六月下旬，去吐魯番出差，工作之餘，感受獨特，最突出的是“四最”：天下最低，天下最熱，天下最幹，天下最甜。
中國海拔最低的地方在哪兒？是海邊？不是，還有比海更低的地方，那就是新疆吐魯番的艾丁湖，湖面低於海平面154.43米，僅次於低於海平面392米的約旦死海。
那天下午，我們來到這裡。只見天高地闊，地勢低平，很遠的地方才有一線山脈。地面是白灰色的荒灘，高鹽鹼，學名叫作“鹽漠”，含鹽的荒漠。四下看，極度荒蕪，毫無生機，只有近水或較為潮溼的地方，才生長著少量蘆葦、紅柳和耐旱的梭梭草、駱駝刺。即便這少量植物中，竟然也棲息著動物。行進途中，我們就驚起了草叢中的野兔，一蹦一跳地逃向遠方。因為湖底多沼澤，我們無法接近水邊，只能遠遠觀望，可見天際線處有一條隱隱約約的亮光。
艾丁湖是吐魯番盆地的“盆底”，而吐魯番又是塔里木盆地的一部分，可謂“盆中之盆”。這裡背靠天山，地質時代因地殼塌陷而成。艾丁湖的水源，就是北面天山雪峰的融水。長年累月，水流只進不出，蒸發量又大，故成鹽湖。過去水面很大，曾達5萬平方公里，煙波浩渺，水光接天，相當於現在我國最大的淡水湖——鄱陽湖。我們現在立足的鹽漠地帶，曾經都在湖水之下。後來地球變暖，冰雪減少，艾丁湖湖面銳減，甚至幾度乾涸，在生死線上苟延殘喘。如今水面只有66平方公里，而且被分割成幾片水窪。
回來的路上，見道旁還有傾倒的垃圾。如果幹涸還不算完，又被汙染，豈不是雪上加霜？
提起吐魯番，想起火焰山。《西遊記》裡八百里火焰山的記載，使得這裡名聞遐邇。火焰山的傳說是神話，可吐魯番的炎熱是真的，歷史上這裡就叫“火州”。吐魯番夏季平均氣溫在30℃左右，高於35℃的炎熱天氣有100天左右，高於40℃的酷熱天氣30天左右，不折不扣的火焰之州。而現實中的體驗，要比數據真實得多、難受得多！
這裡的熱，不是華北夏季的悶熱，也不是南方夏天的溼熱，而是“乾熱”，赤裸裸、毫不掩飾的熱。人來這裡，彷彿進了爐膛，身上不出汗，皮膚都被烤乾了。吐魯番的酷熱，既緣於氣候，也緣於地形。這裡屬於乾旱荒漠氣候，常年晴空萬里，豔陽高照，難見一絲雲彩。即便下點雨，剛到地面就被蒸發了。獨特的地形又火上澆油——南面是浩瀚千里的塔克拉瑪干大沙漠，像個巨大的火炕，日夜蒸烤。北面高聳的天山像一道巨大的屏障，擋住了北來的寒流。因此，吐魯番不但受熱而且聚熱，成為天下獨一無二、蒸天烤日的“熱極”。
溝壑縱橫的火焰山橫亙吐魯番盆地中心，東西長98公里，南北寬9公里，高度500米左右，把盆地分為南北兩部分，是爐膛中的“爐心”，是熱中之熱！這裡夏天平均氣溫48度，地表溫度70度以上，極端溫度超過80度，沙土裡烤熟雞蛋小菜一碟！從外貌上看，火焰山山色赭紅，烈日之下，酷似巨焰熊熊、烈火燒天。
我突發奇想：吐魯番熱能如此充分，能否利用其來發展“熱產業”？同行的當地人說，一些汽車企業相中了吐魯番的獨具優勢，把相關項目設在了這裡，比如汽車外漆和發動機，都需要經過高溫實驗。靠熱吃熱，這真是誰也比不了。
吐魯番不但熱得要命，而且幹得要命。吐魯番盆地年降水量約16毫米，蒸發量則高達3000毫米以上。好不容易下幾滴雨，沒到地面就被蒸發幹了。因為極端乾燥，很多遠古的文物保存下來。吐魯番博物館裡有很多幹屍陳列，可謂“中國式木乃伊”。兩千多年前的遺體，頭髮，眉毛依然清清楚楚。身上的衣物，甚至能看到色彩豐富的花紋。
吐魯番有兩座馳名中外的古城，一座高昌，漢朝時高昌國首都，西域36國最繁華的所在；一座交河，唐朝時安西都護府舊址，當時西域的政治中心。高昌的建築，無論是宮殿還是城牆，都由土坯築成；交河故城，更是採用平地挖坑的辦法，宮室房間都是挖出來的，坑與坑之間的隔斷形成牆壁。一千多年過去，格局框架歷歷在目。如果下雨頻繁，這兩座古城早就沖刷成一馬平川了。
吐魯番“天下最甜”，是因為當地葡萄天下聞名。吐魯番葡萄品種很多，最有代表性的是“無核白”和“馬奶子”兩種，甜美無比。此地陰少晴多，光照充足，植物可以充分地進行光合作用，製造出大量的糖分。兼之晝夜溫差很大，到了低溫的夜間，植物的呼吸作用減弱，糖分聚集沉澱，所以瓜果分外甜美。
吐魯番的葡萄勝地是葡萄溝，這既是一個鄉鎮的名字，也是一個真正的山溝，一條南北長約7公里、東西寬約2公里的峽谷。谷內風和日麗，土壤肥厚，特別是天山雪水常年流淌，為葡萄種植提供了充足而富有營養的水源。絕佳的光、熱、肥、水條件匯聚一起，所以“秋到葡萄溝，珍珠滿溝流”，也就不足為怪了。
葡萄之外，同樣聞名的哈密瓜，也產在吐魯番上。哈密瓜是後來的叫法，原來只叫甜瓜。清朝時候，哈密回王帶其土產甜瓜進京朝覲。皇上品嚐後盛讚其甜，哈密瓜自此名揚四海。哈密瓜的主產地是鄯善縣，過去歸哈密王府管轄，後來行政變遷，成為吐魯番治下的一個縣。吐魯番瓜果質量好，不光自然因素，科學研究也功不可沒。該市有林果研究所，瓜果研究是強項。
林果研究所副所長吾爾尼沙女士，葡萄專家，跟我們談起葡萄滔滔不絕。別的記不清了，只記得綠葡萄乾不是來自綠葡萄，紅葡萄乾不是來自紅葡萄。它們原本一樣，顏色不同是因製作方法不同所致：涼房晾乾的是綠色，太陽底下晒乾的是紅色，如果使勁猛晒，那就是黑色的了。
來源：檢察日報