最愛的味噌湯到底怎麼做才好喝!懶人教程趕緊get起來

連綿不斷的陰雨天,潮溼的回南天,整個房子都在出汗狀態,我的內心甚至還想對蕭敬騰發問:"是不是在廣州住下啦!"陰雨天是不想出門的日子,宋表姐一直在我耳邊唸叨著她想喝湯。是啊,回南天最適合喝湯啦。在家裡翻箱倒櫃找食材,在櫃子裡找到姬松茸!

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松茸聽名字就覺得很貴很有營養價值有木有!其實不然,姬松茸雖然也叫松茸,但無論是口感還是營養價值都不如真松茸,姬松茸又名巴西蘑菇,價格倒也還接地氣,吃起來有點杏仁香味,菌蓋嫩,菌柄脆,口感極好。日本學者還稱它有抗癌、增強身體免疫力的效果。

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之後又在冰箱裡找到兩根胡蘿蔔,再加些玉米和海帶結,熬出來一鍋日式味噌湯,這湯底看似寡淡,勺子輕輕一舀,送進嘴裡,味道確是十分鮮美,要是能再加點海鮮,味道就更好啦!宋表姐喝過一碗後一直讚不絕口,還誇我勤儉持家,沒肉也熬得一鍋鮮湯。其實這湯做法可簡單,準備好所有原料,還可以根據自己手邊上的原料調整配料。即使是廚房小白也不會失敗。

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材料準備:胡蘿蔔、玉米、新鮮姬松茸、幹海帶結

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第一步

鍋中加入適量的清水,胡蘿蔔去皮和玉米切成塊狀,放入玉米和胡蘿蔔,把蔬菜的甜味先煮出來。

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第二步

新鮮姬松茸洗乾淨,切片,海帶結洗淨。

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第三步

大火煮開後轉小火煮15分鐘再加入切好的姬松茸。

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第四步

放入泡發好的海帶結一起煮,煮開後待鍋內翻滾個5分鐘左右即可。

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第五步

翻滾後關火,加入鹽和白胡椒粉調味後即可盛出來享用啦。喝的時候還可以加點大蔥絲。

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第六步

趁熱享用味道更好喔~

友情提示:

1.味增湯不適合來回加熱,所以隨煮隨吃,不要做太多。

2.食材可以任意搭配,還可以放裙帶菜,很好吃。

3.如果不怕麻煩的話,可以事先用魚骨煮湯來提鮮,或者放一些提鮮的乾料也可以。

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