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這菜稱為活著的維生素，夏天要多吃，天熱不願炒菜，粉蒸特好吃
夏天要多吃這種菜，稱為活著的維生素，天熱不願炒菜，粉蒸特美味
為了盤子中的美味，有多少次揮汗如雨，特別是夏天。“冷在三九，熱在中伏”，這馬上就入伏了，一年之中最炎熱的天氣就要到來了。天熱沒胃口，不願吃飯，更不要說站在爐火旁炒勺翻滾了，只一個“熱”字了得！有沒有一道菜，不用站在爐火旁炒菜，還得清淡、開胃，如果味道再鮮美，那“絕”了！這菜稱為活著的維生素，夏天要多吃，天熱不願炒菜，粉蒸特好吃。
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這菜稱為活著的維生素，夏天要多吃，天熱不願炒菜，粉蒸特好吃
夏天要多吃這種菜，稱為活著的維生素，天熱不願炒菜，粉蒸特美味
為了盤子中的美味，有多少次揮汗如雨，特別是夏天。“冷在三九，熱在中伏”，這馬上就入伏了，一年之中最炎熱的天氣就要到來了。天熱沒胃口，不願吃飯，更不要說站在爐火旁炒勺翻滾了，只一個“熱”字了得！有沒有一道菜，不用站在爐火旁炒菜，還得清淡、開胃，如果味道再鮮美，那“絕”了！這菜稱為活著的維生素，夏天要多吃，天熱不願炒菜，粉蒸特好吃。
今天，還真給朋友們推薦了這樣一道菜，不用炒，也不是涼拌，是一道粉蒸菜。茼蒿又稱為蓬蒿、蒿菜、菊花菜，各地都有不同的叫法。茼蒿口感清脆，有一種特殊的香味，這種揮發性香味，有助於促進食慾、消食開胃。茼蒿還含有多種維生素、胡蘿蔔素，被稱為“活著的維生素”。茼蒿所含的大量膳食纖維，可促進腸道蠕動，預防便祕，具有減肥美容、排毒養顏、潤腸通便的作用，特別適合愛美女士、老年人食用。還有，如果再配上美味的蒜泥，那麼一蘸，與這炎熱的夏天，得有多搭配呢！
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這菜稱為活著的維生素，夏天要多吃，天熱不願炒菜，粉蒸特好吃
夏天要多吃這種菜，稱為活著的維生素，天熱不願炒菜，粉蒸特美味
為了盤子中的美味，有多少次揮汗如雨，特別是夏天。“冷在三九，熱在中伏”，這馬上就入伏了，一年之中最炎熱的天氣就要到來了。天熱沒胃口，不願吃飯，更不要說站在爐火旁炒勺翻滾了，只一個“熱”字了得！有沒有一道菜，不用站在爐火旁炒菜，還得清淡、開胃，如果味道再鮮美，那“絕”了！這菜稱為活著的維生素，夏天要多吃，天熱不願炒菜，粉蒸特好吃。
今天，還真給朋友們推薦了這樣一道菜，不用炒，也不是涼拌，是一道粉蒸菜。茼蒿又稱為蓬蒿、蒿菜、菊花菜，各地都有不同的叫法。茼蒿口感清脆，有一種特殊的香味，這種揮發性香味，有助於促進食慾、消食開胃。茼蒿還含有多種維生素、胡蘿蔔素，被稱為“活著的維生素”。茼蒿所含的大量膳食纖維，可促進腸道蠕動，預防便祕，具有減肥美容、排毒養顏、潤腸通便的作用，特別適合愛美女士、老年人食用。還有，如果再配上美味的蒜泥，那麼一蘸，與這炎熱的夏天，得有多搭配呢！
粉蒸茼蒿
主料：茼蒿一把約500克
配料：蔥10克
調料：植物油15克、鹽1克
蒜泥：大蒜30克、白糖3克、味精或雞粉1克（可選）、生抽醬油20克、清香米醋20克、蔥油5克（可選）、花椒油5克（可選）、香油5克、蠔油10克
製作過程
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這菜稱為活著的維生素，夏天要多吃，天熱不願炒菜，粉蒸特好吃
