作者:傾聽-小熙
用料
臘腸 2段
荷蘭豆(甜豆) 200克左右
蒜 適量
幹辣椒 適量
鹽 適量
食用油 適量
做法步驟
1、荷蘭豆撕去筋膜洗淨備用。
2、臘腸斜切成薄片,蒜、幹辣椒切碎備用。(如果臘腸太乾,可先切薄片上鍋蒸十分鐘再用)
3、鍋中倒入適量清水燒開,倒入荷蘭豆下鍋焯水,不用太久,一兩分鐘變成翠綠色即可。
4、然後撈出瀝乾水分備用。
5、鍋中倒入適量油,先把蒜和辣椒炒出香味。
6、然後放入臘腸煸香。
7、臘腸煸香後,下入荷蘭豆翻炒均勻,(可能會有幹鍋或者嗆鍋的情況,此時可加入少許清水翻炒兩分鐘。)
8、最後加入適量鹽炒片刻既可,
9、成品
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