海南黃竹，幾百畝的基地裡，一批生長了2年的文昌雞正在躍躍欲試，準備為人們獻上一頓難得的佳餚。
這是一道久負盛名的漢族傳統名菜，在“無雞不成宴”的海南，皮薄而酥、肉嫩骨軟，色形味俱佳的文昌雞，是主人宴請賓客必備菜式。
海南黃竹
文昌雞，體小腳細，毛色鮮豔，身圓股平，皮薄滑爽，肉質肥美。
如果你熟知各地美味，並且是正宗老饕一枚，那你一定不會錯過文昌雞的甜美嫩滑。風靡全世界的海南雞飯，原料，就是這文昌雞。
海南人吃文昌雞，最能體現其鮮美嫩滑原汁原味的吃法是白切，同時配以雞油雞湯精煮的米飯，稱作雞飯。不大肆加調料的烹飪手法，最是考驗原料的鮮美程度。
還記得小時候，看過周星馳的“食神”，念念不忘的就是裡面的那一碗叉燒飯，長大後才知道，最簡單的有的時候就是最難。
電影《食神》劇照
譬如堅持初心，認真養殖，這件事看似簡單，長久堅持，卻是最難。
汪先生在北緯19°26”-19°36”、東經110°18”-110°32”之間的黃竹鄉間圈了幾百畝地，養雞千羽。
黃竹，屬於熱帶季風海洋性氣候，光照充足，雨量充沛，年均溫度23.4℃攝氏度，這樣的氣溫，最是適宜雞的生長。
說到雞的養殖，一首汪先生閒暇時自己寫的打油詩倒也貼切：
整天漫步在林間
看到鐵籠很新鮮
遍嘗天然百味食
就是飼料未謀面
想下蛋時就下蛋
下多下少人不怨
如果不提及最後的宿命，汪先生家的雞無疑是很幸福的。
它們遊走在山野間，翻遍草叢尋找最天然的食物，天然牧草，各種昆蟲，就是他們嘴邊最輕易得到的零食。
幾百畝的基地裡，除了文昌雞，還種了各式各樣的水果，木瓜，楊桃，芭蕉，蓮霧應有盡有，那些品相不夠完美的果子，全部給小雞們打了牙祭。
除此之外純天然的玉米佔足小雞們60%的膳食結構，讓他們長的更加無所顧慮。
“當文昌雞遇上椰子”
From：慢魚原產地
在山林、湖畔、平原、田地之間
不停地尋找、發現，挖掘每一種食材背後不為人知的故事
遠離汙染，拒絕人工合成
用自然、健康、安全、品質、人文串聯起來
幫你回憶食物最本身的味道
用極致的追求
向你展示人和食物最和諧美好的關係
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