夏天要多吃這種菜，稱為活著的維生素，天熱不願炒菜，粉蒸特美味
為了盤子中的美味，有多少次揮汗如雨，特別是夏天。“冷在三九，熱在中伏”，這馬上就入伏了，一年之中最炎熱的天氣就要到來了。天熱沒胃口，不願吃飯，更不要說站在爐火旁炒勺翻滾了，只一個“熱”字了得！有沒有一道菜，不用站在爐火旁炒菜，還得清淡、開胃，如果味道再鮮美，那“絕”了！這菜稱為活著的維生素，夏天要多吃，天熱不願炒菜，粉蒸特好吃。
今天，還真給朋友們推薦了這樣一道菜，不用炒，也不是涼拌，是一道粉蒸菜。茼蒿又稱為蓬蒿、蒿菜、菊花菜，各地都有不同的叫法。茼蒿口感清脆，有一種特殊的香味，這種揮發性香味，有助於促進食慾、消食開胃。茼蒿還含有多種維生素、胡蘿蔔素，被稱為“活著的維生素”。茼蒿所含的大量膳食纖維，可促進腸道蠕動，預防便祕，具有減肥美容、排毒養顏、潤腸通便的作用，特別適合愛美女士、老年人食用。還有，如果再配上美味的蒜泥，那麼一蘸，與這炎熱的夏天，得有多搭配呢！
粉蒸茼蒿
主料：茼蒿一把約500克
配料：蔥10克
調料：植物油15克、鹽1克
蒜泥：大蒜30克、白糖3克、味精或雞粉1克（可選）、生抽醬油20克、清香米醋20克、蔥油5克（可選）、花椒油5克（可選）、香油5克、蠔油10克
製作過程
1、粉蒸菜是湖北沔陽（今仙桃市）的特色菜，又被稱為“中國粉蒸菜之鄉”。粉蒸菜要用到米粉，一般肉菜要用粗顆粒的“紅蒸粉”，青菜要用細膩的“白蒸粉”。今天就教給朋友們在家自己製作“粉蒸米粉”。按著大米：糯米2：1的比例，準備適量大米、糯米，如果經常做，就多製作點，偶爾做一次，就做一次的用量，可多可少。
把大米、糯米下入到平底鍋內，全程小火，把米炒至微微變黃，散發出濃郁的米香。停火，把炒好的米徹底放涼，用“料理機”絞打成粉。如果主要是做“紅蒸菜”，那就少絞打幾次，把顆粒放大一點；如果主要是做“白蒸菜”，那就多絞打幾次，把米粉打細膩。把料理好的米粉過面篩，粗顆粒留做“紅蒸菜”，像“粉蒸排骨”、“粉蒸肉”等。細膩的米粉用來做今天的粉蒸茼蒿。
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這菜稱為活著的維生素，夏天要多吃，天熱不願炒菜，粉蒸特好吃
夏天要多吃這種菜，稱為活著的維生素，天熱不願炒菜，粉蒸特美味
為了盤子中的美味，有多少次揮汗如雨，特別是夏天。“冷在三九，熱在中伏”，這馬上就入伏了，一年之中最炎熱的天氣就要到來了。天熱沒胃口，不願吃飯，更不要說站在爐火旁炒勺翻滾了，只一個“熱”字了得！有沒有一道菜，不用站在爐火旁炒菜，還得清淡、開胃，如果味道再鮮美，那“絕”了！這菜稱為活著的維生素，夏天要多吃，天熱不願炒菜，粉蒸特好吃。
今天，還真給朋友們推薦了這樣一道菜，不用炒，也不是涼拌，是一道粉蒸菜。茼蒿又稱為蓬蒿、蒿菜、菊花菜，各地都有不同的叫法。茼蒿口感清脆，有一種特殊的香味，這種揮發性香味，有助於促進食慾、消食開胃。茼蒿還含有多種維生素、胡蘿蔔素，被稱為“活著的維生素”。茼蒿所含的大量膳食纖維，可促進腸道蠕動，預防便祕，具有減肥美容、排毒養顏、潤腸通便的作用，特別適合愛美女士、老年人食用。還有，如果再配上美味的蒜泥，那麼一蘸，與這炎熱的夏天，得有多搭配呢！
粉蒸茼蒿
主料：茼蒿一把約500克
配料：蔥10克
調料：植物油15克、鹽1克
蒜泥：大蒜30克、白糖3克、味精或雞粉1克（可選）、生抽醬油20克、清香米醋20克、蔥油5克（可選）、花椒油5克（可選）、香油5克、蠔油10克
