香腸兔子饅頭卷

兔子 酵母 菜譜 美食 小晨子 小晨子 2017-09-28

香腸兔子饅頭卷

香腸兔子饅頭卷

8.5 綜合評分

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香腸兔子饅頭卷

心-美-食

用料

麵粉400克
香腸10根
200克
酵母4克

香腸兔子饅頭卷的做法

  1. 準備好普通麵粉

  2. 酵母用溫水化開緩緩倒入麵粉中,邊倒入邊用筷子攪拌

  3. 攪拌成無粉絮狀

香腸兔子饅頭卷

香腸兔子饅頭卷

香腸兔子饅頭卷

香腸兔子饅頭卷

  1. 揉成光滑的麵糰

  2. 發酵至兩倍大小,手指戳下不回縮

香腸兔子饅頭卷

  1. 排氣後平均分成60克左右的10份

  2. 取一份慢慢加入麵粉揉成麵糰光滑沒有氣孔,搓成長條約40cm長,準備好香腸

  3. 繞在香腸上,中間留有空隙

香腸兔子饅頭卷

香腸兔子饅頭卷

香腸兔子饅頭卷

香腸兔子饅頭卷

  1. 做兔子也是搓成圖7的同等長條,如圖對摺放上香腸

  2. 如圖兩條分別穿過對摺的地方

香腸兔子饅頭卷

  1. 稍稍整形

  2. 用小紅豆裝飾做眼睛就OK,全部做好再發酵30分鐘左右,上鍋蒸20分鐘關火燜3~5分鐘

  3. 成品圖

香腸兔子饅頭卷

香腸兔子饅頭卷

香腸兔子饅頭卷

  1. 成品圖

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