藍莓能增進視力，有抗氧化的作用。我家孩子喜歡吃藍莓就變著花樣給她做吃的。
By 焙著樂
用料
- 黃油 50g
- 牛奶 40g
- 細砂糖 40g
- 低筋麵粉 100g
- 泡打粉 2g
- 藍莓 80g
- 鹽 幾顆
- 雞蛋 1個
做法步驟
1、黃油室溫軟化，加入細沙糖和鹽用電動打蛋器攪拌。
2、打到體積變大顏色變白
3、分三次加入打均勻的蛋液，每加一次要攪拌到完全融合才放下一次蛋液。
4、在攪拌好的黃油液中加入牛奶，篩入低筋麵粉和泡打粉攪拌到無干粉即可。
5、放入一部份藍莓與麵糊拌一下，留一部份待用
6、蛋撻模具放上蛋糕紙，用勺子將麵糊放入紙託上裝九分滿，振動至麵糊表面平整。
7、麵糊上放上適量的藍莓
8、放入預熱好的150度烤箱烤30分鐘(烤箱的溫度根據各家烤箱溫度調節)
9、成品
小貼士
這份量做七個小蛋糕杯，藍莓的用量根據各人喜歡決定。
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