導語：蝦和它“天生相剋”，吃多了傷身體，趕緊告訴家人，早知早受益

肉類是我們補充身體的營養來源之一，豬肉、羊肉、牛肉等等都是價值非常高的肉類，除了這些，海鮮也逐漸進入我們的餐桌，蝦、扇貝、魚等等，尤其是蝦，更是深受各個年齡階層人們的喜歡，老人小孩都喜歡吃，而且吃了對身體也都有很好的功效，蝦可以經受得住多種的烹飪，蒸、煮、炸等皆可，蝦的營養成分非常全面，蛋白、碳水化合物以及人體所需的一些營養元素都有，肉質嫩滑鬆軟，極易被人體消化吸收。

不過蝦雖好，但也是有食用禁忌的，在天熱的時候，人們喜歡吃瓜果，而在秋後，同樣也會有一些應季的水果，石榴、葡萄、柿子等等，這些水果如果單吃都是非常不錯的選擇，還會給身體帶來好的作用，但如果跟蝦一同食用，則會引起不良反應，因為蝦含有的蛋白質以及鈣，如果跟這些含有鞣酸的水果同食，會刺激腸胃，引起不良反應，腹瀉、嘔吐等症狀，所以大家需要注意，再喜歡吃也需要間隔一定的時間，否則後果不可想象。

荷蘭豆炒蝦球的做法：

備用食材：荷蘭豆150克，蝦球6只，大蒜4瓣，姜適量，澱粉少許，胡椒粉少許；

製作過程：第一步，首先將荷蘭豆準備好需要的量，擇去兩頭的老筋，清洗乾淨；

第二步，鮮蝦剝去皮後，挑去蝦線，去掉蝦頭，將蝦肉從中間片開，同時切好蒜片和薑片備用；

第三步，處理好的蝦仁放在一個容器中，加上食鹽、薑片、料酒、胡椒粉和澱粉，用手抓拌均勻後，醃製一會；

第四步，煮鍋中添上水，待水煮開後，放上些許的食鹽，放入荷蘭豆，焯下水，即可撈出來；

第五步，炒鍋中添油，放入薑片爆香後，放入醃製好的蝦仁，炒至蝦仁變色後撈出，用底油爆香蒜片；

第六步，再放入焯過水的荷蘭豆以及蝦仁，大火快炒，加上鹽調味，炒勻後，即可關火出鍋。

烹飪小技巧：1、最好是選擇用鮮蝦，這樣吃起來的口感會更好，注意要將蝦給清理乾淨了，或者是為了方便，也可以直接選擇用蝦仁，荷蘭豆注意要清理掉老筋，否則吃起來口感會大打折扣，炒蝦仁的時候，注意炒變色即可，不可過多炒制，否則容易變老，影響口感，放入荷蘭豆炒的時候需要大火快炒。

2、喜歡吃蝦的需要注意了，蝦和一種食物是相剋的，這種食物便是柿子，蝦的營養物質，與含有鞣酸的食物同食，容易引起不良不應，吃多了也會傷身體的，所以這點大家需要注意一下，趕緊告訴家人，別再給孩子吃了，早知道早受益，家長們別大意，孩子都喜歡吃蝦，而目前又是柿子上市的季節，同食會有不良反應的。

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