飲食從來都是我最為看重的東西，下面就分享兩款我個人比較喜歡，而後很適合春天吃的兩道家常菜品，製作比較簡單，濃香味美！
【幹鍋娃娃菜】
準備食材：五香豆乾兩塊、五花肉200g、娃娃菜一顆、茶樹菇50g、蝦米一小把、幹辣椒十來個、青蒜一根、花椒少許、大蒜六瓣、薑片五片、沙拉油兩勺、食鹽半勺、豆瓣醬一勺、生抽一勺、砂糖一勺、雞精、芝麻油
製作步驟：
1、五花肉的話切製成薄片，茶樹菇給切製成兩段，豆乾切成條狀，娃娃菜的話切長條，下面提前浸泡個十分鐘左右，青蒜將蒜白和蒜青給分開，大蒜和生薑的話切片即可。
2、起鍋加上適量的食鹽與油，而後燒到水開之後加娃娃菜焯水一分鐘左右，然後將娃娃菜稍微的擠壓一下，水分給瀝乾一些。
3、起鍋燒油先煸炒五花肉，肉片炒熟之後加大蒜還有生薑，炒成淡黃色加蝦米和豆瓣醬，紅油出現之後加豆乾和茶樹菇，炒熟後再加蒜白、生抽、白糖、雞精、芝麻油入味，最後娃娃菜和蒜青如果炒勻，食材入幹鍋配上花椒，加熱食用即可。
【蒜香排骨】
準備食材：蒸魚豆豉一湯匙、蠔油兩大勺、白砂糖兩小勺、薑末兩小勺、紅辣椒圈、大蒜兩頭（剁成碎末）
製作步驟：
1、排骨剁碎之後清洗一下，而後冷水浸泡差不多半小時，將血水給去掉一些，撈出再次清洗，而後放於一旁瀝乾，之後配上蒸魚豉油、蠔油、白糖、薑末、一般蒜末、辣椒圈一起醃製，醃製時間要在三小時以上，這樣才能達到較好的入味效果。
2、烤盤上鋪上一層鋁箔，將排骨排列到上面去，醃製使用的醬料還可以繼續使用塗抹，起鍋燒油炒剩下的一半蒜末，而後全部淋在排骨的上面，最後封住鋁箔，上下均230度烤制25分鐘，而後將鋁箔打開再次烤15分鐘，美食完成。
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