製作過程
1、粉蒸菜是湖北沔陽（今仙桃市）的特色菜，又被稱為“中國粉蒸菜之鄉”。粉蒸菜要用到米粉，一般肉菜要用粗顆粒的“紅蒸粉”，青菜要用細膩的“白蒸粉”。今天就教給朋友們在家自己製作“粉蒸米粉”。按著大米：糯米2：1的比例，準備適量大米、糯米，如果經常做，就多製作點，偶爾做一次，就做一次的用量，可多可少。
把大米、糯米下入到平底鍋內，全程小火，把米炒至微微變黃，散發出濃郁的米香。停火，把炒好的米徹底放涼，用“料理機”絞打成粉。如果主要是做“紅蒸菜”，那就少絞打幾次，把顆粒放大一點；如果主要是做“白蒸菜”，那就多絞打幾次，把米粉打細膩。把料理好的米粉過面篩，粗顆粒留做“紅蒸菜”，像“粉蒸排骨”、“粉蒸肉”等。細膩的米粉用來做今天的粉蒸茼蒿。
2、蒸籠底部鋪一張荷葉，這樣蒸出來的粉蒸菜透著那麼一絲絲的荷香味，讓人食慾大增。
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這菜稱為活著的維生素，夏天要多吃，天熱不願炒菜，粉蒸特好吃
夏天要多吃這種菜，稱為活著的維生素，天熱不願炒菜，粉蒸特美味
為了盤子中的美味，有多少次揮汗如雨，特別是夏天。“冷在三九，熱在中伏”，這馬上就入伏了，一年之中最炎熱的天氣就要到來了。天熱沒胃口，不願吃飯，更不要說站在爐火旁炒勺翻滾了，只一個“熱”字了得！有沒有一道菜，不用站在爐火旁炒菜，還得清淡、開胃，如果味道再鮮美，那“絕”了！這菜稱為活著的維生素，夏天要多吃，天熱不願炒菜，粉蒸特好吃。
今天，還真給朋友們推薦了這樣一道菜，不用炒，也不是涼拌，是一道粉蒸菜。茼蒿又稱為蓬蒿、蒿菜、菊花菜，各地都有不同的叫法。茼蒿口感清脆，有一種特殊的香味，這種揮發性香味，有助於促進食慾、消食開胃。茼蒿還含有多種維生素、胡蘿蔔素，被稱為“活著的維生素”。茼蒿所含的大量膳食纖維，可促進腸道蠕動，預防便祕，具有減肥美容、排毒養顏、潤腸通便的作用，特別適合愛美女士、老年人食用。還有，如果再配上美味的蒜泥，那麼一蘸，與這炎熱的夏天，得有多搭配呢！
粉蒸茼蒿
主料：茼蒿一把約500克
配料：蔥10克
調料：植物油15克、鹽1克
蒜泥：大蒜30克、白糖3克、味精或雞粉1克（可選）、生抽醬油20克、清香米醋20克、蔥油5克（可選）、花椒油5克（可選）、香油5克、蠔油10克
製作過程
1、粉蒸菜是湖北沔陽（今仙桃市）的特色菜，又被稱為“中國粉蒸菜之鄉”。粉蒸菜要用到米粉，一般肉菜要用粗顆粒的“紅蒸粉”，青菜要用細膩的“白蒸粉”。今天就教給朋友們在家自己製作“粉蒸米粉”。按著大米：糯米2：1的比例，準備適量大米、糯米，如果經常做，就多製作點，偶爾做一次，就做一次的用量，可多可少。
把大米、糯米下入到平底鍋內，全程小火，把米炒至微微變黃，散發出濃郁的米香。停火，把炒好的米徹底放涼，用“料理機”絞打成粉。如果主要是做“紅蒸菜”，那就少絞打幾次，把顆粒放大一點；如果主要是做“白蒸菜”，那就多絞打幾次，把米粉打細膩。把料理好的米粉過面篩，粗顆粒留做“紅蒸菜”，像“粉蒸排骨”、“粉蒸肉”等。細膩的米粉用來做今天的粉蒸茼蒿。
2、蒸籠底部鋪一張荷葉，這樣蒸出來的粉蒸菜透著那麼一絲絲的荷香味，讓人食慾大增。
3、準備茼蒿一把，約500克，擇去老葉，清洗乾淨，控幹水分。
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這菜稱為活著的維生素，夏天要多吃，天熱不願炒菜，粉蒸特好吃
