作者：閒時臨風
用料
水油皮：麵粉 150g
水油皮：糖 20g
水油皮：豬油 20g
水油皮：清水 65g
水油皮：鹽 少許
油酥：麵粉 120g
油酥：豬油 55g
肉鬆 150g
玫瑰醬 50g
豬油 適量
蛋黃 1個
熟黑芝麻 適量
做法步驟
1、水油皮和油酥的材料分別混合，成軟麵糰；
2、兩種麵糰各分成16等份，分別用水油皮面團包裹油酥，收口朝下放置，蓋膜，靜置15分鐘；
3、按扁小麵糰，擀成長橢圓形，從一端捲起，依次完成16個小麵糰的操作，蓋膜，靜置15-20分鐘；
4、期間可以完成餡料的製作：取玫瑰醬和肉鬆，混合均勻，拌入適量豬油，無需太多，只要將餡料團成團即可；（其餘是豆沙餡，我同時要做菊花酥）
5、再次按扁劑子，擀成更長的橢圓形，再從一端捲起，依次完成16個劑子的操作；
6、蓋膜，再次靜置15-20分鐘，然後如下圖依次操作；
7、用按扁的劑子包裹肉鬆餡兒，往上推動酥皮，直至包裹嚴實，收口朝下放好，靜置15分鐘後按扁成餅坯；
8、表面刷蛋黃液，撒熟黑芝麻點綴；
9、180度，上下管加熱，20分鐘左右，表面金黃色即可出爐；
10、待涼透取出裝入保鮮袋保存，目前東北的溫度四五天至一星期內皆可食用。
11、餡料很多，酥皮也富有增次，看起來很不錯吧！
【香哈菜譜，80萬吃貨共同關注的美食原創賬號】
（微信公眾號：“香哈菜譜”或“xiangha100”）
相關推薦
'麵條學會這樣做，比吃肉都過癮，不蒸不煮不涼拌，出鍋全家搶著吃'
"在我的記憶力，我們山東的這塊的麵條就是一直煮著吃，小時候的早飯晚飯通常就是清水煮麵，有時候媽媽心情好了會炒個白菜熗一下鍋，做熗鍋面。隨著年齡的增長，麵條這幾種很普遍的吃法就吃膩了。也是因為小時候經常吃零食一類的，尤其是方便麵，就在想家裡的麵條如果像方便麵一樣好吃就好了，又...
'中國電影的玫瑰章子怡：有爭議的四段情史，如今卻被時光軟化'
"一轉眼，那個表情冷豔，外表柔弱，骨子裡卻總給人感覺透著一股狠勁兒的“小鞏俐”章子怡，已經從影二十年了。國際名導李安、張藝謀紛紛寄語章子怡，給予了本人電影事業極高的評價。這二十年裡，章子怡的電影才華毋庸置疑，三次中國電影華表獎，一次中國電影金雞獎，兩次中國香港電影金像獎，一...
'世界盃觀眾席的故事：阿根廷的老男孩 消逝的法國跑車和 鳳城玫瑰'
"隨著西班牙以八連勝在北京五棵松捧起08年奧運會沒有拿下的冠軍獎盃，2019年男籃世界盃圓滿落幕。本屆世界盃產生了不少熱門話題，中國男籃佔盡天時地利人和，無緣直通東京奧運會，美國隊多名球星退隊，老帥波波維奇執掌美國帥位第一戰只收獲第七名的成績。奪冠熱門塞爾維亞止步八強，澳大...
'大樂透108期玫瑰分析：一注5+2今晚爆發，雙膽03、11奮力一搏'
"大樂透第2019107期開獎號碼為：05、09、19、27、35+02、03，前區奇偶比為5:0，大小比為3:2，和值為95。歷史上第108期開出11期獎號。一、前區和值分析：在第108期歷史同期獎號中，前區和值分別開出：112、83、77、92、84、61、74、87、...
'小說：她睜開眼笑容燦如玫瑰，趁他愣神把手榴彈放入他的口袋。'
"chapter 20：拼命陸嫣兒覺得自己特別的倒黴，她不過是跟著雷天珏來參加一個所謂上流人士的宴會，就遇到了這麼多的麻煩。又是被人羞辱，又是被人辱罵，反正是把她的人格給踩到了地底。她想方設法的離開，想要守住自己的尊嚴，卻還遇到了目的不明但明顯就是心懷不軌的人的跟蹤……或者...
'贈人玫瑰，手留餘香'
"今天也不知道是寫作的第幾天了，一直這麼堅持著，菜鳥也能練成王者，樹不與草爭風，所以才長得高，成長的過程總是孤獨寂寞的，抬頭望望比自己高的草，一眼看不到邊際，被包圍得密佈透風，風來了，吹不到我，實在是太矮了，他們從來都不會搭理我，因為我微不足道，仰望著點點的星光，那是希望嗎...
'茄子餅，比吃肉還香，'
"做法3個雞蛋，把蛋清和蛋黃分開。2根茄子去皮然後先切成片再切成絲。裝進蛋清的大碗裡，再加入蔥花，花椒粉，鹽，攪拌至出水。然後加入大約80克麵粉攪拌至粘稠。鍋裡刷油，開小火，油熱後，麵粉分成3份倒入，中間扒一個洞。把蛋黃倒入到剛扒好的洞裡，撒上黑芝麻，刷點油。煎至一面金黃，...
推薦中...