茶館應該成為中國人的第一社交空間

中國茶館歷史悠久,最直觀、最集中的體現了中國傳統文化。從某種意義上講,茶館是時代的縮影,是社會的窗口,它從一個側面折射出一個國家或一個地區地域文化和民族文化。

茶館應該成為中國人的第一社交空間

茶館這個稱呼多見於長江流域,兩廣地區稱茶館為“茶樓”,而京津地區又稱為“茶亭”。所謂千里不同風,百里不同俗。今天,小編和大家一起來了解中國不同地區、不同形式的茶館。

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福建茶館

上世紀90年代,茶空間更多的是以茶館的形式出現。那個年代,因為與臺灣有著天然的地緣優勢,福建最早接觸到來自臺灣茶文化理念,開了最早的茶店,也出現了最早一批的茶藝館。它們大多面向大眾開放,經營也比較單純,主要是出售茶葉和提供商談和閒話聊天的空間。當時最“時髦”的應該是欣賞驚豔全國的閩式烏龍茶藝表演。

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近幾年,福州、廈門等地的茶館在滿足經營功能需要的前提下,空間軟裝佈置上都弱化其商業性,花更多的心思去營造一種雅緻的文化生活氛圍,以體驗館形式存在的居多,都是值得讓人駐足停留的地方。

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廣州茶樓

廣州茶樓的“富貴氣派”較重。廣州稱茶館為茶樓,吃早點叫吃早茶,廣州茶樓是茶中有飯,飯中有茶。

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四川茶館

俗話說:四川“頭上晴天少,眼前茶館多”,四川茶館是市民茶文化最典型的表現。茶館在四川,可謂是遍佈大小巷,尤其是在成都。

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成都人不能一日無茶,坐茶館是他們生活的組成部分,茶館的功能已遠遠超過了飲食本身的意義。因此,茶文化在四川已演變成獨具巴蜀特色的“茶館文化”。

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杭州茶館

杭州茶館文化,起於南宋。當代杭州茶館數量不如四川成都的多,但茶館的文化氣氛卻大勝一籌。杭州茶館之所以叫“茶室”是別有意境的,一個“室”字,既可以是文人的書室,又可以是佛道的淨室。杭州茶室講究名茶配名水,品茗臨佳境,並貴在一個“真”字。茶室又多些:“仙氣”、“佛氣”與“儒雅”之風。

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上海孵茶館

上海是個近代工商城市,茶館裡的文化氣氛要稍重些。舊時,上海公園裡有茶室,經常高朋滿座。上海人上茶館叫“孵茶館”,一個“孵”字道出了老上海人身處鬧市,無法消遣,到茶館暫借清閒的心境。

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天津茶館

天津是金元以後由於運河與海漕的需要而形成的,天津茶社主要特點是服務於工商與一般市民的需要,也是方便商客的綜合性活動場所。

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茶社類似北京茶館,經常是賣茶兼有小吃、清唱、評書、大鼓等。每客一壺一杯,聯而至者可以一壺幾杯。天津人用茶量大,老天津人講究一日三茶,但文化氣氛不突出,這是北方市民茶館的共同特點。

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北京茶館

北京茶館種類繁多,就形成而言,分大茶館、清茶館、書茶館、貳茶鋪、野茶館。老北京有很多書茶館,在這種茶館裡,飲茶只是媒介,聽評書是主要內容。書茶館,開書以前賣清茶,也為過往行人提供偶飲一兩杯歇息解渴的機會。

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開書後,飲茶便與聽書結合,不再單獨接待一般客人。著名的書茶館佈置講究,有藤椅藤桌的,有木椅木桌的,還有些在牆上掛字畫,營造聽書的氣氛。

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雲南茶館

雲南是少數民族聚集的地區,部分茶館與四川成都茶館相近,但近幾年雲南茶館的發展朝著雅緻、精巧方向發展。

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茶館文化是茶文化的縮影,是茶產業發展的終端。每一間茶館、茶文化體驗中心都呈現著茶館主人的思想與情感。

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