關於“三伏天”的民間俗語很多，類似“冬練三九、夏練三伏”、“三伏天上蒸下煮”等等。不管哪一句民俗，說的其實都是同一件事：三伏天真的太熱、太難熬了。
關於“三伏天”的民間俗語很多，類似“冬練三九、夏練三伏”、“三伏天上蒸下煮”等等。不管哪一句民俗，說的其實都是同一件事：三伏天真的太熱、太難熬了。
今年的三伏天從7月12日開始，到8月20日結束，長達40天的溼熱天氣裡要注意消暑祛溼。尤其是習慣了吃粗茶淡飯的老年人，不能因為天氣熱沒胃口就不好好吃飯。
在注意肉類、蔬菜、水果的日常攝入量，在主食方面也可以做一些調整，少吃米飯饅頭而是吃一些雜米、雜豆。今天爆炸營養課堂的營養師，就跟大家聊聊：三伏天吃什麼粗糧？綠豆解暑、豌豆潤腸、毛豆補鈣，今晚就要吃 。
關於“三伏天”的民間俗語很多，類似“冬練三九、夏練三伏”、“三伏天上蒸下煮”等等。不管哪一句民俗，說的其實都是同一件事：三伏天真的太熱、太難熬了。
今年的三伏天從7月12日開始，到8月20日結束，長達40天的溼熱天氣裡要注意消暑祛溼。尤其是習慣了吃粗茶淡飯的老年人，不能因為天氣熱沒胃口就不好好吃飯。
在注意肉類、蔬菜、水果的日常攝入量，在主食方面也可以做一些調整，少吃米飯饅頭而是吃一些雜米、雜豆。今天爆炸營養課堂的營養師，就跟大家聊聊：三伏天吃什麼粗糧？綠豆解暑、豌豆潤腸、毛豆補鈣，今晚就要吃 。
雜豆跟米飯饅頭相比，特點是飽腹感強、B族維生素含量高、而且熱量也更低一些。對糖尿病人和減肥人群都比較適合。
夏季喝雜豆粥補充水分，又能獲得米飯饅頭裡不具備的大量抗氧化營養成分，如類黃酮、單寧、皁甙等，還有生物鹼、豆固醇、香豆素、強心甙，以及大量膳食纖維。
關於“三伏天”的民間俗語很多，類似“冬練三九、夏練三伏”、“三伏天上蒸下煮”等等。不管哪一句民俗，說的其實都是同一件事：三伏天真的太熱、太難熬了。
今年的三伏天從7月12日開始，到8月20日結束，長達40天的溼熱天氣裡要注意消暑祛溼。尤其是習慣了吃粗茶淡飯的老年人，不能因為天氣熱沒胃口就不好好吃飯。
在注意肉類、蔬菜、水果的日常攝入量，在主食方面也可以做一些調整，少吃米飯饅頭而是吃一些雜米、雜豆。今天爆炸營養課堂的營養師，就跟大家聊聊：三伏天吃什麼粗糧？綠豆解暑、豌豆潤腸、毛豆補鈣，今晚就要吃 。
雜豆跟米飯饅頭相比，特點是飽腹感強、B族維生素含量高、而且熱量也更低一些。對糖尿病人和減肥人群都比較適合。
夏季喝雜豆粥補充水分，又能獲得米飯饅頭裡不具備的大量抗氧化營養成分，如類黃酮、單寧、皁甙等，還有生物鹼、豆固醇、香豆素、強心甙，以及大量膳食纖維。
拿綠豆來說，傳統中醫認為，綠豆味甘、性涼，能清熱利水解毒，特別適合在夏天炎熱胃口差的時候食用。尤其是綠豆鉀元素含量高，是夏季補鉀的很好選擇。
豌豆則是一種適合夏季便祕人群吃的食物，豌豆在民間有“纖維素冠軍”的稱號，每百克豌豆含3克可溶性膳食纖維。可溶性膳食纖維可以被腸道分解，促進腸道蠕動，同時對於緩解升糖指數、降低血脂都有幫助。
關於“三伏天”的民間俗語很多，類似“冬練三九、夏練三伏”、“三伏天上蒸下煮”等等。不管哪一句民俗，說的其實都是同一件事：三伏天真的太熱、太難熬了。
今年的三伏天從7月12日開始，到8月20日結束，長達40天的溼熱天氣裡要注意消暑祛溼。尤其是習慣了吃粗茶淡飯的老年人，不能因為天氣熱沒胃口就不好好吃飯。
