每一個城市都藏著精彩的故事，一個城市的味道，一個城市的歷史，造就了這個城市的與眾不同。英國人好啤酒，最流行的早餐裡就有淡啤酒，一大早就喝得酩酊大醉。自1652年，西西里出生的精明商人羅希在倫敦開了第一家歐式咖啡屋後，短短十餘年，咖啡以其自身優勢慢慢取代了啤酒在早餐中的江湖地位。直至現在，對於許多英國人，早餐喝一杯咖啡是必不可少的，而咖啡館則成為休閒與社交的最佳場所之一。在此精選出五家我最喜歡的咖啡館。
1、Monmouth Coffee
始於1978年，自家烘培及零售，倫敦最受歡迎的咖啡館之一。無論何時在哪家分店，排隊是常態，可幸的是，店員們手腳麻利，哪怕很長的隊伍，不用花費很多時間，就能喝到一杯熱氣騰騰香味十足的咖啡。這家是位於borough market的分店，曾在《十二道鋒味》第三季中入過鏡，曼玉和霆鋒就坐在門口的凳子上。門口的右邊是販賣咖啡豆區域，擺滿了各種產地的豆子，可以隨便試喝後再購買。咖啡師會不厭其煩的即磨即衝一小杯給客人嘗試，直到客人選到滿意的咖啡豆。
左邊是就餐區，約十多張高低不一的長條木桌子，可選擇坐著抑或站著喝咖啡。右邊是工作區域，從開始營業到打烊，客人都是絡繹不絕的，咖啡師們非常忙碌，馬不停蹄，但仍保持愉快的氣氛和高效。
在店裡販賣的espresso所採用的咖啡豆每天都不一樣，哪怕天天去口味上也能保持新鮮感。咖啡師的注水手法相對於亞洲咖啡師而言，更為隨意大膽些，注水速度很快，走水隨之快速，因而使咖啡容易升到最能萃取甜味的溫度。
Monmouth Coffee Company
Monmouth Coffee - The Borough
2 Park Street, SE1 9AB
經營時間:週一 - 週六 7:30 - 18:00
2、London Review Cake Shop
在大英博物館附近小路上的London Review Bookshop內，隱藏著一家鮮為旅客所知的咖啡館，這是屬於歷史書籍愛好者和附近居民的祕密基地。
推開書店內的門走進來，再轉入一道充滿書卷味的小門，便是簡約風格的小咖啡館了。咖啡和糕點非常可口，極受當地人的喜愛，從開始營業到打烊，客人也是絡繹不絕的。慶幸的是，哪怕滿席，店裡也是非常安靜的。左前方是工作臺，擺滿了各種看起來就很好吃的糕點。工作臺的前方和右方是就餐區域，簡簡單單的擺放著桌椅，有種坐在教室的感覺。右方的就餐區，有一扇大大的玻璃門窗，讓人心曠神怡。
這家的卡布奇諾，咖啡-牛奶-奶泡的比例是我喜歡的，咖啡濃烈許多，還在奶泡上灑了咖啡粉，很香，入口很滑。
除了咖啡和蛋糕，店裡的lunch 也很出色。極力推薦這款8.5的Broccoli,Stilton&walnut quiche(西蘭花奶酪核桃乳蛋餅)+Two salads ，你肯定會喜歡的。
London Review Cake Shop
14 Bury Place, WC1A 2JL
經營時間:週一 - 週六 10:00 - 18:00
3、Allpress Coffee
倫敦東區哥倫比亞路著名的週日花市附近兩公里處，有家本地咖啡發燒友聚集的咖啡館叫Allpress Coffee ，從營業到打烊，排隊是常態。店很小，大概只有五十平方，簡約風格，外牆是灰色的。
推開玻璃門，右邊擺了一臺磨豆機，旁邊的牆上掛著咖啡地圖，再過來是店內售賣的自家烘培咖啡豆。
盛咖啡的都是紙杯，不管外帶還是堂食，可能店家懶惰的緣故吧。店家的espresso 是用Guatemalan (危地馬拉),Brazilian (巴西),Colombian(哥倫比亞)的豆子拼配而成，其比例是經過他們無數次調配才定下來的，但不定期會更改，所以隔一段時間去，味道都有所不同。特別喜歡在臨街處有大玻璃窗的咖啡館，而桌椅的擺放如照片那樣，坐在裡面喝咖啡看著窗外發發呆，這是我最喜歡的場景了。
Allpress Cafe
地址: Redchurch St, E1
營業時間:週一至週五 8:00-17:00 週六日 9:00-17:00
4、Flat White
Flat White,翻譯成中文的名字因地而異，叫平白,澳白或者極具文藝的馥芮白，澳洲和新西蘭都堅定的認為自家產，各有各的道理，外人無法辨識。作為一位"涉世未深"的咖啡愛好者，只需知道好喝便是了！在Soho區的Berwick street 上，有家以Flat White直接命名的小咖啡館，自2005年開業以來，吸引很多咖啡愛好者，也成功晉升為Soho區最受歡迎的咖啡館之一。
這家的Flat White很特別，espresso拼配功底強勁，咖啡的味道濃郁，非常值得一試。店裡的牛角包非常好吃，第一口會被驚豔到，搭上咖啡，倫敦惱人的天氣也影響不了雀躍的心情。
Flat White Cafe
地址: Berwick Street, Soho, W1F0PT
營業時間:週一至週五 8:00-19:00 週六日 9:00-18:00
5、行走的老爺車咖啡屋
倫敦流動咖啡屋很多，隨處可見，如百變天后麥當娜，各種造型奪人矚目，又以自家烘培的咖啡豆演繹著各種風味的咖啡。在Brick Lane Market有部老爺車改裝而成的很酷的流動咖啡屋，每個路過的行人都忍不住停留，拍張照片或者喝杯咖啡。咖啡屋雖小卻裝備齊全，當場即可製作現磨的可口的咖啡。咖啡師是位外表冷酷，內心柔軟的大叔，如果客人不多，他會和你細聊咖啡的那些事，甚至會邀請你坐入車內拍照留念。
製作拿鐵的espresso由三種深烘豆子來拼配，咖啡的味道厚重，略苦，香氣撲鼻。即使用紙杯來盛，大叔仍然認真的製作出漂亮的拉花。如若冷得發抖之時來一杯，簡直是天賜恩物。另外，對於自拍愛好者，老爺車和咖啡杯是絕佳的道具。
倫敦非常好的獨立咖啡館有很多，這五家是個人非常喜歡的，地理位置也在熱門的旅行點附近，希望能幫助到倫敦旅行的咖啡愛好者。
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