'燒餅也是非物質文化遺產?這家商丘的200多年老店,已經傳承7代人'

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作為中原名小吃、非物質文化遺產的【劉家燒餅店】,起源於清代道光二十年,傳承至今,經歷了200多年的歲月變遷。

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作為中原名小吃、非物質文化遺產的【劉家燒餅店】,起源於清代道光二十年,傳承至今,經歷了200多年的歲月變遷。

燒餅也是非物質文化遺產?這家商丘的200多年老店,已經傳承7代人

作為第七代傳承人的劉寬是位80後,雖然經常睡眠不足,勞累過度,依然每天都用熱情洋溢的狀態,接待著四方賓朋。

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作為中原名小吃、非物質文化遺產的【劉家燒餅店】,起源於清代道光二十年,傳承至今,經歷了200多年的歲月變遷。

燒餅也是非物質文化遺產?這家商丘的200多年老店,已經傳承7代人

作為第七代傳承人的劉寬是位80後,雖然經常睡眠不足,勞累過度,依然每天都用熱情洋溢的狀態,接待著四方賓朋。

燒餅也是非物質文化遺產?這家商丘的200多年老店,已經傳承7代人

聽劉寬說,自己從小就跟著家裡學習打餅,父親對燒餅的要求特別高,每個燒餅必須做到有十六個花刀。

正因為如此,劉家燒餅個個體型圓潤,花型美觀,上部弧狀隆起,滿天星,外焦裡嫩,香酥可口。

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作為中原名小吃、非物質文化遺產的【劉家燒餅店】,起源於清代道光二十年,傳承至今,經歷了200多年的歲月變遷。

燒餅也是非物質文化遺產?這家商丘的200多年老店,已經傳承7代人

作為第七代傳承人的劉寬是位80後,雖然經常睡眠不足,勞累過度,依然每天都用熱情洋溢的狀態,接待著四方賓朋。

燒餅也是非物質文化遺產?這家商丘的200多年老店,已經傳承7代人

聽劉寬說,自己從小就跟著家裡學習打餅,父親對燒餅的要求特別高,每個燒餅必須做到有十六個花刀。

正因為如此,劉家燒餅個個體型圓潤,花型美觀,上部弧狀隆起,滿天星,外焦裡嫩,香酥可口。

燒餅也是非物質文化遺產?這家商丘的200多年老店,已經傳承7代人

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作為中原名小吃、非物質文化遺產的【劉家燒餅店】,起源於清代道光二十年,傳承至今,經歷了200多年的歲月變遷。

燒餅也是非物質文化遺產?這家商丘的200多年老店,已經傳承7代人

作為第七代傳承人的劉寬是位80後,雖然經常睡眠不足,勞累過度,依然每天都用熱情洋溢的狀態,接待著四方賓朋。

燒餅也是非物質文化遺產?這家商丘的200多年老店,已經傳承7代人

聽劉寬說,自己從小就跟著家裡學習打餅,父親對燒餅的要求特別高,每個燒餅必須做到有十六個花刀。

正因為如此,劉家燒餅個個體型圓潤,花型美觀,上部弧狀隆起,滿天星,外焦裡嫩,香酥可口。

燒餅也是非物質文化遺產?這家商丘的200多年老店,已經傳承7代人

燒餅也是非物質文化遺產?這家商丘的200多年老店,已經傳承7代人

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作為第七代傳承人的劉寬是位80後,雖然經常睡眠不足,勞累過度,依然每天都用熱情洋溢的狀態,接待著四方賓朋。

燒餅也是非物質文化遺產?這家商丘的200多年老店,已經傳承7代人

聽劉寬說,自己從小就跟著家裡學習打餅,父親對燒餅的要求特別高,每個燒餅必須做到有十六個花刀。

正因為如此,劉家燒餅個個體型圓潤,花型美觀,上部弧狀隆起,滿天星,外焦裡嫩,香酥可口。

燒餅也是非物質文化遺產?這家商丘的200多年老店,已經傳承7代人

燒餅也是非物質文化遺產?這家商丘的200多年老店,已經傳承7代人

燒餅也是非物質文化遺產?這家商丘的200多年老店,已經傳承7代人

當地人推薦了一個正確打開方式:劉家燒餅,夾上陳家糟魚,兩大非物質文化遺產美食,在六朝古都商丘得到完美融合!

