輕乳酪蛋糕經過了改造，更適合想要減肥的人群食用。把奶油奶酪換成了自制的酸奶，把黃油換成玉米油，經過這樣的改造後味道也非常的不錯，熱量更低，吃了再多也不容易胖哦！
所需原料
自制酸奶100g
雞蛋2個
糖（蛋黃）10g
糖（蛋清）30g
低粉30g
玉米澱粉10g
玉米油10g
製作方法步驟
1.先把雞蛋進行分離，蛋黃加上酸奶然後攪勻。
2. 再加入準備號的玉米油後攪勻。
3. 加入準備好的糖用打蛋器攪勻。
4. 把低筋粉和玉米澱粉進行混合後然後經過篩加入進來再攪勻。
5. 分離後的蛋清打發到溼性發泡的狀態，效果如下圖所示。
6. 取三分之一的蛋白加入到蛋黃糊裡面，進行翻拌均勻。然後再倒入進剩下的蛋白中，再翻拌均勻為止。
7. 把做好的蛋糕糊倒進乾淨的模具裡，端起來在桌子上震出幾下，把裡面的氣泡震出來。烤箱預熱，使用水浴法120度烤80分鐘即可。
8.烤好後的蛋糕。
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