今天在微信裡有個朋友問我，怎麼做才能養胃，胃舒服吃嘛嘛香。
今天熊苗營養師就來和您分享養胃的三個訣竅：
一、吃太鹹傷胃，要清淡飲食
有不少人特別喜歡吃醃製的臘腸、臘肉、臘魚、臘鴨、臘雞等，這些食物都是用很多鹽醃製的，雖然吃起來很下飯。高鹽醃製的食品不僅會損傷胃黏膜，還會產生強烈的致癌物--亞硝酸鹽。
養胃的改進方法：
建議吃醃製的、熏製的食品時先用水泡一下；吃臘腸、臘肉要配上蔬菜，如西蘭花、油麥菜等，其中的維生素C可有效阻斷亞硝酸鹽形成致癌物。配上蔬菜沙拉和檸檬薄荷水更佳。
二、喝酒太多，損傷胃黏膜
仔細觀察那些在外應酬的男士們，喝起酒來都是“拎壺衝”。大家一落座，寒暄幾分鐘，就開始相互敬酒。一人端著一個150毫升的分酒器，就開始喝起來。類似這樣的聚會，酒喝的多，菜吃的少，滿肚子都是酒精。
酗酒除了傷肝，也會傷胃。臨床觀察發現，1/3~1/2的胃癌患者有長期飲酒史，尤其以喝白酒為主，有些人持續喝了二十多年。酒精會對胃黏膜造成損傷，黏膜被長期反覆刺激，不斷經歷損傷、修復、再損傷的過程，就會導致慢性炎症，最終為腫瘤發生埋下禍根。
酒可以喝一點，一次性不要喝太多，高度酒更不能喝太多。
三、吃燙食，損傷消化道黏膜
吃過燙的食物會對消化道黏膜造成強烈的刺激，是造成食管癌、胃癌的高發因素。
食物太燙，在口腔存在時間偏短，咀嚼、刺激唾液分泌及與之混合的過程都不充分，這不利於飲食的消化吸收，而且高溫的刺激往往掩蓋了味覺的充分體驗，常常難以細細品嚐食物的美味，長此以往，往往對其他食品食之不香，嚼之無味，飲食會越發單一
溫度在40℃左右的食物最合適，這類食物既不燙嘴，還能細嚼慢嚥，以便對食物營養進行消化吸收。
平時我喝水都會選擇45°左右的白開水喝，吃燙的麵條和湯或者火鍋的時候，我會等食物溫度降下來的時候才吃。
經常吃燙飯、喝燙湯的人，損傷的食管黏膜壞死後，形成假膜，脫落後就成為潰瘍。
因此，為了我們的胃健康，讓我們把以上三個不好的習慣改正。
健康養生：熊苗營養師