當你不經意間把碗放在微波爐裡，按下開始鍵，突然驚慌失措，廚房裡響起了一場小型煙花表演，原來你把勺子忘在碗裡了！雖然電影可能會讓你相信這會導致一場激烈的爆炸，但事實是，把勺子放在微波爐裡並不一定是危險的。但是，在20世紀中期的科技奇蹟中，金屬究竟為什麼會產生火花呢？要回答這個問題，首先需要了解微波爐是如何工作的。這個小烤箱依靠一種叫做磁控管的設備，這是一種真空管，磁場通過它流動。
當你不經意間把碗放在微波爐裡，按下開始鍵，突然驚慌失措，廚房裡響起了一場小型煙花表演，原來你把勺子忘在碗裡了！雖然電影可能會讓你相信這會導致一場激烈的爆炸，但事實是，把勺子放在微波爐裡並不一定是危險的。但是，在20世紀中期的科技奇蹟中，金屬究竟為什麼會產生火花呢？要回答這個問題，首先需要了解微波爐是如何工作的。這個小烤箱依靠一種叫做磁控管的設備，這是一種真空管，磁場通過它流動。
該設備可以使電子旋轉，產生頻率為25千兆赫(每秒25億次)的電磁波。對於每種材料，都有特定的頻率可以很好地吸收光線，而25千兆赫恰好是水吸收光線的頻率。因為我們吃的大多數東西都充滿了水，這些食物會吸收微波的能量並加熱。
有趣的是，25千兆赫並不是水溫升高的最有效頻率，這是因為發明微波爐的研究人員注意到，在像湯這樣的東西，最上層的水分子會吸收所有熱量，所以只有百萬分之一的水分子會沸騰，而下面的水變冷。當微波與金屬材料相互作用時，材料表面的電子就會四處飛濺。
當你不經意間把碗放在微波爐裡，按下開始鍵，突然驚慌失措，廚房裡響起了一場小型煙花表演，原來你把勺子忘在碗裡了！雖然電影可能會讓你相信這會導致一場激烈的爆炸，但事實是，把勺子放在微波爐裡並不一定是危險的。但是，在20世紀中期的科技奇蹟中，金屬究竟為什麼會產生火花呢？要回答這個問題，首先需要了解微波爐是如何工作的。這個小烤箱依靠一種叫做磁控管的設備，這是一種真空管，磁場通過它流動。
該設備可以使電子旋轉，產生頻率為25千兆赫(每秒25億次)的電磁波。對於每種材料，都有特定的頻率可以很好地吸收光線，而25千兆赫恰好是水吸收光線的頻率。因為我們吃的大多數東西都充滿了水，這些食物會吸收微波的能量並加熱。
有趣的是，25千兆赫並不是水溫升高的最有效頻率，這是因為發明微波爐的研究人員注意到，在像湯這樣的東西，最上層的水分子會吸收所有熱量，所以只有百萬分之一的水分子會沸騰，而下面的水變冷。當微波與金屬材料相互作用時，材料表面的電子就會四處飛濺。
如果金屬表面很光滑，這不會造成任何問題。但在有邊緣的地方，比如叉的尖處，電荷會堆積起來，導致電壓的高度集中。如果它足夠高，可以從空氣中的一個分子上“撕下”一個電子，產生一個火花和一個電離(或帶電)的分子。電離粒子比水吸收微波的能力更強，所以一旦火星出現，就會吸收更多的微波，電離更多的分子，所以火星就會像火球一樣生長，通常，只發生在邊緣粗糙的金屬物體上。這就是為什麼如果你把鋁箔紙放在一個平的圓圈裡，它可能一點火花都沒有，但如果你把它揉成一團，它就會很快發光。
當你不經意間把碗放在微波爐裡，按下開始鍵，突然驚慌失措，廚房裡響起了一場小型煙花表演，原來你把勺子忘在碗裡了！雖然電影可能會讓你相信這會導致一場激烈的爆炸，但事實是，把勺子放在微波爐裡並不一定是危險的。但是，在20世紀中期的科技奇蹟中，金屬究竟為什麼會產生火花呢？要回答這個問題，首先需要了解微波爐是如何工作的。這個小烤箱依靠一種叫做磁控管的設備，這是一種真空管，磁場通過它流動。
該設備可以使電子旋轉，產生頻率為25千兆赫(每秒25億次)的電磁波。對於每種材料，都有特定的頻率可以很好地吸收光線，而25千兆赫恰好是水吸收光線的頻率。因為我們吃的大多數東西都充滿了水，這些食物會吸收微波的能量並加熱。
有趣的是，25千兆赫並不是水溫升高的最有效頻率，這是因為發明微波爐的研究人員注意到，在像湯這樣的東西，最上層的水分子會吸收所有熱量，所以只有百萬分之一的水分子會沸騰，而下面的水變冷。當微波與金屬材料相互作用時，材料表面的電子就會四處飛濺。
如果金屬表面很光滑，這不會造成任何問題。但在有邊緣的地方，比如叉的尖處，電荷會堆積起來，導致電壓的高度集中。如果它足夠高，可以從空氣中的一個分子上“撕下”一個電子，產生一個火花和一個電離(或帶電)的分子。電離粒子比水吸收微波的能力更強，所以一旦火星出現，就會吸收更多的微波，電離更多的分子，所以火星就會像火球一樣生長，通常，只發生在邊緣粗糙的金屬物體上。這就是為什麼如果你把鋁箔紙放在一個平的圓圈裡，它可能一點火花都沒有，但如果你把它揉成一團，它就會很快發光。
雖然這些火花有可能對微波爐造成傷害，但任何食物都應該是完全可以吃的。金屬並不是唯一能在微波爐中產生光的物體，葡萄也會產生壯觀的等離子火花，這是一種帶電粒子的氣體。通過將水凝膠球(一種用於一次性尿布的高吸水性聚合物)充入水中，研究人員發現，幾何形狀是在葡萄狀物體中產生火花的最重要因素。葡萄大小的球體恰好是非常好的微波濃縮器。葡萄的大小導致微波輻射聚集在微小果實內部，最終產生足夠的能量，從葡萄內部的鈉或鉀中剝離出一個電子，創造出火花，併成長為等離子體。