夏天要多吃這種菜，稱為活著的維生素，天熱不願炒菜，粉蒸特美味
為了盤子中的美味，有多少次揮汗如雨，特別是夏天。“冷在三九，熱在中伏”，這馬上就入伏了，一年之中最炎熱的天氣就要到來了。天熱沒胃口，不願吃飯，更不要說站在爐火旁炒勺翻滾了，只一個“熱”字了得！有沒有一道菜，不用站在爐火旁炒菜，還得清淡、開胃，如果味道再鮮美，那“絕”了！這菜稱為活著的維生素，夏天要多吃，天熱不願炒菜，粉蒸特好吃。
今天，還真給朋友們推薦了這樣一道菜，不用炒，也不是涼拌，是一道粉蒸菜。茼蒿又稱為蓬蒿、蒿菜、菊花菜，各地都有不同的叫法。茼蒿口感清脆，有一種特殊的香味，這種揮發性香味，有助於促進食慾、消食開胃。茼蒿還含有多種維生素、胡蘿蔔素，被稱為“活著的維生素”。茼蒿所含的大量膳食纖維，可促進腸道蠕動，預防便祕，具有減肥美容、排毒養顏、潤腸通便的作用，特別適合愛美女士、老年人食用。還有，如果再配上美味的蒜泥，那麼一蘸，與這炎熱的夏天，得有多搭配呢！
粉蒸茼蒿
主料：茼蒿一把約500克
配料：蔥10克
調料：植物油15克、鹽1克
蒜泥：大蒜30克、白糖3克、味精或雞粉1克（可選）、生抽醬油20克、清香米醋20克、蔥油5克（可選）、花椒油5克（可選）、香油5克、蠔油10克
製作過程
1、粉蒸菜是湖北沔陽（今仙桃市）的特色菜，又被稱為“中國粉蒸菜之鄉”。粉蒸菜要用到米粉，一般肉菜要用粗顆粒的“紅蒸粉”，青菜要用細膩的“白蒸粉”。今天就教給朋友們在家自己製作“粉蒸米粉”。按著大米：糯米2：1的比例，準備適量大米、糯米，如果經常做，就多製作點，偶爾做一次，就做一次的用量，可多可少。
把大米、糯米下入到平底鍋內，全程小火，把米炒至微微變黃，散發出濃郁的米香。停火，把炒好的米徹底放涼，用“料理機”絞打成粉。如果主要是做“紅蒸菜”，那就少絞打幾次，把顆粒放大一點；如果主要是做“白蒸菜”，那就多絞打幾次，把米粉打細膩。把料理好的米粉過面篩，粗顆粒留做“紅蒸菜”，像“粉蒸排骨”、“粉蒸肉”等。細膩的米粉用來做今天的粉蒸茼蒿。
2、蒸籠底部鋪一張荷葉，這樣蒸出來的粉蒸菜透著那麼一絲絲的荷香味，讓人食慾大增。
3、準備茼蒿一把，約500克，擇去老葉，清洗乾淨，控幹水分。
4、把洗淨的茼蒿切成5釐米的段，放入涼拌盆內，切細蔥花。
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今天，還真給朋友們推薦了這樣一道菜，不用炒，也不是涼拌，是一道粉蒸菜。茼蒿又稱為蓬蒿、蒿菜、菊花菜，各地都有不同的叫法。茼蒿口感清脆，有一種特殊的香味，這種揮發性香味，有助於促進食慾、消食開胃。茼蒿還含有多種維生素、胡蘿蔔素，被稱為“活著的維生素”。茼蒿所含的大量膳食纖維，可促進腸道蠕動，預防便祕，具有減肥美容、排毒養顏、潤腸通便的作用，特別適合愛美女士、老年人食用。還有，如果再配上美味的蒜泥，那麼一蘸，與這炎熱的夏天，得有多搭配呢！
粉蒸茼蒿
主料：茼蒿一把約500克
配料：蔥10克
調料：植物油15克、鹽1克
蒜泥：大蒜30克、白糖3克、味精或雞粉1克（可選）、生抽醬油20克、清香米醋20克、蔥油5克（可選）、花椒油5克（可選）、香油5克、蠔油10克
製作過程
1、粉蒸菜是湖北沔陽（今仙桃市）的特色菜，又被稱為“中國粉蒸菜之鄉”。粉蒸菜要用到米粉，一般肉菜要用粗顆粒的“紅蒸粉”，青菜要用細膩的“白蒸粉”。今天就教給朋友們在家自己製作“粉蒸米粉”。按著大米：糯米2：1的比例，準備適量大米、糯米，如果經常做，就多製作點，偶爾做一次，就做一次的用量，可多可少。
