大家好，這裡是第一名廚。今天分享一道上湯娃娃菜，具體做法請看廚師長的操作
準備大蒜幾粒，松花蛋，鹹鴨蛋各一個，香菇一朵，火腿腸一根，娃娃菜兩到三顆
第一名廚 上湯娃娃菜
首先把火腿腸切開，先切成片再切成粒，松花蛋切成小塊，鹹鴨蛋剝去外皮，切成小塊，
第一名廚 上湯娃娃菜
香菇去掉根部，切成小粒，大蒜切成片一起放入料碗中,娃娃菜去掉根部，切成條放入盆中
第一名廚 上湯娃娃菜
起鍋燒水，等水燒開後，下入切好的香菇粒，兩分鐘以後撈出控水
第一名廚 上湯娃娃菜
另起鍋燒水，水燒開後，先把娃娃菜根部放入滾水中，再把娃娃菜全部放入鍋中，
焯水一分鐘後撈出控水，然後放入盆中備用
第一名廚 上湯娃娃菜
重新起鍋，添入半勺食用油，放入蒜片爆香，
第一名廚 上湯娃娃菜
加入二十克麵粉翻炒一下，加入麵粉的目的是為了使湯汁變白變濃，
第一名廚 上湯娃娃菜
再加入適量清水，下入切好的配料，加入半勺食鹽，用勺子攪拌化開，
第一名廚 上湯娃娃菜
煮至湯汁沸騰時撇去浮沫，繼續煮三分鐘左右，熬至湯汁濃郁時，加入幾滴芝麻油增香，即可關火起鍋
第一名廚 上湯娃娃菜
最後把湯汁倒入盆中，好了，這道營養美味的上湯娃娃菜就做好了
第一名廚 上湯娃娃菜
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