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作為中原名小吃、非物質文化遺產的【劉家燒餅店】,起源於清代道光二十年,傳承至今,經歷了200多年的歲月變遷。

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作為第七代傳承人的劉寬是位80後,雖然經常睡眠不足,勞累過度,依然每天都用熱情洋溢的狀態,接待著四方賓朋。

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正因為如此,劉家燒餅個個體型圓潤,花型美觀,上部弧狀隆起,滿天星,外焦裡嫩,香酥可口。

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正因為如此,劉家燒餅個個體型圓潤,花型美觀,上部弧狀隆起,滿天星,外焦裡嫩,香酥可口。

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燒餅也是非物質文化遺產?這家商丘的200多年老店,已經傳承7代人

當然,再夾更多本地人會選擇夾上劉家垛子羊肉,燒餅的酥香與垛子羊肉的醇香混合在一起,熱乎乎的咬上一口真叫一個人間美味。

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燒餅也是非物質文化遺產?這家商丘的200多年老店,已經傳承7代人

作為第七代傳承人的劉寬是位80後,雖然經常睡眠不足,勞累過度,依然每天都用熱情洋溢的狀態,接待著四方賓朋。

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正因為如此,劉家燒餅個個體型圓潤,花型美觀,上部弧狀隆起,滿天星,外焦裡嫩,香酥可口。

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燒餅也是非物質文化遺產?這家商丘的200多年老店,已經傳承7代人

當然,再夾更多本地人會選擇夾上劉家垛子羊肉,燒餅的酥香與垛子羊肉的醇香混合在一起,熱乎乎的咬上一口真叫一個人間美味。

燒餅也是非物質文化遺產?這家商丘的200多年老店,已經傳承7代人

說到垛子羊肉,劉家也有一條祖訓:不到四十歲,不教垛子羊肉技藝。

所以,作為80後的劉寬尚需磨鍊幾年,才能學到劉家除了燒餅之外的另一門祖傳手藝。

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作為中原名小吃、非物質文化遺產的【劉家燒餅店】,起源於清代道光二十年,傳承至今,經歷了200多年的歲月變遷。

燒餅也是非物質文化遺產?這家商丘的200多年老店,已經傳承7代人

作為第七代傳承人的劉寬是位80後,雖然經常睡眠不足,勞累過度,依然每天都用熱情洋溢的狀態,接待著四方賓朋。

燒餅也是非物質文化遺產?這家商丘的200多年老店,已經傳承7代人

聽劉寬說,自己從小就跟著家裡學習打餅,父親對燒餅的要求特別高,每個燒餅必須做到有十六個花刀。

正因為如此,劉家燒餅個個體型圓潤,花型美觀,上部弧狀隆起,滿天星,外焦裡嫩,香酥可口。

燒餅也是非物質文化遺產?這家商丘的200多年老店,已經傳承7代人

燒餅也是非物質文化遺產?這家商丘的200多年老店,已經傳承7代人

燒餅也是非物質文化遺產?這家商丘的200多年老店,已經傳承7代人

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燒餅也是非物質文化遺產?這家商丘的200多年老店,已經傳承7代人

燒餅也是非物質文化遺產?這家商丘的200多年老店,已經傳承7代人

當然,再夾更多本地人會選擇夾上劉家垛子羊肉,燒餅的酥香與垛子羊肉的醇香混合在一起,熱乎乎的咬上一口真叫一個人間美味。

燒餅也是非物質文化遺產?這家商丘的200多年老店,已經傳承7代人

說到垛子羊肉,劉家也有一條祖訓:不到四十歲,不教垛子羊肉技藝。

所以,作為80後的劉寬尚需磨鍊幾年,才能學到劉家除了燒餅之外的另一門祖傳手藝。

燒餅也是非物質文化遺產?這家商丘的200多年老店,已經傳承7代人

說到劉寬,本身是一名大學生,接受採訪時也曾紅著眼圈對我說,做這行太難了,太累了,也想過放棄。

可是想到祖輩積累下來的無形財富,如果在自己手裡失傳,也是一大遺憾,所以咬牙堅持,要把這個大旗扛下去!

