一說到尿酸高、痛風，很多人都對尿酸導致的疼痛深有體會，古人形容這種疼痛為“白虎歷節”，就是說這種疼痛就像被老虎咬住了關節一般，是無法忍受的。近年來，隨著隨著人們的生活水平的提高，飲食習慣的改變，高能量食物越來越多，造成高尿酸血癥的發病率逐年增高，成為了現代常見的健康問題。可以說，高尿酸血癥、痛風是吃出來的疾病，想控制尿酸，就要控制好飲食，所以尿酸高的人，日常的飲食調理非常關鍵。那麼，對於高尿酸的患者來說，哪些食物不能吃，如何飲食調理改善呢？

尿酸高哪些食物不能吃？

1、動物內臟、火鍋類食品

大多數的動物內臟都含有較高的嘌呤，而人們常吃的火鍋裡也經常能夠看到動物內臟的身影，比如豬腦、豬肚、鵝肝、羊下水、雞心等等，進食過多不僅提升了體內的嘌呤濃度，也會造成身體肥胖，進一步加重高尿酸，所以尿酸高的人儘量不要碰。很多人說，那麼不吃火鍋，只喝點火鍋湯底應該沒問題吧，恰恰相反，嘌呤易溶於水，火鍋湯底還含有不少動物內臟的細小殘渣，以及大量脂肪，有可能加快體內尿酸濃度的升高。

2、海鮮、貝殼類食物

海鮮也是公認的高嘌呤食物，不過其中也是有所區別的，在海鮮中，魚類的嘌呤含量相對低些，而帶殼的海鮮嘌呤含量要高一些。所以如果高尿酸患者，在出席宴會時，尤其是海鮮大餐，需要吃一些食物，那麼儘量選擇魚類，避免貝殼類食物，當然，能不吃更好。

3、燒烤、油炸食品

夏天，很多人喜歡吃燒烤。俗話說，沒什麼事是一頓燒烤解決不了的。但是尿酸高真的是吃燒烤解決不了，而且吃的越多尿酸越高。因為燒烤食品中含有大量脂肪，不少燒烤還是動物的內臟，不僅嘌呤含量高，還有增肥的可能，兩者均可增加人體尿酸濃度，誘發痛風。此外，油炸食品也是如此。據有關機構的研究發現，喜歡吃油炸食品、燒烤的人多數腰圍比正常人粗，從而導致患高尿酸、痛風的機率增加。

4、紅肉、脂肪類食物

據瞭解，痛風、高尿酸血癥與肥胖、高脂血症有關係，所以，控制紅肉、脂肪的攝入，對於高尿酸血癥有一定的作用。根據研究認為，脂肪的攝入量應控制在每天60克以下，禁止吃動物油。而且我們常吃的雞蛋蛋黃也屬於高嘌呤食物哦！

5、啤酒

夏天下班喝一杯涼啤酒，解暑消乏；或者和朋友在燒烤攤上大口吃肉，大口喝酒，，快活愜意。但對於高尿酸患者來說，這是絕對禁止的，雖然啤酒的酒精度數不高，但其中含有的嘌呤非常高，這主要跟其釀製原料有關，大量飲用後人體內的尿酸濃度也會升高。

牢記三原則控制尿酸水平？

高尿酸人群如何控制體內尿酸水平呢？國內的不少醫學專家及營養專家認為，主要通過三個原則來調理身體，改善尿酸水平。

一、健康飲食

簡單的說就是不吃高嘌呤食物，少吃或不吃中等嘌呤程度的食物，堅持低嘌呤飲食，避免攝入過多的動物內臟、海鮮貝類、高糖飲料、啤酒等食物，同時控制肉類、脂肪、油脂的攝入，戒菸戒酒。

二、增加飲水量，幫助尿酸排出

腎代謝是高尿酸的主要排出方式，嘌呤又溶於水，所以大量飲水可以幫助人體排出尿酸，建議每日的飲水量在2-3升，此外，喝水時儘量避開碳酸飲料，可以考慮喝蘇打水、氣泡水等鹼性水。

三、規律運動

定期規律的運動，可以增加體質、免疫力，也可以幫助人們減重，從而降低尿酸水平，減少痛風發病率。

高尿酸患者都有哪些飲食誤區？

高尿酸患者肉、蛋、奶都不能吃？

不少尿酸高的人上網查找相應的信息，會發現很多傳言稱尿酸高就要把肉、蛋、奶都戒除了，這樣就可以避免攝入過多的嘌呤，所以很多人就選擇不吃了，但其實這是一個誤區，肉類雖然含有較多的嘌呤，但它們也是人類所需的營養素之一，不可能不食用，只不過需要根據自己的情況定量即可。而蛋類和奶類食物含有較豐富的蛋白質，嘌呤卻比較少，可以正常食用，只不過蛋黃儘量減少攝入。

想降尿酸就得多喝水，飲料主要也是水，所以喝飲料也可以降尿酸？

這是錯誤的想法，多喝水可以促進人體的新陳代謝，而且嘌呤溶於水，所以多喝水確實可以起到降尿酸的作用，但這並不意味著喝飲料也可以起到相應的作用。因為飲料中含有多種物質，大多數含量最多的就是糖類，尤其是含有果糖的飲料，這些果糖通過人體代謝反而形成尿酸，進一步加重病情。此外，茶飲、咖啡能夠利尿，少量飲用可以起到降尿酸的作用，但兩者都能興奮神經，大量飲用反而不利於尿酸的排出。

降尿酸只需要減少嘌呤攝入，可以多吃沒有嘌呤的食物？

一般來說，尿酸高只要控制嘌呤攝入即可，但現代研究證實想降尿酸還得控制整體的熱量攝入。國外有機構研究證實，體重指數和尿酸高有一定的關聯，體重指數越高，患高尿酸血癥的機率越高，所以控制尿酸，不僅要減少嘌呤的攝入，還需要減重，以及減少個人每天的總熱量攝入。

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