手把手教你做簡單草莓奶油蛋糕
你只需要一個6寸的可愛戚風蛋糕，一盒250g的淡奶油，一盒新鮮的草莓姑娘
首先是戚風蛋糕：20-40g的白砂糖，50g低筋麵粉，35g牛奶，30g植物油，3個大小均勻的鮮雞蛋
第一步分離蛋黃和蛋清，注意蛋清的盆要無水無油
打發蛋清到硬性發泡，即提起打蛋器有小尖頭即可，最好是用電動打蛋器哦
蛋黃的盆攪勻蛋黃加入牛奶、植物油，攪勻
在蛋黃混合物中篩入低筋麵粉，輕柔攪拌均勻
再將打發好的蛋清挖出1/3放入蛋黃糊中，將攪拌好的蛋黃糊倒入剩餘蛋清，輕柔攪拌後倒入6寸蛋糕模具，烤箱設置140-150度上下火，烤上40分鐘。出路後倒扣冷卻即可。
噹噹~~~
然後是加糖打發的動物淡奶油，我一般6寸就只要用250ml的淡奶油就夠了，比起植物淡奶油，動物淡奶油更健康一點，但是也要適量。
打發到硬性發泡就可以
隨意擺上切開的草莓，就好開動啦。這張是我做的。
給大家還有我自己參考幾款網上的圖片，草莓和奶油是絕配啊。
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