四月,這菜我家每週準做一次,脆爽開胃,春天多吃蔬菜,清潔大腸

四月,這菜我家每週準做一次,脆爽開胃,春天多吃蔬菜,清潔大腸

四月,這菜我家每週準做一次,脆爽開胃,春天多吃蔬菜,清潔大腸。春天萬物復甦,正是吃蔬菜的最好季節,南方雨水多,不少蔬菜雖然一年四季常有,但依舊不及春天時長得新鮮嫩綠,比如荷蘭豆。春天適合養生,提倡清淡飲食,多吃蔬菜、水果,少吃一些油膩食物對身體好。今天我跟大家分享一道"荷蘭豆木耳炒肉片",脆爽開胃,還能提升食慾,孩子愛吃。

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荷蘭豆的做法其實不少,可以清炒,也可以搭配葷菜一起炒,家裡孩子多,我一般會用荷蘭豆搭配其他蔬菜和葷菜一起炒,葷素搭配,既能刺激孩子的食慾,而且還能補充孩子身體所需的營養。荷蘭豆中富含優質蛋白質,可以提升孩子機體免疫力,另外荷蘭豆中含有的粗纖維,能促進大腸蠕動,保持大便通暢,起到清潔大腸的作用。

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我今天做的這道荷蘭豆菜餚,加入了木耳、胡蘿蔔和豬肉,木耳也有潤腸通便作用,而搭配胡蘿蔔能提升菜餚的品相,加上它清甜的口味,讓孩子愛上吃這道菜。這道菜做法很簡單,只需將所有食材入鍋一炒,十分鐘就能出鍋,簡單快手,而且營養美味,適合媽媽們做給家裡的寶寶吃。

【荷蘭豆木耳炒肉片】

食材:荷蘭豆150克、胡蘿蔔1/3個、幹木耳10克、豬肉100克。

配菜:大蒜2瓣、蠔油、料酒、食鹽、食用油。

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烹飪步驟:

第一步:荷蘭豆摘掉豆筋洗淨,將比較長的荷蘭豆掰成兩半;胡蘿蔔切成薄片;幹木耳放水中泡發;豬肉洗淨切片;大蒜剝皮切成末。

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第二步:鍋裡燒開水,加鹽和油,放入荷蘭豆焯水汁顏色變深,撈出控幹水分。

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第三步:鍋裡放油,將肉片入鍋煸炒,加料酒去腥味,炒至變色撈出。

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第四步:鍋裡留油,放入胡蘿蔔片翻炒一會。

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第五步:接著將泡發的木耳和焯水後的荷蘭豆入鍋,翻炒均勻,加少許鹽和蠔油提鮮。

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第六步:最後倒入第三步炒好的肉片,混合均勻後,稍微炒一會就可以關火出鍋了。

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這道菜,荷蘭豆鮮嫩、胡蘿蔔清甜、木耳脆爽,再配上豬肉一起烹飪,葷素搭配,開胃下飯,我家孩子完全被這道菜的品相吸引,大口大口地吃飯,完全吃上癮了。四月,這菜我家每週準做一次,脆爽開胃,春天多吃蔬菜,清潔大腸。

四月,這菜我家每週準做一次,脆爽開胃,春天多吃蔬菜,清潔大腸

喵喵的小嘮叨:

一、炒肉片時,可以加適量料酒,能去除豬肉的腥味。

二、木耳泡發即可,不宜浸泡太長時間。

三、炒荷蘭豆前,先將荷蘭豆焯水,能保持翠綠的顏色,同時口感更脆嫩。另外,荷蘭豆一定要炒熟才能食用,否則容易引起中毒。

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