【基本介紹】
這款棒棒糖蛋糕,簡單易做,色彩繽紛多彩,很受大家的喜愛!它不光外表可愛,輕輕咬一口,口感鬆軟細膩,在搭配上香甜可口的巧克力!簡直不要太好吃!送給老師,真是不錯的選擇!
【材料/用量】
雞蛋 2個
細砂糖 55克
低筋麵粉 60克
黃油 20克
巧克力適量
裝飾糖珠適量
【使用工具】
盆、麵粉篩、裱花袋、手動打蛋器、電動打蛋器、硅膠刮刀、棒棒糖模具
這是準備好的材料和工具!
首先把低筋麵粉過兩次篩備用,過完篩不要再去震動它!
接下來我們燒熱水,直到水沸騰為止!
再將兩個雞蛋打入盆中,用手動打蛋器打散!
雞蛋打散之後加入細砂糖拌均勻,直到看不見糖顆粒為止!
我們把蛋液放入熱水中,用電動打蛋器一檔開始加熱!(大概30秒—1分鐘)然後取出,加熱就完成了!
接下來把黃油放入熱水中,用餘溫隔水融化!
然後繼續打發蛋液,蛋液用打蛋器高速打發至畫8字不消失,然後低速繼續打發!直到表面大氣泡消失,泡沫細膩均勻!
烤箱170度,上下火預熱
麵粉分散倒入蛋糊裡翻拌均勻
然後把融化好的黃油倒在刮刀上,分散在麵糊裡!然後翻拌均勻,越細膩越好!但是要注意不要翻拌過度,否則會消泡的!
把麵糊倒入裱花袋中
再把麵糊擠進模具裡面,不要擠太多哦
接下來送入烤箱170度,18分鐘左右,根據自己的烤箱進行調整!
烤好以後,立刻脫模!否則模具會產生水汽,蛋糕會黏在模具上!
最後把巧克力隔水融化,均勻的淋在棒棒糖身上,放上你喜歡的各種糖珠裝飾即可
有了包裝以後,瞬間高大上有不有!
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