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說到餃子，相信大家都不陌生，它可是咱們生活當中十分常見的一種美食，基本上逢年過節很多地方都有吃餃子的習慣，一般餃子除了餡料的不同之外，還有不同的做法，比如生活當中常見的水煮餃子，水煎餃子，油煎餃子等等，不同的做法，製作出來的餃子味道和口感都大不相同，而要說做法當中最具有特色的就是水煎餃子，這樣製作出來的餃子不僅香味十足，吃起來也非常的酥脆。

雖然水煎餃子看起來非常的簡單，但並不是每個人做出來的餃子都好吃，尤其是水煎餃子最完美的狀態就是冰花，這樣餃子製作出來不僅好看又好吃，可能不少人覺得只要將餃子放到鍋中，加入適量的粉水即可，但粉水也是分為了很多種，很多人因為放錯了水，導致餃子製作出來不香不酥脆。那麼到底該如何製作水煎餃子呢！今天渝姐給大家分享下水煎餃子的正確做法。

水煎餃子的正確做法

準備食材：一包冰凍水餃，低筋麵粉，玉米粉，沙拉油，清水

製作方法：

第一步，首先咱們調製粉水，也就是將低筋麵粉和玉米粉放到碗中，往裡面加入適量的清水，再把沙拉油放到碗中，用筷子將其攪拌均勻，接著往平底鍋當中倒入適量的食用油和清水，讓油水在鍋中慢慢的轉上一圈，這樣就能夠起到潤鍋的作用，餃子下鍋的時候才不容易出現沾粘的情況。

第二步，接著把餃子均勻的鋪在平底鍋當中，用小火慢慢的加熱，等到餃子皮有點乾的時候，往裡面倒入調製好的麵粉水， 晃動一下餃子，再用中大火進行加熱，大概10分鐘後轉成小火煎2分鐘，直到鍋中的水分收幹為止，這樣一鍋水煎餃子就製作完成了。

所以水煎餃子時，很多人用錯了水，難怪餃子製作出來不香不酥脆，這主要是因為粉水分為了澱粉水和麵粉水，不同的粉水它製作出來的餃子吃起來的口感都大不相同，尤其是水煎餃子不容易產生冰花，正確的方法應該是用麵粉水，這樣餃子的沾粘性更好，並且能夠產生美炫的冰花線條。以上就是水煎餃子的正確做法，大家學會了嗎？

怎麼樣，今天這道水煎餃子的做法你學會了嗎？那麼請把這個做法分享給你的家人和朋友吧！如果你想看更多好吃好玩的美食做法，就請關注渝姐美食吧！

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