花， 倒入清水，開中火煎煮，等水開後，開蓋晾涼。 喜歡喝冰鎮酸梅湯的，可直接放入冰箱冰鎮3小時後再飲用。
綠豆湯
綠豆湯能解毒，最適宜夏天飲用，由於夏天暑溼較大，而綠豆則有解溼熱氣功效。
做法：先把綠豆淘洗乾淨，瀝乾水分;沙鍋放清水燒開，然後放入綠豆，水量應該略多於綠豆(浸沒綠豆約半寸)為宜;用大火燒煮，煮至湯水將收干時，添加滾開水，並把沙鍋蓋嚴，燜煮20分鐘，撇去上浮的皮殼，再煮15分鐘，綠豆就開花酥爛，加糖即成綠豆湯。
老鴿湯
鴿血中富含血紅蛋白，對手術後傷口癒合有相當好的促進作用。節瓜是冬瓜的一個變種，有著冬瓜的消暑溼、養胃液、滌穢、消癰、行水、消腫之功，且比冬瓜更香稔清滑。生薏米微寒，有健脾、祛溼、利尿的功效。荷葉有消暑清熱之功，合而為湯，鮮香、清甜、味美，為夏令消暑養生靚湯，且男女老少皆宜。
材料：節瓜800克、生薏米100克、鮮荷葉1小片、陳皮14個、老鴿1只、豬瘦肉150克、生薑3片。
做法：節瓜刮皮，切大塊狀;薏米、陳皮洗淨，均稍浸泡，且陳皮去瓤;老鴿宰洗淨，切塊;豬瘦肉洗淨，切塊狀。除節瓜和何葉外，將湯料與生薑一起放進瓦煲內，加入清水3000毫升(約12碗量)，武火煮沸後改文火煲至1個小時，下節瓜和何葉再滾1個小時，調入適量食鹽便可。
三伏天養生喝什麼湯好
冬瓜鮮肉蝦仁湯
冬瓜性寒，能清降胃火，養胃生津，使人食量減少，促使體內澱汾、糖轉化為熱能，而不變成脂肪。同時冬瓜有抗衰老的作用，久食可保持皮膚潔白如玉，潤澤光滑，並可保持形體健美。最重要的，冬瓜還有良好的清熱解暑功效。
做法：冬瓜250克，鮮肉20克，蝦肉20克，蔥5克，色拉油10克，鹽3克，味精1克。冬瓜去皮和瓤，切成片;絲瓜洗淨去皮，切粒。炒鍋放到火上，放入色拉油燒熱倒入素湯400毫升，放入冬瓜、精鹽、味精，到燒開後，放入絲瓜，盛入湯碗即可。
絲瓜豆腐魚頭湯
絲瓜能清熱瀉火，養陰生津，涼血解毒，潔膚除班斑，通經絡，化痰。用於熱病、暑熱煩渴、痰喘咳嗽、筋脈痠痛、氣血阻滯。
材料：絲瓜一斤，鮮魚頭一個，豆腐四塊，生薑三片。
做法：絲瓜去角邊，洗淨切角形;魚頭洗淨，切開兩邊;豆腐用清水略洗。將魚頭和生薑放入煲裡，注入適量滾水，旺火煲十分鐘，放入豆腐和絲瓜，再用文火煲十五分鐘，調味食用。
馬蹄海帶鴨肉湯
鴨肉味甘、鹹，性微涼，入脾、胃、肺、腎經，有滋陰清熱、健脾益胃、利水消腫等功效。而鴨肉和海帶燉食，能軟化血管、降低血壓，可防治動脈硬化、高血壓、心臟病。
材料：鴨半隻、海帶、馬蹄各200克，生薑、食鹽少許。
做法：把鴨子去頭及內臟，切塊，在沸水中飛水;海帶用水洗淨、泡發;馬蹄洗淨削皮;在砂鍋中裝水，將鴨子燉至半熟，再加海帶和去皮切塊的荸薺和薑片;用小火燉熟，撈去浮油，再食鹽調味即食肉喝湯。
苦瓜豆腐湯
苦瓜是解暑利器，豆腐營養豐富，潤護腸胃，苦瓜豆腐湯可以消熱祛暑，養血滋肝，適合於暑熱症、厭食症。
材料：苦瓜150克，豆腐400克，精製植物油、黃油、醬油、麻油、鹽、味精、溼澱粉各適量。
做法：將苦瓜去皮，剖開去瓤、籽，洗淨，切片。豆腐切成塊。鍋上火，放油燒熱，放入苦瓜片翻炒幾下，倒入開水，推入豆腐塊，用勺劃開，加入鹽、黃酒、醬油調味並煮熟，用溼澱粉勾芡，放味精，淋上麻油即可。