“土豆的口感也是變化多端的，可脆可糯；無論中餐還是西餐，土豆都是大家喜歡的食材。土豆泥沙拉，在西餐中很受歡迎，口感香滑軟糯，而且可以隨自己的喜歡增加不同的配料，使口感更豐富，很適合小孩子的喜好與口味哦。”
用料
主料
土豆1個
輔料
雞蛋
1個
黃瓜
1/2根
海苔
少許
紫甘藍
5克
調料
牛奶
15克
沙拉醬
3大勺
土豆泥沙拉的做法
1.土豆洗淨、去皮，切片，上鍋蒸熟
2.雞蛋可以與土豆片一起蒸熟，涼後去皮，蛋白切成小粒，蛋黃捻成泥，黃瓜切成小粒
3.蒸熟的土豆壓成泥，加入適量牛奶拌勻
4.蛋白、蛋黃、黃瓜及2大勺沙拉醬一起加入土豆泥中拌勻
5.把土豆泥整理成喜歡的形狀，把沙拉醬裝入裱花袋子，剪一個小口，做一下裝飾即可，我還用海苔碎和黃瓜碎、紫甘藍裝飾了一下
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