娃娃菜好吃有訣竅，牢記2點，鮮甜清淡不油膩，小孩老人都愛吃！大家好，我是美食原創作者：家尤菜菜，今天吃啥，找菜菜，喜歡菜菜的家常美食，歡迎您點擊關注！今天菜菜與大家分享【蒜蓉粉絲娃娃菜】的家常做法。
娃娃菜是我們家庭餐桌上很常見的蔬菜，無論是蒜蓉蒸娃娃菜還是清炒娃娃菜，都鮮甜爽口，清淡又美味，讓人胃口大開。菜菜和大家一樣，都有聽說過，有些商販為了讓娃娃菜夏天能夠長久保存蘸甲醛等駭人聽聞的事件，所以家裡人很長時間都不敢買。後來有人跟菜菜說，這個真的不要以偏概全，現在天氣冷，這種情況還是很少的。不管什麼食物，都不建議長期大量食用，要飲食均衡。避免買到甲醛娃娃菜可以聞一聞，有異味不要買，害怕表面有殘留農藥也可以扒掉外面幾層再洗乾淨。
菜菜覺得這個說法還是挺中肯的，所以記錄下來跟大家一起分享下。過年大魚大肉吃多很油膩，廣東這邊最常見的青菜是菜心，老吃也會膩，所以菜菜偶爾也想給家人換換菜色。娃娃菜好吃也有訣竅，牢記以下2點，您也可以做出鮮甜爽口的家常菜。這道菜清淡不油膩，小孩和老人都很喜歡吃。如果您也喜歡的話，可以跟菜菜一起來試試！
【準備食材】：娃娃菜，蒜蓉，粉絲，小米椒，香蔥，花生油，食鹽
【烹飪過程】：
1、取1小把粉絲剪去捆繩，加入溫水浸泡15分鐘，後用剪刀對半剪短後撈起瀝乾水分。娃娃菜去掉外面有小黑點的2層，切成小花瓣，對著水龍頭沖洗乾淨。
2、取一顆大蒜去皮攪拌，碗中加入小勺食鹽和1勺花生油攪拌均勻，香蔥和小米椒切碎放入盤中備用。
3、盤底先擺入一層娃娃菜，然後將粉絲鋪在上面，倒入蒜蓉醬。這個方法既能避免粉絲變幹，又能讓娃娃菜有隔層更加容易蒸熟方便入味，這是蒸娃娃菜的訣竅之一。
4、接著上面再鋪一層娃娃菜，再倒入蒜蓉醬，等水開後，再放娃娃菜入鍋，開大火蒸13分鐘。等水煮開後，再放娃娃菜，能夠快速地鎖住娃娃菜的鮮甜味，這是蒸娃娃菜的訣竅之二。
5、最後娃娃菜出鍋後，再在上面撒點蔥花和辣椒粒即可上桌。
【菜菜說】
以上就是菜菜與大家分享的娃娃菜的家常做法，如果您有不同的看法或者建議，也歡迎您在文章下方給菜菜留言。春節快樂，感謝大家的閱讀，本圖文均為“家尤菜菜”原創，盜用必究。您們的支持與鼓勵是我一直分享美食的動力，喜歡菜菜的家常美食，歡迎您點贊，評論或者轉發！