椰奶芋圓
主料
木薯粉100g 紫薯50g 紅薯50g
調料
清水適量 椰奶1罐 白糖適量
1、紅薯和紫薯洗乾淨切片
2、切好的紫薯紅薯片上鍋蒸熟
3、蒸好的紫薯去皮稱重50克，搗成紫薯泥
4、蒸好的紫薯倒入50克的木薯粉
5、把盆子放到熱水上，然後用手攪麵糰，添加適量的清水調節麵糰的軟硬度，麵糰不要太硬，通過熱水的溫度麵糰會變的稍微粘稠，這樣在製作的過程中麵糰不容易裂
6、紅薯搗成紅薯泥
7、倒入木薯粉
8、和紫薯一樣的方法，揉成麵糰
9、和好的麵糰，趁熱趕快製作
10、搓成長條狀，一定要用木薯粉當手粉，不然會粘手和案板
11、用刮刀切成小塊，大小隨意
12、紅薯麵糰也是一樣的方法，切好的芋圓胚
13、鍋裡燒開水，下入芋圓，煮開鍋芋圓都浮在上面，再煮一會關火撈出
14、椰奶倒入奶鍋加熱盛到碗裡，倒入煮好的芋圓，再加點白糖調味就可以吃了
蜜豆奶茶
主料
蜜豆30克 牛奶250毫升
調料
紅茶1包
1 準備好食材
2 將牛奶倒入奶鍋中
3 將紅茶包放入奶鍋中
4 小火邊煮邊用勺子輕輕攪拌，並輕輕擠壓紅茶包釋放味道
5 煮沸後關火併取出紅茶包
6 過濾到另一碗中，篩網中會有少量的牛奶油皮及紅茶沫沫
7 將過濾後的奶茶重新倒入洗淨的奶鍋中，再將蜜豆放入
8 繼續開小火煮沸即可
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