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作為中原名小吃、非物質文化遺產的【劉家燒餅店】,起源於清代道光二十年,傳承至今,經歷了200多年的歲月變遷。

燒餅也是非物質文化遺產?這家商丘的200多年老店,已經傳承7代人

作為第七代傳承人的劉寬是位80後,雖然經常睡眠不足,勞累過度,依然每天都用熱情洋溢的狀態,接待著四方賓朋。

燒餅也是非物質文化遺產?這家商丘的200多年老店,已經傳承7代人

聽劉寬說,自己從小就跟著家裡學習打餅,父親對燒餅的要求特別高,每個燒餅必須做到有十六個花刀。

正因為如此,劉家燒餅個個體型圓潤,花型美觀,上部弧狀隆起,滿天星,外焦裡嫩,香酥可口。

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燒餅也是非物質文化遺產?這家商丘的200多年老店,已經傳承7代人

當然,再夾更多本地人會選擇夾上劉家垛子羊肉,燒餅的酥香與垛子羊肉的醇香混合在一起,熱乎乎的咬上一口真叫一個人間美味。

燒餅也是非物質文化遺產?這家商丘的200多年老店,已經傳承7代人

說到垛子羊肉,劉家也有一條祖訓:不到四十歲,不教垛子羊肉技藝。

所以,作為80後的劉寬尚需磨鍊幾年,才能學到劉家除了燒餅之外的另一門祖傳手藝。

燒餅也是非物質文化遺產?這家商丘的200多年老店,已經傳承7代人

說到劉寬,本身是一名大學生,接受採訪時也曾紅著眼圈對我說,做這行太難了,太累了,也想過放棄。

可是想到祖輩積累下來的無形財富,如果在自己手裡失傳,也是一大遺憾,所以咬牙堅持,要把這個大旗扛下去!

燒餅也是非物質文化遺產?這家商丘的200多年老店,已經傳承7代人

好在,國家越來越重視對非物質文化遺產的保護,所以他也越來越有信心,把這門手藝,繼續傳承下去。

其實在各地也有不少類似的年輕傳承人,他們接受過高等教育,本可以選擇其他更加輕鬆的工作。

可是為了讓祖輩的心血不白費,讓大家能在多年後,依然吃到老味道,看到老技藝,都在咬牙堅持著。

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作為中原名小吃、非物質文化遺產的【劉家燒餅店】,起源於清代道光二十年,傳承至今,經歷了200多年的歲月變遷。

燒餅也是非物質文化遺產?這家商丘的200多年老店,已經傳承7代人

作為第七代傳承人的劉寬是位80後,雖然經常睡眠不足,勞累過度,依然每天都用熱情洋溢的狀態,接待著四方賓朋。

燒餅也是非物質文化遺產?這家商丘的200多年老店,已經傳承7代人

聽劉寬說,自己從小就跟著家裡學習打餅,父親對燒餅的要求特別高,每個燒餅必須做到有十六個花刀。

正因為如此,劉家燒餅個個體型圓潤,花型美觀,上部弧狀隆起,滿天星,外焦裡嫩,香酥可口。

燒餅也是非物質文化遺產?這家商丘的200多年老店,已經傳承7代人

燒餅也是非物質文化遺產?這家商丘的200多年老店,已經傳承7代人

燒餅也是非物質文化遺產?這家商丘的200多年老店,已經傳承7代人

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燒餅也是非物質文化遺產?這家商丘的200多年老店,已經傳承7代人

燒餅也是非物質文化遺產?這家商丘的200多年老店,已經傳承7代人

當然,再夾更多本地人會選擇夾上劉家垛子羊肉,燒餅的酥香與垛子羊肉的醇香混合在一起,熱乎乎的咬上一口真叫一個人間美味。

燒餅也是非物質文化遺產?這家商丘的200多年老店,已經傳承7代人

說到垛子羊肉,劉家也有一條祖訓:不到四十歲,不教垛子羊肉技藝。

所以,作為80後的劉寬尚需磨鍊幾年,才能學到劉家除了燒餅之外的另一門祖傳手藝。

燒餅也是非物質文化遺產?這家商丘的200多年老店,已經傳承7代人

說到劉寬,本身是一名大學生,接受採訪時也曾紅著眼圈對我說,做這行太難了,太累了,也想過放棄。

可是想到祖輩積累下來的無形財富,如果在自己手裡失傳,也是一大遺憾,所以咬牙堅持,要把這個大旗扛下去!

