自己做暖心蛋撻原來這麼簡單，再也不用排隊去買啦！

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1/10 食材：主料蛋撻皮12個輔料：蛋黃4個，淡奶油125克，牛奶125克，綿砂糖48克，粟粉4克 1.準備食材，精確稱量。

2/10 2.將125克牛奶倒進容器裡，然後加入48克綿砂糖。

3/10 3.加入125克淡奶油。

4/10 4.將牛奶煮沸騰，然後加入4克粟粉，攪拌均勻後熄火。

5/10 5.冷卻後加入蛋黃液，攪拌均勻。

6/10 6.蛋液過濾一遍。

7/10 7.將蛋液倒入到蛋撻皮中，9分滿。

8/10 8.上下火210度，25分鐘左右。大約20分鐘後開始觀察，發現蛋撻表面有少許焦即可。

9/10 9.這是第二盤蛋撻。我同時烤了兩盤！

10/10 10.成品圖！

2017-08-27

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