痛風是一種高尿酸引起的關節性疾病。而導致體內尿酸過高的原因就是嘌呤代謝紊亂。因此，患有痛風疾病的患者，在飲食上嘌呤的攝入有很大的講究。因為病人的體內嘌呤無法代謝，那麼就得少吃含有嘌呤的食品，否則就會引發疾病的發作，非常的痛苦。很多痛風疾病患者知道不能食用高嘌呤的食品，但是食物種類太多，具體哪些能吃哪些不能吃，也不是非常能分的清楚。今天小編就來給大家整理，痛風患者適合吃哪些食物和不適合吃哪些食物。一起來看看吧。
【痛風簡介】
痛風是一種因嘌呤代謝障礙,使尿酸累積而引起的疾病,屬於關節炎的一種,又稱代謝性關節炎。女性一般在50歲之前不會發生痛風,因為雌激素對尿酸的形成有抑制作用;但是在更年期後會增加發作比率。由於尿酸在人體血液中濃度過高,在軟組織如關節膜或肌腱裡形成針狀結晶,導致身體免疫系統過度反應(敏感)而造成痛苦的炎症。一般發作部位為大拇趾關節,踝關節,膝關節等。長期痛風患者有發作於手指關節,甚至耳廓含軟組織部分的病例。急性痛風發作部位出現紅、腫、熱、劇烈疼痛,一般多在子夜發作,可使人從睡眠中驚醒。痛風初期,發作多見於下肢。
【最適合痛風病人的食物】
痛風病人的飲食是需要格外注意的，因為可能由於飲食的不注意，會造成疾病的發作甚至是惡化。但是如何痛風病人合理膳食，那麼也會減少痛風的發作，並且降低痛風惡化的風險。因此飲食的注意是非常重要的。那麼痛風疾病患者適合吃哪些食物呢？哪些食物有助於通疾病的康復呢？一起來看看吧。
1、蘿蔔
屬鹼性食品，含有多量的水分和維生素，而含嘌呤成分很少。生食、涼拌、煮食或煨湯均可。
2、捲心菜
捲心菜又叫做包菜，而且捲心菜的成分裡面幾乎沒有嘌呤的存在，但是卻含有大量的維生素c，因此常吃捲心菜能夠達到使體內有害物質排洩的作用。因此，痛風之人宜食之物。
3、馬鈴薯
是一種鹼性食品，基本上不含嘌呤，同時還含有大量的維生素C和豐富的鉀鹽，可以鹼化尿液並有利尿作用。
4、芹菜
芹菜中含有豐富的維生素和礦物質，基本上
不含嘌呤。
5、黃瓜
黃瓜是屬於一種鹼性的食物，而且黃瓜含有豐富的維生素C、鉀鹽和多量的水分。中醫認為黃瓜有除熱、利水、解毒、生津止渴的作用。可幫助排洩出多餘的尿酸，吃生或作涼拌菜皆可。
6、青菜
俗稱白菜、菘菜，基本上不含嘌呤，它不僅含較多的維生素C和鉀鹽，而且還屬一種鹼性食物。所以，痛風患者一年四季均可常吃。
7、茄子
有活血消腫、祛風通絡、清熱止痛的作用。它不僅是一種鹼性食品，同時幾乎不含有嘌呤物質，還有一定的利尿功效，適宜痛風病人經常食用。
8、甘薯
基本不含嘌呤的食物，故痛風之人適宜以之代糧，常吃多吃。
9、南瓜、玉米
南瓜屬低能量、鹼性果蔬，尿酸易溶解於鹼性食物。將含嘌呤甚少的玉米和南瓜一起煮成糊，更適合肥胖的痛風患者長期食用。
10、冬瓜
冬瓜本身含多量的水分和豐富的營養，特別是維生素C的含量特別豐富，這對痛風病人的尿酸偏高者，有促進尿酸的排洩作用，故痛風之人可常食之。
11、葡萄
急性期痛風患者在康復階段選擇，可以緩解症狀。
12、西紅柿
西紅柿中含有較多的鹼性成分以及維生素，是痛風病患者需要的營養物質。
13、蘋果醋加蜜糖
這是西方傳統的治療方法，經多項臨床測試證明有效。蘋果醋含有果膠、維他命、礦物質（磷和鉀）及酵素。蘋果醋的酸性成份具殺菌功效，有助排除關節、血管及器官的毒素。經常飲用，能調節血壓、通血管、降膽固醇、亦有助治療關節炎及痛風症。飯後可將一茶匙蘋果醋及一茶匙蜜糖加入半杯溫水內，調勻飲用。
14、雞蛋、牛奶
雞蛋與牛奶市人們最熟悉的食品。雞蛋與牛奶中均含有豐富的蛋白質，可提供人們必須的氨基酸。此外，尚含有其它多種營養成分，但它們所含的嘌呤量卻較低，遠遠低於各類肉類、魚類、所以雞蛋與牛奶是痛風病人最適宜的營養補充劑。
15、主食
米、麥、面類製品、澱粉、高粱、通心粉、馬鈴薯、甘薯、山芋等。
【痛風病人不能吃什麼】
說完痛風病人能吃什麼，下面小編就要來和大家詳細聊聊，痛風病人不能吃什麼了。這是非常關鍵的，吃對了沒關係，吃錯了那可就是非常危險的。痛風病人的飲食最好是低嘌呤、鹼性食品。禁忌食用高嘌呤，酸性食品。那麼哪些是高嘌呤、酸性食品呢？
肉類：各類葷菜都含有一些嘌呤成分，但在數量上有差別。含量最少的是雞蛋與牛奶，其次是鱔魚、白魚、扁魚、鰱魚、河蝦、龍蝦等，含量較多的包括各類家禽及家禽肉，例如豬肉、牛肉、羊肉、雞、鴨、鵝、兔、鴿肉、海鮮等。含量極高的有各種動物內臟尤其是腦、肝、腎、心、沙丁魚、鳳尾魚、肉湯等。
蔬菜：嘌呤含量較多是蔬菜有菠菜、韭菜、扁豆、豌豆、大豆、黃豆及其製品、花菜、豆角、大葉青菜等。
水果：一些酸性的水果也不適宜痛風病人食用，例如：李、梅、草莓、桃子等。
【痛風病人飲料的選擇】
在飲料選擇上，痛風病人也是需要格外謹慎的，尤其是酒類飲品，是一定不能喝的，那除了酒類，還有哪些飲料不能喝呢？最適合痛風病人的飲料是什麼呢？
哪些飲料不能喝
飲酒：易使體內乳酸堆積，乳酸對尿酸的排洩有競爭性抑制作用。故雖1次大量飲酒，亦可使血清尿酸含量明顯升高，誘使痛風發作。慢性少量飲酒，會刺激嘌呤合成增加，升高血清和尿液尿酸水平。
啤酒：含有酒精的成分，故應避免飲用。
茶葉：含有少量的嘌呤成分及興奮劑咖啡鹼，所以對痛風病來說，飲茶應有所限制，而且不宜飲濃茶。
酸奶：因含乳酸較多，對痛風病人不利，故不宜飲用。
水是痛風病人最好的飲料
由於尿pH 6.0以下時，需服鹼性藥物，以鹼化尿液，利於尿酸的離子化、溶解和排洩。因此，要多飲水稀釋尿液，每日液體攝入總量需達2500～3 000 ml，使排尿量每日達2 000 ml以上，防止結石的形成。為防止尿液濃縮，讓病人在睡前或半夜飲水。準確記錄病人的飲水量和尿量。