燒餅也是非物質文化遺產?這家商丘的200多年老店,已經傳承7代人

好在,國家越來越重視對非物質文化遺產的保護,所以他也越來越有信心,把這門手藝,繼續傳承下去。

其實在各地也有不少類似的年輕傳承人,他們接受過高等教育,本可以選擇其他更加輕鬆的工作。

可是為了讓祖輩的心血不白費,讓大家能在多年後,依然吃到老味道,看到老技藝,都在咬牙堅持著。

燒餅也是非物質文化遺產?這家商丘的200多年老店,已經傳承7代人

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作為中原名小吃、非物質文化遺產的【劉家燒餅店】,起源於清代道光二十年,傳承至今,經歷了200多年的歲月變遷。

燒餅也是非物質文化遺產?這家商丘的200多年老店,已經傳承7代人

作為第七代傳承人的劉寬是位80後,雖然經常睡眠不足,勞累過度,依然每天都用熱情洋溢的狀態,接待著四方賓朋。

燒餅也是非物質文化遺產?這家商丘的200多年老店,已經傳承7代人

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正因為如此,劉家燒餅個個體型圓潤,花型美觀,上部弧狀隆起,滿天星,外焦裡嫩,香酥可口。

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燒餅也是非物質文化遺產?這家商丘的200多年老店,已經傳承7代人

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燒餅也是非物質文化遺產?這家商丘的200多年老店,已經傳承7代人

燒餅也是非物質文化遺產?這家商丘的200多年老店,已經傳承7代人

當然,再夾更多本地人會選擇夾上劉家垛子羊肉,燒餅的酥香與垛子羊肉的醇香混合在一起,熱乎乎的咬上一口真叫一個人間美味。

燒餅也是非物質文化遺產?這家商丘的200多年老店,已經傳承7代人

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其實在各地也有不少類似的年輕傳承人,他們接受過高等教育,本可以選擇其他更加輕鬆的工作。

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燒餅也是非物質文化遺產?這家商丘的200多年老店,已經傳承7代人

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燒餅也是非物質文化遺產?這家商丘的200多年老店,已經傳承7代人

當然,再夾更多本地人會選擇夾上劉家垛子羊肉,燒餅的酥香與垛子羊肉的醇香混合在一起,熱乎乎的咬上一口真叫一個人間美味。

燒餅也是非物質文化遺產?這家商丘的200多年老店,已經傳承7代人

說到垛子羊肉,劉家也有一條祖訓:不到四十歲,不教垛子羊肉技藝。

所以,作為80後的劉寬尚需磨鍊幾年,才能學到劉家除了燒餅之外的另一門祖傳手藝。

燒餅也是非物質文化遺產?這家商丘的200多年老店,已經傳承7代人

說到劉寬,本身是一名大學生,接受採訪時也曾紅著眼圈對我說,做這行太難了,太累了,也想過放棄。

可是想到祖輩積累下來的無形財富,如果在自己手裡失傳,也是一大遺憾,所以咬牙堅持,要把這個大旗扛下去!

燒餅也是非物質文化遺產?這家商丘的200多年老店,已經傳承7代人

好在,國家越來越重視對非物質文化遺產的保護,所以他也越來越有信心,把這門手藝,繼續傳承下去。

其實在各地也有不少類似的年輕傳承人,他們接受過高等教育,本可以選擇其他更加輕鬆的工作。

可是為了讓祖輩的心血不白費,讓大家能在多年後,依然吃到老味道,看到老技藝,都在咬牙堅持著。

燒餅也是非物質文化遺產?這家商丘的200多年老店,已經傳承7代人

燒餅也是非物質文化遺產?這家商丘的200多年老店,已經傳承7代人

燒餅也是非物質文化遺產?這家商丘的200多年老店,已經傳承7代人

燒餅也是非物質文化遺產?這家商丘的200多年老店,已經傳承7代人

燒餅也是非物質文化遺產?這家商丘的200多年老店,已經傳承7代人

為這份文化的傳承,

為這份堅守的匠心,

不得不佩服,

這些80、90後們的堅守!

@今日頭條@頭條號

#吃在中國# 為他們點贊!

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