慕斯蛋糕,草莓慕斯蛋
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愛唱歌的小輝
1/15 草莓慕斯蛋糕的用料:戚風六寸蛋糕 2片(一釐米厚度)、草莓 400g、白 糖70g、歐登堡奶油 200g、吉利丁片 12g。
2/15 草莓慕斯蛋糕第一步:準備材料,吉利丁用冰水泡軟,草莓洗乾淨備用!
3/15 草莓慕斯蛋糕第二步:把200g的草莓放入50g的白糖,用料理機打成醬,再倒入盆中隔熱水加熱後放入泡軟的吉利丁,攪拌至均勻!晾涼備用!
4/15 草莓慕斯蛋糕第三步:奶油加入20的糖,用提前冷藏好的打蛋頭和打蛋盆打發到9分發。
5/15 草莓慕斯蛋糕第四步:就像這樣滴喔。
6/15 草莓慕斯蛋糕第五步:把晾涼的草莓醬和淡奶油混合均勻!
7/15 草莓慕斯蛋糕第六步:取一片蛋糕片放入六寸模具裡。
8/15 草莓慕斯蛋糕第七步:把6個草莓對半切開!
9/15 草莓慕斯蛋糕第八步:將草莓放入模具的邊緣,切面貼住模具。
10/15 草莓慕斯蛋糕第九步:倒入一半的慕斯糊。
11/15 草莓慕斯蛋糕第十步:就像這樣。
12/15 草莓慕斯蛋糕第十一步:放第二片蛋糕片,然後放冰箱冷藏30分鐘後再拿出來倒入最後的慕斯糊(這樣做是為了保證蛋糕片不往上飄)。
13/15 草莓慕斯蛋糕第十二步:倒完慕斯糊就放冰箱冷藏過夜嘍!記得包好保鮮袋!
14/15 草莓慕斯蛋糕第十三步:第二天用吹風機熱風吹模具外邊緣脫模!
15/15 草莓慕斯蛋糕第十四步:草莓放在上面隨意裝飾,成品!
2017-10-25

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