在蘇格蘭威士忌的影響下，日 本也出現了以發芽大麥為原料 的威士忌。單一麥芽威士忌與 調和型威士忌都存在於日本， 一般要比蘇格蘭威士忌更清 淡，不過也有例外。有些日本 威士直接拷貝了它們的蘇格 蘭同類，甚至專門進口泥煤以 作烘烤大麥之用。在蘇格蘭威士忌的影響下，日 本也出現了以發芽大麥為原料 的威士忌。單一麥芽威士忌與 調和型威士忌都存在於日本， 一般要比蘇格蘭威士忌更清 淡，不過也有例外。有些日本 威士忌直接拷貝了它們的蘇格 蘭同類，甚至專門進口泥煤以 作烘烤大麥之用。
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100年前，竹鶴政孝到蘇格蘭學習威士忌釀造工藝，回國後先與鳥井信治郎一起創辦了山崎，後來自己去北海道創辦了Nikka集團和餘市蒸餾所。Nikka又推出“竹鶴”調和麥芽威士忌來紀念創始人。
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