把大米、糯米下入到平底鍋內，全程小火，把米炒至微微變黃，散發出濃郁的米香。停火，把炒好的米徹底放涼，用“料理機”絞打成粉。如果主要是做“紅蒸菜”，那就少絞打幾次，把顆粒放大一點；如果主要是做“白蒸菜”，那就多絞打幾次，把米粉打細膩。把料理好的米粉過面篩，粗顆粒留做“紅蒸菜”，像“粉蒸排骨”、“粉蒸肉”等。細膩的米粉用來做今天的粉蒸茼蒿。
2、蒸籠底部鋪一張荷葉，這樣蒸出來的粉蒸菜透著那麼一絲絲的荷香味，讓人食慾大增。
3、準備茼蒿一把，約500克，擇去老葉，清洗乾淨，控幹水分。
4、把洗淨的茼蒿切成5釐米的段，放入涼拌盆內，切細蔥花。
5、因為準備了蘸食的蒜泥，所以，這次的粉蒸茼蒿不要過度調味。調入植物油15克、鹽1克，拌勻。
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這菜稱為活著的維生素，夏天要多吃，天熱不願炒菜，粉蒸特好吃
夏天要多吃這種菜，稱為活著的維生素，天熱不願炒菜，粉蒸特美味
為了盤子中的美味，有多少次揮汗如雨，特別是夏天。“冷在三九，熱在中伏”，這馬上就入伏了，一年之中最炎熱的天氣就要到來了。天熱沒胃口，不願吃飯，更不要說站在爐火旁炒勺翻滾了，只一個“熱”字了得！有沒有一道菜，不用站在爐火旁炒菜，還得清淡、開胃，如果味道再鮮美，那“絕”了！這菜稱為活著的維生素，夏天要多吃，天熱不願炒菜，粉蒸特好吃。
今天，還真給朋友們推薦了這樣一道菜，不用炒，也不是涼拌，是一道粉蒸菜。茼蒿又稱為蓬蒿、蒿菜、菊花菜，各地都有不同的叫法。茼蒿口感清脆，有一種特殊的香味，這種揮發性香味，有助於促進食慾、消食開胃。茼蒿還含有多種維生素、胡蘿蔔素，被稱為“活著的維生素”。茼蒿所含的大量膳食纖維，可促進腸道蠕動，預防便祕，具有減肥美容、排毒養顏、潤腸通便的作用，特別適合愛美女士、老年人食用。還有，如果再配上美味的蒜泥，那麼一蘸，與這炎熱的夏天，得有多搭配呢！
粉蒸茼蒿
主料：茼蒿一把約500克
配料：蔥10克
調料：植物油15克、鹽1克
蒜泥：大蒜30克、白糖3克、味精或雞粉1克（可選）、生抽醬油20克、清香米醋20克、蔥油5克（可選）、花椒油5克（可選）、香油5克、蠔油10克
製作過程
1、粉蒸菜是湖北沔陽（今仙桃市）的特色菜，又被稱為“中國粉蒸菜之鄉”。粉蒸菜要用到米粉，一般肉菜要用粗顆粒的“紅蒸粉”，青菜要用細膩的“白蒸粉”。今天就教給朋友們在家自己製作“粉蒸米粉”。按著大米：糯米2：1的比例，準備適量大米、糯米，如果經常做，就多製作點，偶爾做一次，就做一次的用量，可多可少。
把大米、糯米下入到平底鍋內，全程小火，把米炒至微微變黃，散發出濃郁的米香。停火，把炒好的米徹底放涼，用“料理機”絞打成粉。如果主要是做“紅蒸菜”，那就少絞打幾次，把顆粒放大一點；如果主要是做“白蒸菜”，那就多絞打幾次，把米粉打細膩。把料理好的米粉過面篩，粗顆粒留做“紅蒸菜”，像“粉蒸排骨”、“粉蒸肉”等。細膩的米粉用來做今天的粉蒸茼蒿。
2、蒸籠底部鋪一張荷葉，這樣蒸出來的粉蒸菜透著那麼一絲絲的荷香味，讓人食慾大增。
3、準備茼蒿一把，約500克，擇去老葉，清洗乾淨，控幹水分。
4、把洗淨的茼蒿切成5釐米的段，放入涼拌盆內，切細蔥花。
5、因為準備了蘸食的蒜泥，所以，這次的粉蒸茼蒿不要過度調味。調入植物油15克、鹽1克，拌勻。
