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娃娃菜是一種日韓引進的小型白菜，這些年在中國應用開來。白菜雖普遍，可也有胡蘿蔔素，維生素等營養價值，可謂百姓日用而不知。年糕是中國傳統美食，南北皆有，糯米打成。今天這道菜叫娃娃菜炒年糕，以白菜的鮮嫩，遇上年糕的香黏，竟是何等滋味呢？我們不妨做出來看。
首先準備食材：
娃娃菜一切兩瓣，取一瓣的娃娃菜幫，切成細條。
年糕一包（可在超市購買），打開包裝，一片片掰開。
五花肉一塊，先切薄片，再切成絲。
大蒜切片，蔥切成段，小米椒切圈。
食材準備完畢。下面是年糕焯水：
鍋裡添水，涼水放年糕，水開了就慢慢撈出年糕，潑水瀝乾。
冷水潑年糕，以防黏在一起，增加滑韌度。
鍋內燒油，充分滑鍋後倒出熱油，倒入涼油。
熱鍋涼油炒五花肉時不容易粘鍋。
把五花肉下鍋，翻炒幾下煸出豬油。
把蔥，蒜，小米椒倒進去翻炒，開大火，炒出香味。
加入切好的娃娃菜，翻炒均勻，倒入年糕繼續炒。
，
此時調小火，放入蠔油，生抽提鮮。
再放一匙鹽，一匙雞粉，一匙白糖。
迅速翻炒，化開調料，最後淋上芝麻香油，就可以出鍋了。
好了，這道娃娃菜炒年糕您嚐嚐吧。
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"清炒娃娃菜的做法一，食材用料娃娃菜 一顆薑絲 少許色拉油 適量鹽 少許香油少許二，做法1.娃娃菜洗淨切粗絲。2.炒鍋燒熱倒適量色拉油。3.薑絲爆香。4.倒入娃娃菜翻炒，加入適量的鹽，翻炒一分鐘左右。5.最後倒入少許香油，出鍋裝盤。"
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