在注意肉類、蔬菜、水果的日常攝入量，在主食方面也可以做一些調整，少吃米飯饅頭而是吃一些雜米、雜豆。今天爆炸營養課堂的營養師，就跟大家聊聊：三伏天吃什麼粗糧？綠豆解暑、豌豆潤腸、毛豆補鈣，今晚就要吃 。
雜豆跟米飯饅頭相比，特點是飽腹感強、B族維生素含量高、而且熱量也更低一些。對糖尿病人和減肥人群都比較適合。
夏季喝雜豆粥補充水分，又能獲得米飯饅頭裡不具備的大量抗氧化營養成分，如類黃酮、單寧、皁甙等，還有生物鹼、豆固醇、香豆素、強心甙，以及大量膳食纖維。
拿綠豆來說，傳統中醫認為，綠豆味甘、性涼，能清熱利水解毒，特別適合在夏天炎熱胃口差的時候食用。尤其是綠豆鉀元素含量高，是夏季補鉀的很好選擇。
豌豆則是一種適合夏季便祕人群吃的食物，豌豆在民間有“纖維素冠軍”的稱號，每百克豌豆含3克可溶性膳食纖維。可溶性膳食纖維可以被腸道分解，促進腸道蠕動，同時對於緩解升糖指數、降低血脂都有幫助。
不過腸胃功能較弱的老年人，不適宜一次性吃太多豌豆，膳食纖維攝入太多容易腹脹，對脾胃造成不好的影響。
此外豌豆蛋白質含量比較豐富，又幾乎不含有脂肪，是一種典型的高蛋白、低脂肪食物。有些人不喜歡吃肉，但身體維持正常生理代謝，又需要蛋白質的參與。通過吃豆類來補充植物蛋白，也可以滿足身體代謝需求。
關於“三伏天”的民間俗語很多，類似“冬練三九、夏練三伏”、“三伏天上蒸下煮”等等。不管哪一句民俗，說的其實都是同一件事：三伏天真的太熱、太難熬了。
今年的三伏天從7月12日開始，到8月20日結束，長達40天的溼熱天氣裡要注意消暑祛溼。尤其是習慣了吃粗茶淡飯的老年人，不能因為天氣熱沒胃口就不好好吃飯。
在注意肉類、蔬菜、水果的日常攝入量，在主食方面也可以做一些調整，少吃米飯饅頭而是吃一些雜米、雜豆。今天爆炸營養課堂的營養師，就跟大家聊聊：三伏天吃什麼粗糧？綠豆解暑、豌豆潤腸、毛豆補鈣，今晚就要吃 。
雜豆跟米飯饅頭相比，特點是飽腹感強、B族維生素含量高、而且熱量也更低一些。對糖尿病人和減肥人群都比較適合。
夏季喝雜豆粥補充水分，又能獲得米飯饅頭裡不具備的大量抗氧化營養成分，如類黃酮、單寧、皁甙等，還有生物鹼、豆固醇、香豆素、強心甙，以及大量膳食纖維。
拿綠豆來說，傳統中醫認為，綠豆味甘、性涼，能清熱利水解毒，特別適合在夏天炎熱胃口差的時候食用。尤其是綠豆鉀元素含量高，是夏季補鉀的很好選擇。
豌豆則是一種適合夏季便祕人群吃的食物，豌豆在民間有“纖維素冠軍”的稱號，每百克豌豆含3克可溶性膳食纖維。可溶性膳食纖維可以被腸道分解，促進腸道蠕動，同時對於緩解升糖指數、降低血脂都有幫助。
不過腸胃功能較弱的老年人，不適宜一次性吃太多豌豆，膳食纖維攝入太多容易腹脹，對脾胃造成不好的影響。
此外豌豆蛋白質含量比較豐富，又幾乎不含有脂肪，是一種典型的高蛋白、低脂肪食物。有些人不喜歡吃肉，但身體維持正常生理代謝，又需要蛋白質的參與。通過吃豆類來補充植物蛋白，也可以滿足身體代謝需求。
最後一種毛豆則是高鈣食物，每百克新鮮毛豆中夠含有135毫克鈣，比牛奶中鈣的含量還要高一些。夏季是新鮮毛豆上市的季節，不妨吃一些毛豆，對於絕經後的女性預防骨質疏鬆，以及老年人減少駝背等現象，都是一個非常好的養生食材。
各位朋友，你喜歡吃豆類食物嗎？你還知道哪些適合夏季吃的雜豆嗎？不妨在下方評論區留言，分享你的生活經驗。