6、蒸鍋內倒水，大火燒沸。拌好的茼蒿段內篩入大約30克的細米粉，翻拌均勻。看上去，茼蒿沾滿均勻一層白蒸粉就行，不用太多。把茼蒿裝入蒸籠，大火足氣蒸5-7分鐘，把蒸籠取出。
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這菜稱為活著的維生素，夏天要多吃，天熱不願炒菜，粉蒸特好吃
夏天要多吃這種菜，稱為活著的維生素，天熱不願炒菜，粉蒸特美味
為了盤子中的美味，有多少次揮汗如雨，特別是夏天。“冷在三九，熱在中伏”，這馬上就入伏了，一年之中最炎熱的天氣就要到來了。天熱沒胃口，不願吃飯，更不要說站在爐火旁炒勺翻滾了，只一個“熱”字了得！有沒有一道菜，不用站在爐火旁炒菜，還得清淡、開胃，如果味道再鮮美，那“絕”了！這菜稱為活著的維生素，夏天要多吃，天熱不願炒菜，粉蒸特好吃。
今天，還真給朋友們推薦了這樣一道菜，不用炒，也不是涼拌，是一道粉蒸菜。茼蒿又稱為蓬蒿、蒿菜、菊花菜，各地都有不同的叫法。茼蒿口感清脆，有一種特殊的香味，這種揮發性香味，有助於促進食慾、消食開胃。茼蒿還含有多種維生素、胡蘿蔔素，被稱為“活著的維生素”。茼蒿所含的大量膳食纖維，可促進腸道蠕動，預防便祕，具有減肥美容、排毒養顏、潤腸通便的作用，特別適合愛美女士、老年人食用。還有，如果再配上美味的蒜泥，那麼一蘸，與這炎熱的夏天，得有多搭配呢！
粉蒸茼蒿
主料：茼蒿一把約500克
配料：蔥10克
調料：植物油15克、鹽1克
蒜泥：大蒜30克、白糖3克、味精或雞粉1克（可選）、生抽醬油20克、清香米醋20克、蔥油5克（可選）、花椒油5克（可選）、香油5克、蠔油10克
製作過程
1、粉蒸菜是湖北沔陽（今仙桃市）的特色菜，又被稱為“中國粉蒸菜之鄉”。粉蒸菜要用到米粉，一般肉菜要用粗顆粒的“紅蒸粉”，青菜要用細膩的“白蒸粉”。今天就教給朋友們在家自己製作“粉蒸米粉”。按著大米：糯米2：1的比例，準備適量大米、糯米，如果經常做，就多製作點，偶爾做一次，就做一次的用量，可多可少。
把大米、糯米下入到平底鍋內，全程小火，把米炒至微微變黃，散發出濃郁的米香。停火，把炒好的米徹底放涼，用“料理機”絞打成粉。如果主要是做“紅蒸菜”，那就少絞打幾次，把顆粒放大一點；如果主要是做“白蒸菜”，那就多絞打幾次，把米粉打細膩。把料理好的米粉過面篩，粗顆粒留做“紅蒸菜”，像“粉蒸排骨”、“粉蒸肉”等。細膩的米粉用來做今天的粉蒸茼蒿。
2、蒸籠底部鋪一張荷葉，這樣蒸出來的粉蒸菜透著那麼一絲絲的荷香味，讓人食慾大增。
3、準備茼蒿一把，約500克，擇去老葉，清洗乾淨，控幹水分。
4、把洗淨的茼蒿切成5釐米的段，放入涼拌盆內，切細蔥花。
5、因為準備了蘸食的蒜泥，所以，這次的粉蒸茼蒿不要過度調味。調入植物油15克、鹽1克，拌勻。
6、蒸鍋內倒水，大火燒沸。拌好的茼蒿段內篩入大約30克的細米粉，翻拌均勻。看上去，茼蒿沾滿均勻一層白蒸粉就行，不用太多。把茼蒿裝入蒸籠，大火足氣蒸5-7分鐘，把蒸籠取出。
7、蒸菜期間，準備一份蒜泥。大蒜30克，搗成蒜泥，盛入碗內。調入白糖3克、味精或雞粉1克（可選）、生抽醬油20克、清香米醋20克、蔥油5克（可選）、花椒油5克（可選）、香油5克、蠔油10克，攪拌均勻，蒜香濃郁的蒜泥就做好了。蒸好的粉蒸茼蒿，再配上蘸食的蒜泥，別提有多好吃了。夏天要多吃這種菜，稱為活著的維生素，天熱不願炒菜，粉蒸特美味。
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