週末，是睡懶覺的好日子，但是誰讓我喜歡吃呢，尤其是現在這樣的季節，20度左右的溫度最適合發酵，平時忙著上班沒時間，一到週末就特別喜歡搗騰些麵食，都知道麵食比較費時間呀，所以週末的這頓早餐，整整忙碌了三個多小時才搞定，2道麵點1鍋粥，太美味了！兒子老公吃撐了。
5點起床做早餐，2道麵點1個甜品，老公兒子直稱讚，太好吃了
今天的這道早餐，看似普普通通，但是味道真不錯，尤其是這個千層花生卷，外酥裡嫩，層次分明，濃濃的花生香味，小朋友一口一根，直吃得停不下來，這個花生千層餅，比麵包蛋糕可簡單多了，不用黃油，不用二發，減肥的朋友們都可以放心吃，花生能滋養補益，有助於延年益壽，所以民間又稱它為“長生果”，並且和黃豆一樣被譽為“植物肉”、“素中之葷”。花生的營養價值很高，可與雞蛋、牛奶、肉類等一些動物性食品相媲美。平時注意多多攝入花生，能增強記憶，抗衰老，延緩腦功能衰退，滋潤皮膚。大人孩子吃了都特別好。
感興趣的朋友，趕緊和美美一起來看看詳細的做法吧！
【花生千層】
用料 主料 麵粉300克 雞蛋一個 白糖20克 水120克
輔料 酵母粉3克 花生碎適量 花椒粉適量 鹽適量 麵粉15克
過程：
1.120克溫水融化酵母粉，倒入300克麵粉，雞蛋液打散後倒入三分之一，（大約40克，剩餘10克左右後面用來刷面）加入白糖，用筷子攪拌成絮狀。
2.把絮狀的麵粉揉成細膩光滑的麵糰，蓋上保鮮膜，放在溫暖的地方發酵至兩倍大。
3.麵糰醒發的時候，我們來準備油酥，小碗中加入15克麵粉，一勺食鹽，少許花椒粉，燒開半杯植物油，澆在麵粉中，用筷子攪拌均勻就成了油酥。
4.用擀麵杖將麵糰擀成長方形的麵餅，用刷子將調好的油酥均勻地塗抹在麵餅的表面，再將花生碎灑在上面
5.把塗好油酥撒上花生碎的麵餅蔥三分之一的地方折回來，然後再折一下，摺好三層就可以了，把摺好的麵餅用擀麵杖擀薄，再對摺一次，這樣摺好後就是6層。把摺好的麵餅用刀切成四段，再分別用擀麵杖擀薄，最後再對摺一次，這樣一共就有12層了。
6.每一個面片都切成手指頭一般寬的小面劑，每一個小面劑就是一個千層餅的生坯。切割好的千層餅生坯擺入鋪了油紙的烤盤上，中間留出醒發的空隙，放在溫暖的地方醒20分鐘左右，剩餘的蛋液刷在生坯的表面，再撒上花生碎。
7.做好的花生千層餅生坯放入烤箱裡，上下火175度烤15分鐘就可以了。
在百度上學會了一個特色麵食——炸油泡，炸的過程挺好玩的，窩窩裡面還加了雞蛋 ，看著就好吃，趁週末有空，趕緊試試，做法不難哦，喜歡吃油炸食品的朋友可以試試。
油條粉 500克 水 340克
過程：
1.新糧油條粉準備好，用油條粉炸麵食，不需要再添加任何配料了，香甜蓬鬆，口感非常好。油條粉放入盆裡，加入水。用筷子和成細膩、溼潤的麵糰。蓋上保鮮膜，將麵糰醒發20分鐘。雞蛋打散，加入鹽和蔥花，充分打散拌勻。
2.在手心倒入適量油，雙手抹勻防粘。揪起一小團麵糰，稍微拉扯成扁圓形，放入燒至5成熱的油鍋中，迅速用筷子將麵糰往兩邊拉，扯成橢圓形、中間留出深深的凹洞。
3.麵糰底部微微焦黃，凹洞裡面微微炸熟後，舀起一勺蛋液倒入凹洞中，不停地往蛋液上澆油，炸制熟透後出鍋瀝乾油即可。
春夏季節，是補脾的最佳時機，多給孩子煮點安心糖水。安心神、助脾土、疏肝木。幫助孩子睡的好，吃的香，長的快。讓孩子的生長髮育更有優勢，吃好睡好，長個更快。這道安心糖水，最適合春季容易咳嗽的孩子了。
【安心糖水】
食材;
主料 銀耳半朵 蓮子15粒 百合10克 枸杞15粒
輔料 冰糖 10克
做法：
1.挑選銀耳的時候要注意，選色澤鮮白微黃，根部無黑點和雜質，朵形圓整，聞起來沒有刺鼻的怪味，葉片越緊緻越好。
2.銀耳泡發後切去黃色的根部，用手掰成小朵，百合和蓮子泡10分鐘，洗去蓮心和雜質，紅棗和枸杞洗淨備用。
3.將銀耳片放進電飯鍋，加水至沒過所有食材，銀耳燉出來會比較粘稠，所以水要稍微多放點。選擇電飯鍋的煮粥鍵，大約煮30分鐘，銀耳就很粘稠了。
4.銀耳粘稠了就可以將蓮子倒進去了，一起再燉半個小時。撒上紅棗和枸杞，再煮10分鐘即可。
5.加入冰糖即可出鍋了，冰糖不要過多，可以根據孩子喜好適度增減，但要有控制糖分的意識。
今天的早餐，老公和孩子都愛吃，油炸食品平時在我家是禁止的，難得吃一頓，大家都開心呢，三個人還剩了很多，明天的早餐再煮個粥就搞定了，這樣的早餐，也許很多人會說搭配不合理之類了，我覺得嘛，反正也難得吃一次，那就吃個盡興吧，不知道大家對美美的這個觀點咱不贊同呢？週末，你們都做些什麼好吃的呢，大家一起來聊聊吧！