1.預備所需資料
如果你是直接在超市買了蛋撻皮
烤箱預熱200度,放中層烤20分鐘左右,至外表開始焦黃即可出爐。
如果你想自己做蛋撻皮,那麼可以參閱下面的過程~
1.把撻皮質料(除馬琪琳)混合和麵至潤滑保鮮膜包好醒面40分鐘。這期間把馬琪琳趕薄待用。
2.將面趕薄至馬琪琳三倍鉅細,將馬琪琳放到面片上。
3.然後疊成趕薄再疊被子狀。保鮮膜包好放入冰箱醒面30分鐘。取出頭再重複疊被子3次,趕薄捲成擀麵棍狀,切小圓狀壓平放入蛋撻模具中,即可作為蛋撻皮待用。
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