昨天開會老婆給我發了一個甜品,我以前都沒做過,她說好想吃。好吧我試試唄!大家看下
食材用料
淡奶油250ml | 香草莢1/4支 |
蛋黃2個 | 白糖40g |
水25ml |
香草芭菲的做法
1、將香草莢縱向剖開
2、.用刀刮下香草籽
3、將香草籽放入蛋黃裡,加入白糖和水
4、.混合均勻
5、用小火加熱,邊加熱邊攪拌
6、直到變得稍微粘稠的奶白色即可
7、淡奶油放入大碗裡,隔冰水用攪拌器攪拌至9分發
8、取少量的淡奶油加入蛋黃糊裡攪拌均勻
9、再將剩餘的淡奶油全部加入
10、混合均勻
11、取一個方形的模子
12、將混合好的奶油糊倒入
13、抹平表面
14、然後用保鮮膜密封,放入冰箱冷凍約2個小時
15、取出來將模子移出
16、再用刀切成個人喜好的大小,盛到容器中即可食用
17、也可加入點綴視覺效果更好!
小貼士
沒有香草籽也可用香草精代替,少量即可
相關推薦
'米其林出品!海鮮龍蝦麵甜品冰淇淋!上海JW萬豪酒店高空半自助餐'
"米其林出品!海鮮龍蝦麵甜品冰淇淋!上海JW萬豪酒店高空半自助餐自助午餐可以吃到米其林出品?40種前菜甜品暢吃+主菜6選1,坐在40層高空吃飯,360°全落地窗俯瞰半個魔都的車水馬龍,上海明天廣場JW萬豪酒店半自助午餐秋季新菜單驚豔來襲!☟現切的帕爾瑪火腿等各色冷切肉、精緻...
'零失敗的甜品,不會硬皮的雪媚娘'
"做一個高品質吃貨,一起開啟美食之旅!粥家香每日為你一薦~今天為大家帶來的是雪媚娘!直徑8.5釐米的雪媚娘模具此方可以做30個,當然這也要取決於你做的雪媚孃的大小。用料 一、手粉的材料:水磨糯米粉80克二、皮部分的材料:水磨糯米粉200克玉米澱粉60克全脂牛奶360克細砂糖...
推薦中...